Министерство образования и науки РФ
Муниципальное образовательное учреждение Андреапольская средняя общеобразовательная школа №1
Андреапольского района Тверской области

технологии.
Профильный труд.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО

Для детей с ОВЗ (с интеллектуальными нарушениями)
5-9 класс.
Разработана: Апасовой В.А.
Андреаполь. 2026г.

Пояснительная записка.
Рабочая программа по профильному труду «Подготовка младшего обслуживающего персонала» для обучающихся 5-9 классов составлена
на основе:
 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
 Федерального закона от 27.07.2006 г. №149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» и
Федерального закона от 27.07.2006 №152-ФЗ «О персональных данных»;
 Федерального закона от 24 ноября 1995 г. № 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации» (с изменениями от
22.08.2004 г. № 122-ФЗ);
 Федерального закона от 01.12.2014 N 419-ФЗ (ред. от 29.12.2015) «О внесении изменений в отдельные законодательные акты
Российской Федерации по вопросам социальной защиты инвалидов в связи с ратификацией Конвенции о правах инвалидов»;
 Приказа
Министерства
образования
и
науки
Российской
Федерации
от 30 августа 2013 г. № 1015 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по
общеобразовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования»;
 Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 28.12.2010 г. № 2106 «Об утверждении федеральных требований
к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников» (зарегистрировано в Минюсте РФ 2 февраля
2011 г. N 19676);
 Приказа Министерства образования РФ от 10.04.2002 г. № 29/2065-п «Об утверждении учебных планов специальных (коррекционных)
образовательных учреждений для обучающихся, воспитанников с отклонениями в развитии»;
 «Программы для 5-9 классов специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида» под редакцией к.н.п., профессора
И.М.Бгажноковой, 2013г.; (для 6-7 классов)
 Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.07.2015 № 26 «Об утверждении СанПиН
2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях,
осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся
с ограниченными возможностями здоровья» (зарегистрирован в Минюсте России 14.08.2015 N 38528);
 Приказа Министерства просвещения РФ от 28.12.18г. № 345 «О Федеральном перечне учебников, рекомендуемых к использован ию
при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего
общего образования»;
В соответствии с учебным планом количество часов рабочей программы в 5-6 классах - 204часа (по шесть в неделю), в 7-9 классах -238
часов ( по семь в неделю).

Учебный предмет «Подготовка младшего обслуживающего персонала» предназначен для обучающихся с умеренной умственной
отсталостью, и для обучающихся, кто в силу особенностей структуры своих дефектов не может заниматься производительным трудом,
овладеть профессией столяра, швеи и подобной им по уровню сложности.
Учебный предмет «Подготовка младшего обслуживающего персонала» обладает мощным развивающим потенциалом. Благодаря предметно практической направленности курса, на уроках у обучающихся закладывается целостный процесс духовного, нравственного и
интеллектуального развития.
В 5-9 классах обучающиеся приобретают навыки и умения, которые служат основой для обучения выполнения обязанностей
дворника,уборщиков разных помещений и санитаров .
Коррекционные задачи (в соответствии с особенностями группы обучающихся):
-развитие общей и мелкой моторики, ручной умелости через овладение многообразными ручными операциями, по -разному влияющими на
психофизиологические функции ребёнка;
-овладение общетрудовыми умениями: ориентировка в деталях, планирование работы, самоконтроль; правильность выполнения
обучающимися трудовых приёмов;
– развитие зрительно-пространственного восприятия, разных форм мышления, речи, воли;
-развитие санитарно-гигиенических навыков и навыков самообслуживания;
-развитие доброжелательности, честности, тактичности, терпения, стремления помочь больному;
- формирование коммуникативных навыков;
Обучающиеся с умеренной умственной отсталостью обычно затрудняются в овладении такими общетрудовыми умениями, как ориентировка
в деталях, планирование работы, самоконтроль. Поэтому при обучении в 5-6 классах даются подробные объяснения заданий, осуществляется
практический показ приемов работы и её рациональной последовательности, предлагаются образцы для подражания, перед практической
работой проверяются навыки в упражнениях.
Вариативность программы проявляется в многообразии индивидуальных подходов к выполнению заданий учащимися, в предоставлении
свободы учителю в выборе материалов, видов работ, тематике бесед.
Общая характеристика учебного предмета.
Основной формой организации учебного процесса по трудовому обучению является урок. Все уроки носят практическую направленность. На уроках
используется в основном фронтальная, групповая и индивидуальная формы организации учебной работы с учащимися. Групповая (бригадная) форма
организации учебной деятельности учащихся применяется при выполнении практических работ на этапе закрепления и повторения учебного материала.
Подготовка младшего обслуживающего персонала в коррекционной школе имеет огромное значение - дает возможность создания новых направлений
трудового обучения, с дальнейшим трудоустройством на определённое рабочее место тех выпускников, кто в силу глубины и особенностей структуры
своих дефектов не может заниматься производительным трудом, овладеть профессией столяра, слесаря, швеи.
Программа предусматривает подготовку обучающихся к выполнению следующих обязанностей:
• уборщик служебных и производственных помещений,

• уборщик пищеблока,
• мойщик посуды,
• дворник,
• рабочий прачечной,
• работник по озеленению,
• санитар в медицинском учреждении.
В содержание обучения включено практическое знакомство с достижениями современной науки, техники и освоение новейших технологий,
инновационными технологическими решениями актуальных задач, предлагаемыми профессиональным сообществом, обучение работе с доступными
современными машинами и механизмами. Всё это рассматривается как средство формирование интереса к изученным профессиям, развития
познавательных потребностей и мотивации; создание предпосылок для роста производительности труда, увеличения возможностей занятости и
повышения качества жизни людей с инвалидностью и ОВЗ. Социальная адаптация - не только важнейшая задача обучения умственно отсталого ребенка,
но и средство компенсации первичного дефекта. «Младший обслуживающий персонал» является необходимым компонентом общего образования
школьников позволяющий напрямую и в непосредственной деятельности овладеть технологическим подходом как методологическим базисом общего
образования, приобретает дополнительную направленность и позволяет решить задачи обеспечения социального благополучия выпускников с ОВЗ, в том
числе, с интеллектуальной недостаточностью.
Перестройка системы общего и профессионального образования, новые подходы к пониманию результатов, их согласование с особыми потребностями
школьников с ОВЗ, закрепленные в ФЗ «Об образовании в РФ», обусловили необходимость моделирования преемственности всех этапов и элементов,
обеспечивающую профессионально – трудовую подготовку.
Примерная программа предмета «Младший обслуживающий персонал» составлена с учётом полученных обучающимися при обучении в начальной школе
технологических знаний и опыта трудовой деятельности, а также знаний и 4 способов деятельности, освоения которых обеспечивается в рамках предмета
«Социально – бытовая ориентировка». В рамках подготовки к будущей профессиональной деятельности моделирование преемственности понимается как
определение групп трудовых навыков, общих и профессиональных компетенций, которые необходимо сформировать на протяжении обучения (школа,
учреждение профессионального образования, рабочее место). Это требует обеспечение единых подходов к пониманию результатов и оценке динамики
их развития. Основное общее образование в современных условиях призвано обеспечить социальную адаптацию обучающихся на основе приобретения
ими опыта в сфере учения, познания, профессионально-трудового выбора, личностного развития, ценностных ориентаций. В программе уделяется
внимание развитию у школьников доброжелательности, честности, тактичности, терпения.
Рабочая программа реализует следующие цели и задачи, предусмотренные федеральным компонентом государственного стандарта и программой
основного общего образования:
Цель - формирование умений и компетенций для практической работы по группе занятий «неквалифицированные рабочие». Основной задачей является
целенаправленная подготовка к взрослой жизни, снижению уровня опеки со стороны близких и окружающих подростка людей, а также формирования
максимально возможного уровня самостоятельности, обеспечение возможности трудоустройства.
Цель предмета:

 подготовка обучающихся к профессиям обслуживающего труда, основным содержанием которых является уборка квартир, производственных,
служебных, медицинских учреждений, салонов транспорта, работа в пищеблоках, прачечных. Задачи предмета:  научить выполнять определённые
программой виды работ по алгоритму;
 сформировать навыки безопасного поведения при работе с устройствами, механизмами, химическими средствами;
 сформировать элементарные коммуникативные навыки, обеспечивающие возможность работы в небольшом коллективе;
 обеспечить получение опыта деятельности;
 передать технологию выбора моющих средств в зависимости от материала и вида работ;
 передать технологию выбора алгоритма в зависимости от вида работ.
Занятия по данной программе проводятся в форме урока (45 мин). В 5,6 классе отведено 204часа в год (6 часов в неделю). На каждый изучаемый раздел
отведено определенное количество часов, указанное в тематическом плане, которое может меняться (увеличиваться или уменьшаться), в связи с
неадекватным состоянием воспитанников коррекционной школы. Поэтому важен не только дифференцированный подход в обучении, но и
неоднократное повторение, закрепление пройденного материала. Программа по подготовке младшего обслуживающего персонала определяет
содержание предмета и последовательность его прохождения по годам, учитывает особенности познавательной деятельности детей, обучающихся по
программе VIII вида. Она способствует социальной адаптации учащихся, которые в силу особенностей своих дефектов не могут заниматься
производительным трудом. Занятия по труду предполагают коррекцию личности умственно отсталого ребёнка, практическую подготовку к
самостоятельной жизни и труду; формирование знаний, умений и навыков, способствующих обслуживанию себя и других.
Учебно-методический комплект «Технология. Подготовка младшего обслуживающего персонала» для 5,6 класса включает рабочую программу, учебник
и рабочую тетрадь, методическое пособие для учителя и обеспечивает достижение требований к результатам освоения основной общеобразовательной
программы основного общего развития, направленных на формирование общей культуры, адаптации личности к жизни в обществе, создание основы для
осознанного освоения профессиональных образовательных программ.
Материал рабочей программы и учебника сгруппирован в модули:
 Сохранение и поддержка здоровья.
 Уход за одеждой и обувью.
 Работа на пришкольной территории.
 Уход за комнатными растениями.
 Уборка помещения. Мытье полов.
 Проверь себя.
При выделении самостоятельных модулей программа построена концентрически: знания, осваиваемые в одном разделе, формируют мотивацию для
освоения определенных практических навыков, дополняются в других модулях. Это позволяет постепенно усложнять содержание изучаемого материала
и закреплять сформированные навыки и умения.
Адаптивная программа содержит сведения по технологии работ. Она усилена дифференцированным подходом к обучению, коррекционноразвивающими
занятиями, а также технологическими картами. Особенности детей с нарушениями интеллекта затрудняют в овладении обще трудовыми умениями, как
ориентировка в деталях, планирование работы и самоконтроль. Поэтому при обучении на уроках даются подробные объяснения заданий, осуществляется
практический показ приемов работы и ее рациональной последовательности, предлагаются образцы для подражания. При обучении следует использовать

специфические методы: опираться на наглядные примеры, включать в подготовительную деятельность предметные действия, проговаривание вслух,
работать с демонстрационными технологическими картами, использовать наглядные средства обучения, дидактический материал, дидактические игры
. Особое внимание уделяется повторению учебного материала. Важно приучать учащихся продумывать план предстоящей работы, оценивать
выполненную работу на уроке. Необходимо правильно организовать предварительную ориентировку в задании и планирование с опорой на наглядное
пособие, инструкционную или технологическую карту.
Работа по развитию речи осуществляется при планировании работы, устном отчёте о выполненной работе.
Планируемые образовательные результаты освоения предмета обучающимися
Планируемые личностные результаты
У обучающегося будут сформированы:
• проявление мотивации при выполнении отдельных видов деятельности на уроке профессионального труда, при выполнении домашнего задания;
•желание выполнить практическое задание правильно, в соответствии с данным образцом или пошаговой инструкцией учителя; •умение понимать
инструкцию учителя, следовать ей при выполнении учебного задания;
•умение сформулировать элементарное умозаключение (сделать вывод) с использованием в собственной речи, и обосновать его (с помощью учителя)
•элементарные навыки межличностного взаимодействия при выполнении отдельных видов деятельности на уроке профессионального труда,
доброжелательное отношение к учителю и одноклассникам;
•умение оказать помощь одноклассникам в учебной ситуации; при необходимости попросить о помощи в случае возникновения затруднений в
выполнении математического задания;
•умение корригировать собственную деятельность по выполнению практического задания в соответствии с замечанием (мнением), высказанным
учителем или одноклассниками, а также с учетом оказанной при необходимости помощи;
•знание правил поведения в мастерской, элементарные навыки безопасного использования инструментов (лопаты. грабли, метла и т.д) при выполнении
практического задания;
•элементарные навыки организации собственной деятельности по самостоятельному выполнению практического (учебного задания.: умение
осуществлять необходимые исправления в случае неверно выполненного задания;
•элементарные навыки самостоятельной работы с учебником , другими дидактическими материалами;
•элементарные представления о здоровом образе жизни, бережном отношении к природе; умение использовать в этих целях усвоенные математические
знания и умения.
Минимальный уровень:
- знание названий некоторых материалов; изделий, которые из них изготавливаются и применяются в быту, игре, учебе, отдыхе; - представления об
основных свойствах используемых материалов;
- знание правил хранения материалов; санитарно-гигиенических требований при работе с производственными материалами;
- отбор (с помощью учителя) материалов и инструментов, необходимых для работы;
- представления о правилах безопасной работы с инструментами и оборудованием, санитарно-гигиенических требованиях при выполнении работы; владение базовыми умениями, лежащими в основе наиболее распространенных производственных технологических процессов (обращаться с метлой,

лопатой, граблями, совком, носилками; работать щеткой, шваброй) - чтение (с помощью учителя) технологической карты, используемой в процессе
выполнения работы;
- представления о разных видах профильного труда (санитарка. уборщик помещений. дворник, швея . цветовод и т.д) работы, ремонт и производств обуви,
сельскохозяйственный труд, автодело, цветоводство и др.);
- понимание значения и ценности труда; - понимание красоты труда и его результатов; - заботливое и бережное отношение к общественному достоянию
и родной природе;
- понимание значимости организации школьного рабочего места, обеспечивающего внутреннюю дисциплину; - выражение отношения к результатам
собственной и чужой творческой деятельности («нравится»/«не нравится»)
; - организация (под руководством учителя) совместной работы в группе;
- осознание необходимости соблюдения в процессе выполнения трудовых заданий порядка и аккуратности;
- выслушивание предложений и мнений товарищей, адекватное реагирование на них;
- комментирование и оценка в доброжелательной форме достижения товарищей, высказывание своих предложений и пожеланий; - проявление
заинтересованного отношения к деятельности своих товарищей и результатам их работы;
- выполнение общественных поручений по уборке мастерской после уроков трудового обучения;
- посильное участие в благоустройстве и озеленении территорий; охране природы и окружающей среды.
Достаточный уровень:
- определение (с помощью учителя) возможностей различных материалов, их целенаправленный выбор (с помощью учителя) в соответствии с
физическими, декоративно-художественными и конструктивными свойствам в зависимости от задач предметнопрактической деятельности;
- экономное расходование материалов;
- планирование (с помощью учителя) предстоящей практической работы;
- знание оптимальных и доступных технологических приемов ручной и машинной обработки материалов в зависимости от свойств материалов и
поставленных целей;
- осуществление текущего самоконтроля выполняемых практических действий и корректировка хода практической работы;
- понимание общественной значимости своего труда, своих достижений в области трудовой деятельности.
Основные направления, методы и приёмы коррекционной и методической работы.
-объяснительно - иллюстративный метод, метод при котором учитель объясняет, а дети воспринимают, осознают и фиксируют в памяти;
- репродуктивный метод (воспроизведение и применение информации);
- метод проблемного изложения (постановка проблемы и показ пути ее решения);
- частично - поисковый метод (дети пытаются сами найти путь к решению проблемы);
- исследовательский метод (учитель направляет, дети самостоятельно исследуют);
9 - создание проблемной ситуации, исследование, поиск правильного ответа;
- беседы.
Наиболее продуктивным и интересным считаем создание проблемной ситуации, исследование, поиск правильного ответа. Для развития познавательных
интересов стараемся выполнять следующие условия:

 избегать в стиле преподавания будничности, монотонности, серости, бедности информации, отрыва от личного опыта ребенка;
 не допускать учебных перегрузок, переутомления и низкой плотности режима работы использовать содержание обучения как источник стимуляции
познавательных интересов;
 стимулировать познавательные интересы многообразием приемов занимательности (иллюстрацией, игрой, кроссвордами, задачами-шутками,
занимательными упражнениями т.д.);
 специально обучать приемам умственной деятельности и учебной работы, использовать проблемно-поисковые методы обучения.
Знания ученика будут прочными, если они приобретены не одной памятью, не заучены механически, а являются продуктом собственных размышлений и
проб и закрепились в результате его собственной творческой деятельности над учебным материалом.
своей работе применяем эффективные формы обучения школьников с интеллектуальными нарушениями: индивидуально – дифференцированный
подход, проблемные ситуации, практические упражнения.
Прививаем и поддерживаем интерес к предмету : используем занимательные задания, загадки и ребусы, наглядные средства обучения, таблицыподсказки.
Виды и формы организации учебного процесса.
Формы работы: урок, фронтальная работа, работа в парах и группах, коллективная работа.
Методы обучения: словесные, наглядные, практические.
Технологии обучения: игровые, здоровьесберегающие; информационно-коммуникативные; проблемно-поисковые; личностноориентированные;
технологии разноуровневого и дифферицированного обучения; ИКТ.
Основные виды деятельности: 10 -анализ, обобщение, группировка, систематизация полученных знаний; -работа, направленная на формирование умения
выполнять практическое задания.
Проверка знаний и умений учащихся
1. Оценка устных ответов Оценка «5» ставится ученику, если он;
-полностью освоил учебный материал; -умеет изложить его своими словами;
-самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;
-правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «4» ставится, если обучающийся:
-в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки;
-нуждается в дополнительных вопросах, помогающих ему уточнить ответ;
-при его изложении материала пользуется своими словами;
-подтверждает ответ конкретными примерами;
-правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «3» ставится, если обучающийся:
-не усвоил существенную часть учебного материала;
-допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;
-затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

-слабо отвечает на дополнительные вопросы.
Оценка «2» не ставится ученику даже если он обнаруживает незнание большей части программного материала, не может воспользоваться помощью
учителя, других учащихся. В подобных случаях ставится вопрос о переводе такого обучающегося на ослабленную или индивидуальную программу
обучения, согласно решения ШМППК. 2.
Оценка практической работы обучающихся
Оценка «5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески;
Оценка «4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных
операций допущены небольшие отклонения;
Оценка «3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены
с отклонением от образца (если не было на то установки);
Оценка «2» не ставится ученику даже если он обнаруживает незнание большей части программного материала, не может воспользоваться помощью
учителя, других учащихся.
Ученики 5 класса должны знать:
Назначение хозинвентаря, устройство, приемы работы; подготовка инвентаря к хранению, порядок хранения; безопасное пользование инвентарем; виды
спецодежды; виды полов; средства для мытья полов; хранение и уход за рабочей одеждой; назначение уборочного инвентаря; правильное пользование
уборочным инвентарем; порядок хранения уборочного инвентаря; правила безопасности при подготовке к уборке полов; инструменты для уборки
территории зимой; правила безопасной работы на проезжей части дороги; названия комнатных растений; требования к размещению, к температуре и
качеству воды для полива цветов; периодичность и приемы полива; приспособления для опрыскивания; строение электроутюга и правила техники
безопасности при работе с ним.
Ученики 5 класса должны уметь:
Обращаться с метлой, лопатой, граблями, совком, носилками; работать щеткой, шваброй; ориентироваться по образцу убранного участка территории;
коллективно обсуждать последовательность действий; работать скребком, ломом; выполнять утюжку изделий простой формы.
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА
Введение Кабинет обслуживающего труда: оборудование, правила работы и поведения, общие сведения о профессиях.
Модуль 1 «Сохранение и поддержка здоровья»
Личная гигиена. Правила здорового образа жизни. Понятие о личной гигиене. Где живут микробы. Ежедневные гигиенические процедуры. Гигиенический
душ, ванна, баня. Режим сна. Прием лекарств. Противопоказания и аллергия при приеме лекарств. Гигиена зрения. Меры предупреждения заболеваний
органов зрения. Виды помощи: врачебная, доврачебная. Виды медицинских учреждений: поликлиника, больница, аптека. Способы вызова врача на дом.
Листы нетрудоспособности. Домашняя аптечка. Средства доврачебной помощи: термометр, тонометр. Гигиена рук Алгоритм гигиенического мытья рук.
Гигиена рук в течение дня. Уход за руками. Выбор средств и способов защиты рук во время работы. Выбор средств и способов защиты рук во время работы.
Оказание первой помощи при порезах и колах рук. Предметы и средства личной гигиены Предметы и средства личной гигиены. ТБ при использовании
средств личной гигиены.
Модуль 2

«Уход за одеждой и обувью» Назначение одежды, хранение и уход Назначение одежды: повседневная, деловая, рабочая, домашняя. Дрескод. Сезонная
одежда: летняя, зимняя, демисезонная. Предметы индивидуального пользования. Хранение белья, режимы смены. Содержание в чистоте личных вещей.
Назначение рабочей одежды. Защита рук и головы во время работы. Обувь: назначение, хранение и уход 14 Виды обуви, назначение. Сезонная обувь:
летняя, зимняя, демисезонная. Обувь по назначению: спортивная, домашняя, рабочая. Обувь из разных материалов. Ежедневный уход за обувью. Сушка
мокрой обуви. Хранение спецодежды и обуви. Уход за одеждой и обувью: стирка, чистка. Ручная стирка одежды. Чтение ярлыков. Приспособления для
стирки. Средства для ручной стирки белья. Подготовка к стирке носков. Правила стирки носков.
Модуль 3 «Работа на пришкольной территории»
Пришкольный участок Устройство пришкольного участка. Особенности территории в разное время года. Два режима работы на территории. Выб ор
одежды для работы на пришкольном участке. Инвентарь для уборки территории. Выбор инвентаря с учетом сезона и вида работ. Хран ение и уход за
инвентарем. Утилизация твердых бытовых и природных отходов Отходы природы и человека. Из чего состоит бытовой мусор. Подготовка бытовых отходов
к переработке. Утилизация – получение из отходов пользы. Сортировка бытовых отходов. Природные отходы. Уличный смет. Уход за газоном и дорожками
с разным покрытием Уход за газоном. Дорожки с твердым покрытием. Правила летней уборки дорожек с твердым покрытием. Дорожки с сыпучим и
сборным покрытием. Уборка дорожек в зимнее время. Особенности снегоочистки дорожек с разным покрытием. Скол льда и устранение скользких
дорожек. Меры осторожности при использовании антигололедных средств
. Модуль 4 «Уход за комнатными растениями»
Комнатные растения Условия, необходимые для жизни и роста растений. Особенности листьев комнатных растений. Инвентарь для комнатных растений.
Украшение кашпо для комнатных растений Уход за комнатными растениями
. Модуль 5 «Уборка помещений.
Мытье полов» Общие сведения о жилье Виды жилых помещений в городе и селе. Назначение жилых помещений. Правила пользования мусорными
контейнерами. Помещение школы. Влажная уборка школьных помещений. Гигиенические требования к жилому помещению, уборка Уборочный
инвентарь: содержание, хранение. Моющие средства: виды. Техника безопасности использования моющих и чистящих средств. Виды полов. 15
Особенности мытья полов из разных материалов. Средства защиты при мытье полов. Порядок мытья полов.
Модуль 6 «Работа с тканью»
- ткань: применение, виды, названия, лицевая и изнаночная стороны, долевые и поперечные срезы;
- требования к выполнению шва вподгибку с закрытым срезом;
- электроутюг: назначение, устройство, пользование, правила безопасности при обращении;
- Правила работы с иглой и ножницами; - изделие: салфетка для протирки мебели, обработанная швом вподгибку с закрытым срезом;
- утюжка изделия;
- пуговицы: виды, способы пришивания;
Тематическое планирование в 5 классе

№

Тема

Всего
часов

Теория Практика Самостоятельные
работы

14

5
6
7
8
9
10
11
12

I четверть
Вводное занятие.
Беседа о труде и рабочих профессиях.
Правила поведения в кабинете труда.
Рабочее место и правилами ухода за ним.
Основные виды практических работ
Сохранение и поддержка здоровья
Личная гигиена. Правила здорового образа жизни.
Гигиена рук. Уход за руками.
Предметы и средства личной гигиены
Уход за одеждой и обувью
Назначение одежды, хранение и уход.
Обувь: назначение, хранение и уход.
Уход за одеждой и обувью: стирка, чистка.
Самостоятельная работа
Подведение итогов

Всего
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

II четверть
Вводное занятие. Инструктаж по Т.Б.
Работа на пришкольной территории
Правила безопасности при уборке школьной территории
Инвентарь: устройство, назначение.
Приемы работы с инвентарем.
Безопасное пользование инвентарем.
Спецодежда: виды, назначение
Пришкольный участок
Утилизация твердых бытовых и природных отходов.
Уход за газоном и дорожками с разным покрытием.
Очистка уборочного инвентаря, хранение.
Утилизация твердых бытовых и природных отходов
Отходы природы и человека
Из чего состоит бытовой мусор.

4

4

6
4
6
8
6
10
4
2
50ч
2
2
2
2
2
2
6
4
4
4
2
2

2
1

4
3
4
4

2
2

2

24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51

Утилизация – получение из отходов пользы..
Сортировка бытовых отходов. Природные отходы. Уличный смет.
Самостоятельная работа
Всего:
III четверть
Вводное занятие. Инструктаж по Т.Б.
Уборка пришкольной территории от снега и льда Правила безопасности при уборке
территории.
Асфальтовое и бетонное покрытия: свойства.
Инструменты для уборки: движок, скребок, лом.
Приемы уборки, не нарушающие покрытие
Зависимость твердости льда от температуры.
Уход за комнатными растениями Комнатные растения. Названия.
Требования к размещению растений.
Светолюбивые и теневыносливые растения.
Полив цветов. Требования к воде. Периодичность и приемы полива цветов
Приспособления для опрыскивания. Опрыскивание и полив растений
Чистка и промывка поддонов. Обтирание цветочных горшков
Правила обрезки растений. Обрезка и сбор сухих листьев.
Работа с тканью
Правила безопасности при работе с тканью.
Ткань: применение, виды, названия видов ткани.
Салфетка для протирки мебели. Выполнение чертежа салфетки.
Вырезание выкройки, проверка выкройки измерением, сложением сторон.
Закрепление выкройки Выкраивание салфетки
Выполнение швов
Общие сведения о жилье
Виды жилых помещений в городе и селе.
Назначение жилых помещений
Правила пользования мусорными контейнерами.
Помещение школы
Влажная уборка школьных помещений.
Самостоятельная работа

2
2
2
40
2

2
2

2
2
2

2
4
2
4
2
2
2
2
2
4
2
2
2

4
2
2

2
2
2
2
2
2

2
1
1

4
2
2
2
2

2

2

2
2
2

2

1
1
2
2

2
4
2
2
2

Всего
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70

IV четверть
Вводное занятие. Инструктаж по Т.Б
Уборка помещений.
Мытье полов Общие сведения о жилье.
Пол: виды (дощатый крашеный, покрытый линолеумом)
Средства для мытья полов с различным покрытием.
Средства, противопоказанные при мытье полов.
Рабочая одежда: хранение, уход (халат, косынка)
Уборочный инвентарь: назначение, пользование
Подготовка инвентаря к хранению.
Уборка дощатого крашеного пола.
Уборка пола, покрытого линолеумом
Уборка плиточного пола.
Протирка пола шваброй.
Обработка уборочного инвентаря после работы
Укладывание уборочного инвентаря для хранения
Работа на участке
Правила работы на участке
Подготовка почвы для посадок
Разница в обработке почв (песчаных и глинистых)
Сельхозинвентарь: виды, назначение
Сгребание мусора с клумб и дорожек
Рыхление почвы граблями
Самостоятельная работа
Всего:
Итого:

6 класс

58ч
55
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

2

2
4
4
56
204

4
4
4

Разделы программы.
Работа на участке (по сезонам) – 50 ч.
Объекты работы: территория вокруг школы, цветники.
Теоретические сведения:
- хозинвентарь (метла, лопата, грабли, совки, носилки и др.), устройства, назначение, рабочие позы, приёмы работы;
- подготовка к хранению, порядок хранения, безопасное пользование;
- спецодежда: виды, назначение, устройство, бережное отношение;
- аллеи, дорожки и площадки около школы: расположение, назначение, правила ухода;
- виды сорных растений;
-устройство пришкольной территории ( здание школы, теплицы, гараж, сарай, спортивная и детская площадки, газоны, деревья, кустарники,
цветники п др.)
-изменение территории в разные сезоны; работа на территории в разное время года;
-уборка опавших листьев и пуха;
-уличный смёт;
-уход за газоном в разные сезоны;
-уход за дорожками с твёрдым покрытием;
-уход дорожек с сыпучим и сборным покрытием;
-уборка дорожек в зимнее время: снегоуборка; особенности снегоочистки дорожек с разным покрытием.
-скол льда и устранение скользкости дорожек; меры предосторожности при использовании антигололёдных средств;
-качества характера, помогающие хорошо работать;
-комплекс работ по уборке территории;
-вскапывание почвы цветника: значение, глубина, приёмы, требования к качеству;
-определение глубины вскапывания с помощью линейки; понятие о борозде;
Умение: обращение с метлой,лопатой,граблями,совком, носилками (технологически правильно держать инструменты во время работы и
следить за своей осанкой);коллективное обсуждение последовательности действий; ориентирование на пришкольном участке; определение
на местности деревьев и кустарников, газонов, клумб; использование спецодежды по назначению;
Практические работы:
- подметание дорожек с твёрдым покрытием, сбор мусора в валки и в кучи, переноска мусора.
-уборка газонов: уборка веток, сучьев, других посторонних предметов, сгребание опавших листьев граблями, удаление с газонов;
- выдёргивание и удаление сорных растений;
- подготовка уборочного инвентаря к хранению и складирование в отведённое место;

-расчистка дорожек от снега, скалывание и уборка льда; уборка снега и льда в специально отведённое место;
- осмотр участка для вскапывания, определение его границ и направления борозд; прокладывание первой борозды под руководством учителя;
вскапывание с соблюдением заданной глубины; выравнивание вскопанной почвы граблями; взаимопроверка выполненной работы;
Ежедневная уборка помещений - 25 ч.
Объекты работы: классы, библиотека, методический кабинет, кабинет директора.
Теоретические сведения:
-помещения школы, периодичность влажной уборки школьных помещений;
-пол: виды (дощатый крашеный, покрытый линолеумом, плиточный, паркетный);
-средства для мытья пола, средства, применение которых противопоказано при мытье полов с тем или иным покрытием; особенности мытья
полов из разных материалов;
-рабочая одежда (халат, косынка): хранение, уход;
-последовательность мытья полов,определение качества уборки;
-уборочный инвентарь (ведро, таз, совок, половая щётка, тряпка, швабра): назначение, пользование, бережное обращение; подготовка к
хранению, порядок хранения; маркировка уборочного инвентаря;
-влияние моющих веществ на здоровье;
-правила безопасности при подготовке к уборке полов; техника безопасности при пользовании средствами для мытья полов;
-тряпка для уборки, назначение в зависимости от вида работы, используемая ткань, маркировка, требования к состоянию во время работы и
при хранении;
-служебные помещения: виды, назначение, оборудование; порядок хранения и расположения вещей в каждом помещении;
- правила уборки в служебном помещении;
-бытовой электропылесос:устройство,применение,пользование.
Умения: работать щёткой, шваброй, пылесосом; проверять и оценивать качество работы, коллективно обсуждать выполнение работ.
Практические работы: подготовка к сухой и влажной уборке дощатого крашенного,покрытого линолеумом и плиточного полов; подготовка
швабры к работе, крепление тряпки на швабру; протирка пола шваброй; прополаскивание тряпки в тазу; протирка подоконников и
радиаторных ниш; обработка уборочного инвентаря после работы и укладывание в специально отведённое место для хранения; очистка
мусорных корзин, удаление пыли с помощью пылесоса; проверка результатов работы, коллективное обсуждение качества работы.
Уход за паркетным полом - 2 ч.
Содержание данного раздела для обучающихся дано в облегчённом, ознакомительном варианте. Данные изменения объясняются сложностью
понимания данного материала для обучающихся. Также предложенные практические виды работ не возможны к выполнению по причине
отсутствия материально-технической базы ( паркетный пол, электрополотёр и др. )
Теоретические сведения:паркетный пол (узнавание и называние). Уход за паркетным полом.
Ежедневная уборка спального помещения- 3 ч.
Объекты работы: полы, подоконники, отопительные радиаторы

Теоретические сведения:
- безопасности при протирке подоконников и отопительных радиаторов;
- определение качества уборки;
- последовательность уборки;
- тряпки для уборки; назначение в зависимости от вида работы, используемая ткань, маркировка, требования к состоянию во время работы и
при хранении;
Умение: проверка работы, коллективное обсуждение выполненных работ.
Практические работы:влажная протирка пола, промывка тряпки во время работы, проверка результатов работы и коллективное обсуждение
качества работы; протирка подоконников, радиаторов, радиаторных ниш.
Работа в столовой - 24 ч.
Объекты работы: школьная столовая.
Теоретические сведения: понятие о гигиене питания; фаянсовая и стеклянная посуда; свойства алюминия как материала для посуды и
столовых приборов; требования к работнику столовой (одежда, поведение); правила подготовки стола к подаче пищи; эстетическое
оформление стола; правила безопасности при подаче пищи и уборке посуды; названия и назначение пр едметов кухонной мебели и
оборудования; виды бутербродов, рецепты приготовления.
Умения: ориентировка по показу учителя; планирование последовательности действий в ходе коллективного обсуждения.
Практические работы:сервировка стола, разноска пищи по столам, подача пищи, сбор грязной посуды со столов; разгрузка посуды в моечное
отделение; уборка и протирка столов, уборка пола; приготовление бутербродов, заваривание чая в пакетиках.
Работа с тканью- 32 ч.
Объекты работы: коллекция тканей,салфетки для протирки мебели, электроутюг, швейная машина, мешочек для хранения из готового кроя,
мелкий ремонт одежды.
Теоретические сведения: ткань: применение, виды, названия распространённых видов;лицевая и изнаночная стороны ткани; долевые и
поперечные срезы; шов вподгибку с закрытым срезом; электроутюг: назначение, устройство, пользование, правила безопасности при
обращении;швейная машина: назначение, устройство, пользование, правила безопасности при выполнении швов;
Умения: определение на ткани долевого и поперечного срезов; выполнение шва вподгибку с закрытым срезом на образце, выполнение
чертежа изделия, вырезание выкройки, проверка выкройки измерением, сложением сторон; определение лицевой и изнаночной сторон ы
ткани; закрепление выкройки, выкраивание изделия, подготовка кроя к пошиву, выполнение швов, подгиб угла по диагонали и обработка
косыми стежками, утюжка изделия, подготовка швейной машины к работе, заправка нитей, способы выполнения и применения машинных
швов, обработка мешочка для хранения отделочными стежками, стачивание боковых срезов, обработка верхнего среза швом вподгибку с
закрытым срезом; пришивание пуговиц и вешалок к одежде;
Практические работы: пошив изделий: салфетка для пыли, мешочек для хранения, пришивание пуговицы с четырьмя сквозными отверстиями,
пуговицы с ножкой, пришивание вешалки;
Ремонт постельного белья - 13 ч.

Объекты работы:ремонт постельного белья
Теоретические сведения: постельное бельё: наволочка, простыня, пододеяльник, ткани для постельного белья; виды ремонта постельного
белья: наложение заплат, обрезание ветхих краёв; размеры и формы заплат, требования к отремонтированным изделиям;
Умение:наложение, примётывание и пришивание заплаты вручную косыми стежками;
Практические работы:подготовка изделия к ремонту (обрезание ветхих краёв); подбор ткани для пришивания заплат; определение места
наложения заплаты и её размера, раскрой заплаты с учётом швов; наложение, примётывание и пришивание заплаты вручную косыми
стежками, утюжка отремонтированного изделия;
Уход за мебелью - 12 ч.
Объекты работы: школьная мебель
Теоретические сведения: мебель, виды, назначения; виды покрытия мебели (краска, лак, кожзаменитель, пластик, эмаль); средства и правила
ухода за мебелью в зависимости от материала покрытия;
Умения: уход за мебелью, чистка, протирание пыли.
Практические работы: удаление пыли с водостойкой и неводостойкой мебели; уборка мягкой мебели; применение пылесоса при обработке
мягкой мебели;
Устройство жилого помещения -12 ч.
Объекты работы: аппликации «Жилая комната, прихожая, кухня»
Теоретические сведения: элементы строительной конструкции: стена, пол, потолок, дверной проем, ниша для радиатора; оборудование дома:
плинтус, подоконник, оконная рама, отопительный радиатор, дверь (одинарная, двойная),штепсельная розетка, вентиляционная решё тка;
инструменты и материалы для выполнения аппликации: цветная бумага, шаблон, карандаш, линейка, угольник, ножницы, кисточка, клей;
Умения: измерительные навыки, пространственная ориентация, умения работать с ножницами, клеем;
Практические работы: выбор цветной бумаги; разметка, вырезание и расположение деталей на бумаге; проверка расположения; наклеивание
деталей; прописывание на аппликациях названий предметов, новых для учащихся; нахождение строительных элементов в здании школ ы.
Уход за комнатными растениями – 6 ч.
Объекты работы: комнатные цветы в кабинете, в коридорах 3 и 2 этажей.
Теоретические сведения:
-комнатные растения, общее представление;
-условия, необходимые для жизни и роста;
-отличительные особенности поверхности листьев: гладкие,бархатистые,колючие;
-требования к размещению, светолюбивые и теневыносливые растения;
-уход за растениями; обрезка сухих листьев, полив цветов, требования к температуре и качеству воды, периодичность полива, при ёмы;
- ёмкости и инвентарь для комнатных растений; приспособления для опрыскивания;
-правила обрезки растений;

Умение: правильно проводить обрезку сухих листьев, поливать комнатные растения, рыхлить почву, протирать листья от пыли; испо льзовать
по назначению инвентарь для ухода за растениями;
Практические работы:обрезка и сбор сухих листьев, подготовка воды для полива и опрыскивания, чистка и промывка поддонов, обтирание
цветочных горшков, опрыскивание и полив растений; определение особенности строения листьев;
Личная гигиена - 6 ч.
Объекты работы: самообслуживание.
Теоретические сведения:
-понятие «личная гигиена»;
-гигиена рук, гигиена рук в течение дня; как правильно мыть руки; уход за руками;
-предметы и средства личной гигиены; правила личной гигиены в течение дня; санитарно-гигиенические требования к полотенцу, к предметам
личной гигиены;
Умения: следить за личной гигиеной, за чистотой тела, рук; правильно мыть руки; использовать средства и предметы личной гигиены по
назначению.
Практические работы: выбор мыла для гигиенических процедур, выбор полотенца (банного, для рук, для ног); стрижка ногтей на руках; мытьё
рук; нанесение крема на руки; уход за предметами для личной гигиены: расчёской, зубной щёткой, мочалкой; выбор предметов лич ной
гигиены для индивидуального пользования.
Уход за обувью. Уход за одеждой - 10 ч.
Объекты работы: личная обувь и одежда обучающихся.
Теоретические сведения:
-специальная (рабочая ) одежда, назначение, виды одежды; выбор рабочей одежды;
-защита рук и головы во время работы;
- общие правила ухода за одеждой и обувью; приспособления для чистки верхней одежды;
- приспособления для стирки;
- ручная стирка одежды; средства для ручной стирки одежды; свойства хозяйственного мыла;
-стирка носков: подготовка к стирке, правила стирки, особенности сушки тонких и шерстяных носков;
-ежедневный уход за обувью; обувь из разных материалов;
-ежедневный уход за одеждой;
-правила ухода за обувью ( сушка мокрой обуви);принадлежности для ухода за обувью и место их хранения;
-значение сменной обуви в школе и дома;
-правила хранения одежды; варианты размещения одежды (на плечиках в шкафу, на полке в шкафу, на спинке стула); хранение спецодежды
и обуви;
-правила выбора одежды и обуви ( по назначению, по сезону);

-электроутюг: назначение, элементарное устройство, пользование, правила безопасности при обращении;
Умения: технологически правильно выполнять этапы ухода за обувью; стирать в ручную мелкие вещи личного гардероба (носки, носовые
платки.перчатки); ухаживать за одеждой и обувью (чистить, сушить, мыть); правильно хранить свою одежду и обувь;
Практические работы: чистка одежды сухой и влажной щёткой; упражнения по размещению одежды на стуле и в шкафу; стирка носков,
носовых платков; уход за обувью;выбор обуви в зависимости от её функционального назначения (уличная,домашняя,праздничная,смен ная
для школы);глажение – с помощью учителя.
Повторение пройденного материала ( + вводное занятие) – 9 ч.
В программу внесены следующие изменения:
- включены в целях повторения материала и формирования навыков самообслуживания, санитарно-гигиенических навыков разделы «Личная
гигиена», «Уход за обувью», «Уход за одеждой». (Необходимость включения данных разделов в содержание программы объясняется тем,
что у обучающихся слабо сформированы навыки самообслуживания и санитарно-гигиенические навыки).
- включёны в целях повторения изученного материала разделы: «Ежедневная уборка полов в вестибюле, школе», «Работа с картоном и бумагой»,
«Уборка пришкольной территории», «Уход за комнатными растениями»;
- значительно упрощён материал разделам «Работа с тканью», «Ремонт постельного белья» (в виду психофизических возможностей и особенностей
обучающихся класса);
- раздел «Уход за паркетным полом». Содержание данного раздела для обучающихся дано в облегчённом, ознакомительном варианте. Данные
изменения объясняются сложностью понимания данного материала для обучающихся.

Оценка знаний и оценивание результатов обучения по труду:
Оценка «5»
Знает: содержание ответа соответствует поставленному вопросу. Знает факты, понятия.
Понимает: умеет объяснить, привести примеры, понимает необходимость выполнения правил по охране труда.
Применяет: демонстрирует безошибочное выполнение действий, правил ОТ.
Оценивает: объективно оценивает свои трудовые возможности и способности, определяет качество выполненной работы, исправляет
недостатки.
Оценка «4»
Знает: при воспроизводстве фактов, понятий допущены неточности.
Понимает: затрудняется самостоятельно объяснить материал, допускает неточности в приведении примеров, необходимость выполнени я
основных правил ОТ.
Применяет: умеет последовательно, с небольшой помощью учителя, выполнять действия по алгоритму (решает типовые трудовые задачи),
демонстрирует выполнение основных правил ОТ.
Оценивает: с организующей помощью педагога оценивает свои трудовые возможности и способности, со стимулирующей и организующей
помощью педагога исправляет недостатки.
Оценка «3»

Знает: ответ на вопрос содержит ошибки или большое количество неточностей, искажающих содержание ответа, ответ не в полной ме ре
соответствует вопросу (проблеме).
Понимает: не умеет привести примеры и объяснить материал, понимает необходимость выполнения основных правил ОТ.
Применяет: затрудняется в решении типовых трудовых задач, нуждается в постоянной помощи педагога, демонстрирует частичное
выполнение правил ОТ.
Оценивает: не всегда адекватно оценивает свои трудовые возможности и способности, видит грубые недостатки выполненной работы,
исправляет недостатки с помощью педагога.
Оценка «2»
Знает: ответ на вопрос содержит грубые ошибки или очень большое количество неточностей, искажающих содержание ответа, ответ не
соответствует вопросу.
Понимает: не умеет привести примеры и объяснить материал, не понимает необходимость выполнения основных правил ОТ.
Применяет: затрудняется в решении типовых трудовых задач, нуждается в постоянной помощи педагога, нарушает правила ОТ.
Оценивает: неадекватно оценивает свои трудовые возможности и способности, не видит недостатки выполненной работы, не может
исправлять недостатки даже с помощью педагога.
Оценка «1»
Обучающийся обнаруживает полное незнание и непонимание изучаемого уч ебного материала; не распознаёт какие-либо объекты изучения
(материалы, модели, схемы и др.) и не называет их даже на бытовом уровне; не знает правила безопасности при работе в учебной мастерской,
не распознаёт инструменты и оборудование для выполнения практических работ, не может использовать по назначению рабочие инструменты
и оборудование.
Для эффективного обучения проводится систематическое изучение динамики развития трудовых способностей. Одним из способов
решения данной задачи служат такие формы контроля как: практические работы и контрольные работы учащихся в конце каждой четверти.
В течение учебного года запланировано проведение 4 контрольных работ (8 часов). Контрольные работы включают в себя проверку
теоретических знаний (ответы на вопросы - устно и письменно, тесты, творческие работы) и практические задания (см. контрольно –
измерительные материалы).
При реализации рабочей программы возможно применение электронного обучения и дистанционных образовательных технологий. При
электронном обучении используются следующие формы: онлайн-консультации, просмотр документальных фильмов, компьютерное
тестирование по изученным темам и др. Для осуществления связи учителя с обучающимися и родителями (законными представителями)
используется социальная сеть «ВКонтакте», «Viber», приложение WhatsApp Web, электронная почта).
Промежуточная аттестация проводится в соответствии с «Положением о промежуточной аттестации обучающихся».
Основные требования к знаниям и умениям учащихся.
Должны знать:
-правила санитарии по содержанию помещения;
-правила личной гигиены;

-устройство и назначение обслуживаемого оборудования и используемых приспособлений;
-правила обращения с моющими, дезинфицирующими средствами, правила ОТ;
Должны уметь:
-удалять пыль, подметать мусор, мыть в ручную или с помощью приспособлений стены, полы, дверные блоки, мебель, чистить ковровые
покрытия;
-собирать мусор и выносить его в установленное место
-соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемом помещении, соблюдать правила безопасной работы.
- самостоятельно или с помощью учителя ориентироваться в задании, планировать последовательность выполнения действий при работ е;
контролировать свои действия в процессе выполнения работы и после её завершения.

Тематический план. 6 класс.
Учебные четверти
1 четверть
54 часа

Название раздела
Вводное занятие
Работа на участке.
(осенние работы)
Личная гигиена
Ежедневная уборка помещений
Ежедневная уборка спального помещения
Уход за комнатными растениями. Работа с картоном и бумагой
Работа в столовой.

2 четверть
46 часов

Работа в столовой.
Уход за обувью
Уход за одеждой.
Работа с тканью.

3четверть
58 часов

Работа на участке.
(зимние работы)
Ежедневная уборка помещений
Уход за паркетным полом
Уход за мебелью.
Устройство жилого помещения
Уход за комнатными растениями.
Работа с тканью.
Ремонт постельного белья
Работа на участке.
(весенние работы)
Повторение.

4 четверть
46 часов

Итого:

Количество часов
1
15
6
7
3
4
2
16
8
4
6
28
12
18
2
12
12
2
4
13
23
6
204

Учебная программа.
№
урок
ав
году

№
урока
в
разде
ле

Название раздела,
темы урока

1 четверть - 9 недель

1

Вводное занятие

Количест
во
часов

Дата

Знания и умения
1 уровень:

Индивидуальные
особенности
усвоения учебного
материала
2 уровень:

Должны знать:
-понятия: дерево, куст,
газон, клумба;
-названия предметов
садового инвентаря и
спецодежды;
-назначение инвентаря;
-порядок хранения
инвентаря;
-правила безопасной
работы с инвентарём;
-правила безопасной
работы на пришкольном
участке;

Должен знать:
-понятия: дерево,
куст, газон, клумба;
-названия
предметов садового
инвентаря и
спецодежды (по
опоре);
-назначение
инвентаря;
-порядок хранения
инвентаря;
-правила
безопасной работы с
инвентарём;
-правила
безопасной работы
на пришкольном
участке;
Должен уметь:

Коррекционная
работа

54

1

1

1
2
2/3
3/4

5/6

4/5

6/7
7/8

Работа на участке.
(осенние работы)
Планировка пришкольного
участка.
Виды работ на участке осенью
(правила подметания дорожек,
сгребания листвы, перенос
листвы)
Практическая работа 1:
сгребание опавших листьев
граблями.( и перенос листвы).
Аллеи, дорожки и площадки
около школы: расположение,
назначение, правила ухода.
Практическая работа2:
подметание дорожек.
Спецодежда для работы на
участке.
Практическая работа 3: выбор
спецодежды в зависимости от
вида работы и времени года.

15
1
2

2

2

Должны уметь:
-определять на
местности дерево, куст,
газон, клумбу;
- применять
хозяйственный

-развивать
внимание,
память;
-формировать
пространственн
ые восприятия;
-расширять
кругозор;
- формировать
навык
самостоятельно
й работы с
инструментами
: лопатой,
граблями,
метлой,
носилками;
-развивать
навык
самоконтроля и

8/9
9/10

10/11
11/
12

12/13
13/
14
14/15
15/
16

Инвентарь, используемый осенью
и весной, для выполнения
уборочных работ: виды,
назначения, рабочие позы и
приёмы.
Практическая работа 4: выбор
инвентаря в зависимости от
вида работы и времени года.
Правила безопасности при уборке,
работе с инвентарём. Хранение
инвентаря.
Практическая работа 5:
Подготовка уборочного
инвентаря к хранению и
складирование в отведённое
место.
Виды сорных растений.
Практическая работа 6:
Выдёргивание и удаление сорных
растений.
Практическая работа 7:
сгребание опавших листьев
граблями и перенос листвы.
Подготовка уборочного
инвентаря к хранению и
складирование в отведённое
место.

2

2

2

2

инвентарь по
назначению, готовить
его к хранению;
-использовать
спецодежду по
назначению и готовить
её к хранению;
-технологически
правильно держать
инструменты во время
работы и следить за
своей осанкой;
-самостоятельно
выполнять несложные
работы по подметанию
дорожек и площадок,
сгребанию листвы и
переносу листвы,
мусора;
-работать в группе и
команде;

- самостоятельно
определять на
местности дерево,
куст, газон, клумбу;
- применять
хозяйственный
инвентарь по
назначению,
готовить его к
хранению под
руководством
учителя;
-использовать
спецодежду по
назначению и
готовить её к
хранению под
руководством
учителя;
- с помощью
учителя
технологически
правильно держать
инструменты во
время работы и
следить за своей
осанкой;
-под руководством
учителя выполнять
несложные работы
по подметанию
дорожек и
площадок,
сгребанию листвы и
переносу листвы,
мусора;

взаимоконтрол
я;
- развивать
умение
работать в
коллективе,
работать в
группе;
- воспитывать
бережное
отношение к
окружающей
природе;

-работать в группе и
команде;

1/2
17/
18

3/4
19/
20

21/
22

5/6

Личная гигиена

6

Правила личной гигиены в
течение дня.
Практическая работа 1: выбор
мыла для гигиенических
процедур.
Предметы личной гигиены. Их
назначение и уход за ними.
Средства личной гигиены.
Практическая работа 2: выбор
предметов личной гигиены для
индивидуального пользования,
уход за предметами для личной
гигиены (расчёска, зубная щётка,
мочалка)
Уход за руками.
Практическая работа 3: мытьё
рук, стрижка ногтей на руках,
нанесение крема на руки.

2

2

2

Должны знать:
-ежедневные
гигиенические
процедуры;
- санитарногигиенические
требования к одежде и
обуви;
-периодичность и
правила мытья рук в
течение дня;
-санитарногигиенические
требования к полотенцу;
-санитарногигиенические
требования к предметам
личной гигиены;
Должны уметь:
-пользоваться
средствами и
предметами личной
гигиены по назначению;
- ухаживать за руками;
-содержать в чистоте
предметы личной
гигиены;

Должен знать:
-ежедневные
гигиенические
процедуры – по
опоре;
- санитарногигиенические
требования к
одежде и обуви;
-периодичность и
правила мытья рук в
течение дня;
-санитарногигиенические
требования к
полотенцу;
-санитарногигиенические
требования к
предметам личной
гигиены;
Должен уметь:
-пользоваться
средствами и
предметами личной
гигиены по
назначению;
- ухаживать за
руками;

-Формирование
санитарногигиенических
навыков;
навыков
самообслужива
ния;
-Формирование
внимания,
памяти;

-содержать в
чистоте предметы
личной гигиены;

23/
24

1/2

3/4
25/
26

5/6
27/
28

29

7

1
30

Ежедневная уборка помещений.
(классные комнаты, коридоры)
Значение ежедневной уборки
помещения для занятий.
Практическая работа 1:
проветривание класса, мытьё
классной доски.
Гигиенические требования к
помещению, где проходят занятия.
Практическая работа 2:
подметание пола, сбор и вынос
мусора из класса;
Последовательность уборки
помещения для занятий.
Определение качества уборки.
Практическая работа 3:
удаление пыли с мебели.
Инвентарь и приспособления для
уборки класса. Правила
безопасной работы с инвентарём и
приспособлениями. Правила
хранения.
Ежедневная уборка спального
помещения.
Практическая работа 5:
влажная протирка пола,
промывка тряпки во время
работы, проверка результатов
работы и коллективное
обсуждение качества работы

7
2

2

2

1

3
1

Должны знать:
-названия и
функциональное
назначение предметов
мебели и оборудования
класса;
-рациональную
последовательность
уборки;
- названия и назначение
предметов инвентаря;
-правила хранения
инвентаря и
приспособлений, уход за
ними;
-правила личной гигиены
до и после уборки;
Должны уметь:
-соблюдать эстетические
и гигиенические
требования к рабочей
одежде;
-подбирать и
использовать по
назначению инвентарь и
приспособления для
уборки класса;

Должен знать:
-названия и
функциональное
назначение
предметов мебели и
оборудования
класса;
-рациональную
последовательность
уборки –по опоре, и
под руководством
учителя;
-названия и
назначение
предметов
инвентаря;
-правила хранения
инвентаря и
приспособлений,
уход за ними;
-правила личной
гигиены до и после
уборки;
Должен уметь:
-соблюдать
эстетические и
гигиенические

-Формировать
навык
самоконтроля и
взаимоконтрол
я;
- Формировать
коммуникативн
ые навыки;
- Развивать
связную
устную речь;
- Развивать
мышление
( анализ);
- Формировать
навык
самостоятельно
й работы;
-Воспитывать
аккуратность,
ответственност
ь;
- Формировать
санитарногигиенические
навыки;
-Воспитывать
трудолюбие;

31

2

3
32

1
33
2
34
3
35
36

4

Инвентарь и приспособления для
ухода за подоконниками, дверями,
отопительными радиаторами.
Практическая работа 6:
протирка подоконников,
радиаторов, радиаторных ниш.

1

Уход за комнатными
растениями.
Общие представления о
комнатных растениях
Отличительные особенности
поверхности листьев
Инвентарь для ухода за
комнатными растениями.
Практическая работа1 :Уход за
комнатными растениями:
полив,опрыскивание.

4

1

1
1
1
1

-технологически
правильно подметать пол
(щёткой, веником);
-осуществлять уход за
инвентарём, правильно
хранить его;
-соблюдать правила
личной гигиены (уход за
руками)
-участвовать в
коллективном
обсуждении качества
выполненных работ;

требования к
рабочей одежде;
-подбирать и
использовать по
назначению
инвентарь и
приспособления для
уборки класса под
руководством и
контролем со
стороны учителя;
-технологически
правильно
подметать пол
(щёткой, веником)
под руководством
учителя;
-осуществлять уход
за инвентарём,
правильно хранить
его;
-соблюдать правила
личной гигиены
(уход за руками)

Должны знать:
-условия, необходимые
для жизни и роста
растений (свет, вода,
температура воздуха);
-отличительные
особенности строения
поверхности листьев;
- виды посуды для
комнатных растений и

Должен знать:
-условия,
необходимые для
жизни и роста
растений (свет,
вода, температура
воздуха)- по опоре;
-отличительные
особенности
строения

-расширение
словарного
запаса (новые
названия
комнатных
растений);
-расширение
кругозора;
-формирование
навыка

Работа с картоном и бумагой

37

1

Бумага: виды, назначение.
Ножницы, клей.
Картон: применение и свойства.
Изготовление шаблонов.

2
1

инвентарь для ухода за
ними: горшок, поддон,
кашпо, лейка,
опрыскиватель;
-правила полива и
опрыскивания
комнатных растений;
Должны уметь:
-использовать по
назначению инвентарь
для ухода за растениями;
-технологически
правильно поливать и
опрыскивать растения;

поверхности
листьев - по опоре;
- виды посуды для
комнатных
растений и
инвентарь для ухода
за ними: горшок,
поддон, кашпо,
лейка,
опрыскиватель
(слова-опоры);
-правила полива и
опрыскивания
комнатных
растений;
Должны уметь:
-использовать по
назначению
инвентарь для ухода
за растениями;
-под руководством
учителятехнологиче
ски правильно
поливать и
опрыскивать
растения;

самостоятельно
й работы;
формирование
навыка
самоконтроля и
взаимоконтрол
я;
- воспитание
чувства
прекрасного,
умения видеть
красоту вокруг
себя;

Должны знать: виды
бумаг, их назначение;
правила работы с клеем,
ножницами
Должны знать:
-виды картона, его
свойства;
Должны уметь:

Обучающиесявторо
й группы работают
под контролем и с
помощью учителя
(чтение с
подсказкой опорой);

-развитие
памяти
развитие
навыков
самостоятельно
й работы;
умения
работать с

38

39
40

2

1
2
3

41

4
42
5
43
6/7
44
45
46

8

Аппликация «Жилая комната»

1

Работа в столовой.

16

Гигиена питания.
Практическая работа 1: уборка
пола в школьной столовой.
Требования к работнику столовой:
одежда, поведение.
Экскурсия в школьную столовую

2

Название и назначение предметов
кухонной мебели и оборудования.
Уход за поверхностью предметов
кухонной мебели и оборудования.
Санитарно-гигиенические
требования к состоянию кухни.
Практическая работа 2: уборка
и протирка столов.
Фаянсовая и стеклянная посуда.
Свойства алюминия как материала
для посуды и столовых приборов.

1

1

1
2

1

- применять картон при
работе;
- изготавливать шаблоны
разных по форме,
содержанию;
-уметь вырезать точно
по линии шаблона

Обучающиеся
второй группы
работают под
контролем и с
помощью учителя;
выполняют по
возможности
самостоятельно

Должны уметь:
пользоваться клеем,
бумагой

Обучающиеся
второй группы
работают под
контролем и с
помощью учителя с
опорой на
наглядность

Должны знать:
-названия и назначения
предметов кухонной
мебели;
-названия и назначения
кухонного
оборудования: мойка,
плита, холодильник,
вытяжка;
-названия и назначения
предметов чайной
посуды;
-правила сервировки к
чаю;
-последовательность
мытья посуды;

Должен знать:
-названия и
назначения
предметов кухонной
мебели – по опоре;
-названия и
назначения
кухонного
оборудования:
мойка, плита,
холодильник,
вытяжка;
-названия и
назначения
предметов чайной
посуды;
-правила
сервировки к чаю

опорой на
пооперационно
е
планирование;
-развивать
навык
самоконтроля и
взаимоконтрол
я

-формировать
основы
правильного
рационального
питания;
-развивать
навык
самостоятельно
го
приготовления
пищи
(несложных
блюд);
-формировать
санитарногигиенические
навыки (при

47

9

Посуда для сервировки стола.

1

10

Эстетическое оформление стола.
(экскурсия - познавательная
программа в кафе)
Сервировка стола для завтрака
Практическая работа3:
сервировка стола.
Средства и приспособления для
мытья посуды.
Повторение пройденного
материала. Подготовка к
контрольной работе.
Контрольная работа №1 по
темам:
«Пришкольный участок. Личная
гигиена. Уборка помещений.
Уход за комнатными
растениями.Работа в столовой»
(по итогам первой четверти)
Работа над ошибками.

1

48
49
50

11
12

51

13

52

14

53
54

15
16

2

1
1

2

-правила безопасной
работы с ножом, тёркой,
кипятком;
-рецепты приготовления
бутербродов ( простого,
сложного, закрытого,
горячего, канапе)
Должны уметь:
-соблюдать санитарногигиенические
требования перед
приготовлением пищи;
-соблюдать правила
безопасной работы во
время приготовления
пищи;
-сервировать стол к
завтраку;
-убирать со стола после
еды;
-мыть посуду;

под руководством
учителя;
последовательность
мытья посуды- по
опоре;
-правила
безопасной работы с
ножом, тёркой,
кипятком;
-рецепты
приготовления
бутербродов под
руководством
учителя и по опоре
( простого,
сложного,
закрытого, горячего,
канапе)
Должен уметь:
-соблюдать
санитарногигиенические
требования перед
приготовлением
пищи;
-соблюдать правила
безопасной работы
во время
приготовления
пищи;
-сервировать стол к
завтраку под
руководством
учителя;
-убирать со стола
после еды;

приготовлении
пиши);
- воспитывать
чувство
прекрасного;
- формировать
навыки
самоконтроля и
взаимоконтрол
я;
-развивать
кругозор;
-развивать
внимание,
зрительнослуховуюпамят
ьпамять;
-воспитывать
трудолюбие;

-мыть посуду под
руководством
учителя;

55
56

57
58

17
18

19
20

59
60

21
22

61
62

23
24

2 четверть - 7,5 недель

46

Работа в столовой.

8

Виды бутербродов.
Практическая работа 4:
приготовление
бутербродов(простой бутерброд,
сложный бутерброд, закрытый
бутерброд)
Правила безопасности пи подаче
пище и уборки посуды.
Практическая работа5:
разноска пищи по столам в
школьной столовой.
Правила заваривания чая.
Практическая работа 6:
заваривание чайного пакетика в
чашке.
Последовательность мытья чайной
посуды.
Практическая работа 7: мытьё
посуды.

2

2

2

2

Должны знать:
-названия и назначения
предметов кухонной
мебели;
-названия и назначения
кухонного
оборудования: мойка,
плита, холодильник,
вытяжка;
-названия и назначения
предметов чайной
посуды;
-правила сервировки к
чаю;
-последовательность
мытья посуды;
-правила безопасной
работы с ножом, тёркой,
кипятком;
-рецепты приготовления
бутербродов ( простого,
сложного, закрытого,
горячего, канапе)
Должны уметь:
-соблюдать санитарногигиенические

Должен знать:
-названия и
назначения
предметов кухонной
мебели – по опоре;
-названия и
назначения
кухонного
оборудования:
мойка, плита,
холодильник,
вытяжка;
-названия и
назначения
предметов чайной
посуды;
-правила
сервировки к чаю
под руководством
учителя;
последовательность
мытья посуды- по
опоре;
-правила
безопасной работы с

формировать
основы
правильного
рационального
питания;
-развивать
навык
самостоятельно
го
приготовления
пищи
(несложных
блюд);
-формировать
санитарногигиенические
навыки (при
приготовлении
пиши);
- воспитывать
чувство
прекрасного;
- формировать
навыки
самоконтроля и
взаимоконтрол
я;

63

1

Уход за обувью
Общие правила ежедневного
ухода за обувью.

4
1

требования перед
приготовлением пищи;
-соблюдать правила
безопасной работы во
время приготовления
пищи;
-сервировать стол к
завтраку;
-убирать со стола после
еды;
-мыть посуду;

ножом, тёркой,
кипятком;
-рецепты
приготовления
бутербродов под
руководством
учителя и по опоре
( простого,
сложного,
закрытого, горячего,
канапе)
Должен уметь:
-соблюдать
санитарногигиенические
требования перед
приготовлением
пищи;
-соблюдать правила
безопасной работы
во время
приготовления
пищи;
-сервировать стол к
завтраку под
руководством
учителя;
-убирать со стола
после еды;
-мыть посуду под
руководством
учителя;

Должны знать:
-виды сезонной обуви;

Должен знать:

-развивать
кругозор;
-развивать
внимание,
зрительнослуховую
память;

-формирование
навыков

64

2

65

3

66

4

Практическая работа 1 : Выбор
обуви в зависимости от её
функционального назначения(
уличная, домашняя, праздничная,
сменная для школы)
Принадлежности для ухода за
обувью и место их хранения.
Сушка мокрой обуви.
Практическая работа 2:
подготовка обуви к сушке.

1

1
1

-материалы, из которых
изготовлена обувь;
-значение сменной обуви
в школе и дома;
-особенности сушки
мокрой обуви;
-о размещении обуви в
отведённом дляеё
хранении месте;
-о необходимости
готовить обувь с вечера
для следующего дня;
Должны уметь:
-подбирать обувь по
сезону;
-технологически
правильно выполнять
этапы ухода за обувью;

-виды сезонной
обуви – по опоре;
-материалы, из
которых
изготовлена обувьпо опорным словам
и иллюстративной
опоре;
-значение сменной
обуви в школе и
дома;
-особенности сушки
мокрой обуви;
-о размещении
обуви в отведённом
дляеё хранении
месте;
-о необходимости
готовить обувь с
вечера для
следующего дня;

самообслужива
ния; санитарногигиенических
навыков;
- развитие
мышления
(анализ,
классификация,
обобщение);
-развитие
внимания;

Должен уметь:
-подбирать обувь по
сезону;
-под руководством
учителя и готовой
опоре правильно
выполнять этапы
ухода за обувью;

67
68

1
2

Уход за одеждой.
Ежедневный уход за одеждой
Практическая работа 1: чистка
одежды сухой и влажной
щёткой.

6
2

Должны знать:
-значение чистой
одежды для здоровья
человека;

Должен знать:
-значение чистой
одежды для
здоровья человека;

-формирование
навыков
самообслужива
ния; санитарно-

69
70

3
4

71
72

5
6

Ручная стирка носков
Практическая работа 2 : ручная
стирка тонких носков.
Инвентарь, приспособления и
средства для ручной стирки белья.
Практическая работа 3:
упражнения по размещению
одежды на стуле и в шкафу.

2

2

-виды повседневного
ухода за одеждой:
стирка, утюжка, чистка
щёткой;
-способы чистки одежды
сухим и влажным
способом;
-варианты размещения
одежды: на плечиках в
шкафу, на полке в
шкафу, на спинке стула;
-назначение инвентаря и
приспособлений,
которые используются
для ручной стирки (таз,
прищепки, напольная
сушка);
-назначение
хозяйственного мыла,
стиральных порошков;
-последовательность
выполнения ручной
стирки;
-особенности сушки
тонких и шерстяных
носков;
Должны уметь:
-чистить одежду сухой и
влажной щёткой;
-размещать одежду в
шкафу: на плечиках, на
полке, на стуле;
-применять по
назначению инвентарь и
приспособления для
ручной стирки ( таз,

-виды
повседневного
ухода за одеждой:
стирка, утюжка,
чистка щёткой;
-способы чистки
одежды сухим и
влажным способом;
-варианты
размещения
одежды: на
плечиках в шкафу,
на полке в шкафу,
на спинке стула;
-назначение
инвентаря и
приспособлений,
которые
используются для
ручной стирки (таз,
прищепки,
напольная сушка);
-назначение
хозяйственного
мыла, стиральных
порошков;
последовательность
выполнения ручной
стирки – по готовой
иллюстративной
опоре;
-особенности сушки
тонких и шерстяных
носков;
Должны уметь:

гигиенических
навыков;
- развитие
мышления
(анализ,
классификация,
обобщение);
-развитие
внимания;
-формирование
навыков
самостоятельно
й работы;
-развитие
зрительнослуховой
памяти;

73
74

75
76

1
2

3
4

Работа с тканью.
Ткань: применение, виды,
названия распространённых
видов.
Практическая работа1:
коллекция тканей.
Лицевая и изнаночная стороны
ткани. Долевые и поперечные
срезы.
Практическая работа 2:
определение на ткани лицевой

28
2

2

прищепки, напольную
сушку);
-выбирать мыло или
порошок для стирки
носков;
-сушить изделия;
-следить за организацией
рабочего места во время
работы;
-соблюдать правила
безопасной работы;

-чистить одежду
сухой и влажной
щёткой;
-размещать одежду
в шкафу: на
плечиках, на полке,
на стуле;
-применять по
назначению
инвентарь и
приспособления для
ручной стирки ( таз,
прищепки,
напольную сушку);
-выбирать мыло или
порошок для стирки
носков;
-сушить изделия;
-следить за
организацией
рабочего места во
время работы;
-соблюдать правила
безопасной работы

Должны знать:
- основные виды ткани:
хлопок, шерсть, шёлк;
-технологию утюжки
мелких вещей;
-правила безопасной
работы с утюгом, иглой,
ножницами;
-названия и назначение
инструментов и

Должен знать:
- основные виды
ткани: хлопок,
шерсть, шёлк- по
опоре;
-технологию
утюжки мелких
вещей;
-правила
безопасной работы с

-развитие
внимания,
усидчивости,
терпения,
умения
доводить
начатое дело до
конца;

77
78

5
6

79
80

7
8

81
82

9
10

83
84
85
86

11
12
13
14

87
88

15
16

89
90
91

17
18
19

и изнаночной стороны, долевого
и поперечного срезов.
Шов вподгибку с закрытым
срезом.
Практическая работа 3:
выполнение шва вподгибку с
закрытым срезом на образце.
Практическая работа 4:
выполнение чертежа изделия
«Салфетки для протирки
мебели » на линованной бумаге.
Вырезание выкройки
Практическая работа 5:
проверка выкройки измерением,
сложением сторон; определение
лицевой и изнаночной стороны
ткани; закрепление выкройки,
выкраивание изделия
Практическая работа
6:подготока кроя к пошиву,
выполнение швов, подгиб угла по
диагонали и обработка косыми
стежками.
Электроутюг: назначение,
устройство, пользование, правила
безопасности при обращении.
Практическая работа 7: работа
с утюгом, утюжка изделия.
Швейная машина: назначение,
устройство, пользование, правила
безопасности при выполнении
швов.
Практическая работа 8:
подготовка швейной машины к
работе, заправка нитей

2

2

2

4

2

3

приспособлений
(ножницы, швейная
иголка, игольница,
напёрсток, нитковдеватель, булавка);
- устройство утюга,
назначение, правила
безопасности при
обращении;
-устройство швейной
машины (части; правила
заправки нитей);
-машинные швы:
(вподгибку, стачной,
обтачной)

утюгом, иглой,
ножницами;
-названия и
назначение
инструментов и
приспособлений
(ножницы, швейная
иголка, игольница,
напёрсток, нитковдеватель, булавка);
- устройство утюга,
назначение, правила
безопасности при
обращении – по
иллюстративной
опоре;
-устройство
Должны уметь:
-технологически
швейной машины
правильно выполнять
(части; правила
подготовительные и
заправки нитей) –
заключительные работы под руководством и
со швейной иглой;
с помощью учителя,
-под руководством
по иллюстративной
учителя выполнять
опоре;
простой чертёж салфетки -машинные швы –
на линованной бумаге,
по иллюстративной
вырезать выкройку;
опоре: (вподгибку,
-выполнять ручной шов стачной, обтачной)
вподгибку с закрытым
срезом;
Должен уметь:
-пользоваться под
-технологически
руководством учителя
правильно с
утюгом, выполнять
помощью учителя
утюжку простых
выполнять
изделий;
подготовительные и

-воспитание
старательности
, аккуратности;
- развитие
скоординирова
нности
движений,
общей и
мелкой
моторики;
- развитие
мышления
(анализ);
формирование
навыка
самостоятельно
й работы;
-формирование
навыка
самоконтроля;

92

20

93
94

21
22

95
96

23
24
25
26

97
98

27
28

99
100

29
30

101
102
103
104

16
17

Повторение пройденного
материала. Подготовка к
контрольной работе.
Контрольная работа №2 по
темам:
«Работа в столовой. Уход за
обувью и одеждой. Работа с
тканью»
(по итогам первого полугодия)
Работа над ошибками.
Ручной шов: виды (вподгибку,
стачной, обтачной)
Практическая работа 9:
способы выполнения и
применения ручных швов.

1

Практическая работа 10:
мешочек для хранения из
готового кроя. Обработка
мешочка отделочными
стежками. Стачивание боковых
срезов.
Практическая работа 11:
мешочек для хранения из
готового кроя. Обработка
верхнего среза швом вподгибку с
закрытым срезом. Утюжка
изделия.
3 четверть – 9,5 недель

2

Работа на участке.
(зимние работы)
Расчистка дорожек от снега.
Инструменты для уборки (движок,
скребок, лом, лопата)

2

-под руководством
учителя готовить к
работе швейную машину
(заправлять нити)

заключительные
работы со швейной
иглой;
-под руководством
учителя выполнять
простой чертёж
салфетки на
линованной бумаге,
вырезать выкройку;
-выполнять ручной
шов вподгибку с
закрытым срезом;
-пользоваться под
руководством
учителя утюгом,
выполнять утюжку
простых изделий;

Должны знать:
-понятие «снегоуборка;
-способы удаления снега
с покрытий дорог:
подметание и сгребание;

Должен знать:
-понятие
«снегоуборка;
-способы удаления
снега с покрытий

2

2

58
12
4

-развитие
умения
слышать и
слушать
учителя;

105
106
107
108

18
19

109
110

20
21

111
112

22
23

Практическая работа 8: уборка
дорожек от снега, рабочие позы,
безопасное обращение с
движком, скребком, лопатой.
Приёмы уборки, не нарушающие
дорожное покрытие. Зависимость
твёрдости льда от температуры
воздуха. Правила безопасной
работы на проезжей части дороги.
Практическая работа9: уборка
дорожек от снега, рабочие позы,
безопасное обращение с
движком, скребком, лопатой
Режим уборки снега
Очищение крышек
канализационных и пожарных
люков от наледи и мусора.
Скалывание и уборка льда.
Правила безопасной работы с
ломом.
Практическая работа10:
скалывание льда, уборка льда и
снега в специально отведённые
места.

4

1
1

2

-инвентарь для уборки в
зимний период: движок,
скребок, лом,
лопата;
-технику безопасности
при обращении с
рабочим инвентарём;
- приёмы уборки, не
нарушающие дорожное
покрытие;
- зависимость твёрдости
льда от температуры
воздуха;
-режим уборки снега;
-зависимость уборки
снега от количества
осадков;
-необходимость очистки
канализационных и
пожарных люков от
наледи и мусора;
Должны уметь:
- проводить расчистку
дорожек от снега;
-правильно работать с
инвентарём;

дорог: подметание и
сгребание;
-инвентарь для
уборки в зимний
период: движок,
скребок, лом,
лопата;
-технику
безопасности при
обращении с
рабочим
инвентарём;
- приёмы уборки, не
нарушающие
дорожное покрытие;
- зависимость
твёрдости льда от
температуры
воздуха;
-режим уборки
снега;
-необходимость
очистки
канализационных и
пожарных люков от
наледи и мусора;
Должен уметь:
- проводить
расчистку дорожек
от снега под
руководством
учителя;
-правильно работать
с инвентарём под
контролем учителя;

-развитие
понятийного
мышления;
формирование
навыка работы
с лопатой и
движком;
-развитие
общей
координации
движений,
выносливости,
силы;
-развитие
памяти и
внимания;
- развитие
пространственн
ой ориентации;
-развитие
навыков
самостоятельно
й работы,
самоконтроля;
-воспитание
старательности
и усердия;

113
114

8
9

115
116
117
118

10
11
12
13

119
120

14
15

121
122

16
17

123
124

18
19

125
126

20
21

127
128

22
23

Ежедневная уборка помещений.

18

Виды швабр для мытья пола,
принципы работы с ними.
Практическая работа7: мытьё
пола с помощью верёвочной
швабры (бороды)
Виды полового покрытия, правила
проведения влажной уборки.
Маркировка инвентаря
Особенности мытья полов из
разных материалов.
Влажная протирка пола в
коридоре (линолеум).
Практическая работа 8:
крепление тряпки на деревянную
швабру. Промывка тряпки во
время работы.
Влажная протирка пола в
коридоре (плитка).
Практическая работа 9: мытьё
коридора шваброй – лентяйкой с
поролоновой губкой и рычагом
для отжима.
Влажная протирка пола в
коридоре (линолеум).
Практическая работа10: мытьё
коридора шваброй с
платформой.
Влажная уборка класса
(крашенный деревянный пол).
Практическая работа11: мытьё
пола вручную.
Средства для мытья пола. Правила
безопасного использования.

2

2
1
1
2

2

2

2

2

Должны знать:
-зависимость режима
уборки от количества
людей, бывающих в
данном учреждении;
-уборочный инвентарь
,необходимый при
мытья полов: ведро, таз,
совок, половая тряпка,
швабра, лентяйка, щётка,
веник, совок, щётка;
-правила подготовки
инвентаря к хранению,
порядок хранения;
-виды швабр: тряпичные,
веревочные, швабры с
губчатой насадкой в
виде валика, швабра с
платформой;
-элементарное
устройство разных видов
швабр, подготовка их к
работе;
- назначение
маркировки;
-сигнальные цвета
(красный, жёлтый), их
значение в маркировке;
- предметы спецодежды,
необходимые для уборки
помещений в школе;
-правила хранения
специальной одежды,
место её хранения;

Должен знать:
-зависимость
режима уборки от
количества людей,
бывающих в данном
учреждении;
-уборочный
инвентарь
,необходимый при
мытья полов:
ведро, таз, совок,
половая тряпка,
швабра, лентяйка,
щётка, веник, совок,
щётка;
-правила
подготовки
инвентаря к
хранению, порядок
хранения;
-виды швабр:
тряпичные,
веревочные,
швабры с губчатой
насадкой в виде
валика, швабра с
платформой (по
опоре);
-элементарное
устройство разных
видов швабр,
подготовка их к
работе с помощью
учителя;

-расширение
кругозора и
активного
словаря;
- развитие
памяти и
внимания;
- развитие
навыка работы
со шваброй при
протирке пола;
-воспитание
трудолюбия,
добросовестног
о отношения к
работе,
старательности
;
-прививать
умение
доводить
начатое дело до
конца;
- формировать
навык
самоконтроля;

129
130

24
25

131
132

1
2

Бытовой электропылесос
(устройство,применение,пользова
ние).
Практическая работа 12:
работа с пылесосом.
Уход за паркетным полом
Паркетный пол. Уход за
паркетным полом.

2

2
2

-виды полов: дощатый
крашенный, покрытый
линолеумом, плиточный
-правила мытья полов из
разных материалов;
-назначение
электропылесоса;
-внешний вид (основные
части: корпус , шланг
, щётки);
-покрытия паркетного
пола: виды, назначение и
различение по внешнему
виду ( с готовой опорой)
Должны уметь:
- готовить необходимый
уборочный инвентарь к
работе; правильно
подготавливать его к
хранению;
-находить швабру по её
правильному названию,
объяснять её устройство;
-определять и называть
изученные виды полов;

- назначение
маркировки;
-сигнальные цвета
(красный, жёлтый),
их значение в
маркировке;
- предметы
спецодежды,
необходимые для
уборки помещений
в школе;
-правила хранения
специальной
одежды, место её
хранения;
-виды полов:
дощатый
крашенный,
покрытый
линолеумом,
плиточный
-правила мытья
полов из разных
материалов;
-назначение
электропылесоса;
-внешний вид
(основные части:
корпус , шланг
, щётки) – по опоре;
Должен уметь:
- готовить
необходимый
уборочный
инвентарь к работе;
правильно

133
134
135
136

1
2
3
4

137
138

5
6

139
140

7
8

141

9

142

10

143
144

11
12

Уход за мебелью.
Мебель: виды, назначение.

12
2

Виды покрытия мебели ( краска,
лак, ткань, кожзаменитель,
пластик, эмаль)
Средства и правила ухода за
мебелью в зависимости от
материала покрытия.
Водостойкая и неводостойкая
мебель.
Практическая работа1:
удаление пыли с водостойкой и
неводостойкой мебели.
Практическая работа2:уборка
мягкой мебели
Обновление поверхности
полированной мебели с помощью
полирующего средства.
Применение пылесоса при
обработке мягкой мебели.

2

2

2

1
1

2

Должны знать:
-виды
мебели,назначение;
-виды покрытия мебели:
краска, лак, ткань,
кожзаменитель, пластик,
эмаль;
-средства ухода за
мебелью;
-правила ухода за
мебелью;
Должны уметь:
-удалять пыль с
водостойкой и
неводостойкой мебели;
-убирать мягкую мебель;
-применять пылесос при
обработке мягкой
мебели;

подготавливать его
к хранению;
-находить швабру
по её правильному
названию,
объяснять её
устройство с
помощью учителя;
-определять и
называть изученные
виды полов – по
опоре;
Должен знать:
-виды
мебели,назначение
по опоре;
-виды покрытия
мебели: краска, лак,
ткань,
кожзаменитель,
пластик, эмаль – по
опорным словам и
иллюстрациям;
-средства ухода за
мебелью;
-правила ухода за
мебелью – по
опорным словам +
иллюстрации;
Должен уметь:
-удалять пыль с
водостойкой и
неводостойкой
мебели под
руководством и
контролем учителя;

-прививать
интерес к
предмету;
-воспитывать
уважение к
людям
обслуживающе
го труда;
-формировать
навык
самостоятельно
й работы;
- развивать
пространственн
ое восприятие;
-формировать
навык
самоконтроля;
-воспитывать
трудолюбие;

145

1

146
147

2
3

148
149
150
151
152
153
154

4
5
6
7
8
9
10

155
156

11
12

Устройство жилого помещения.
Элементы строительной
конструкции ( стена, пол, потолок,
дверной проем, оконный проём,
ниша для радиатора).
Элементы строительной
конструкции ( стена, пол, потолок,
дверной проем, оконный проём,
ниша для
радиатора).Практическая
работа1: нахождение
строительных элементов в
здании школы.
Практическая работа2:
аппликация «Жилая комната»
Практическая работа3:
аппликация «Прихожая»
Практическая работа4:
аппликация «Кухня»
Повторение пройденного
материала. Подготовка к
контрольной работе.
Контрольная работа №3 по теме
«Работа на участке.
(зимние работы). Ежедневная
уборка помещений. Уход за
мебелью. Устройство жилого
помещения»

12
1

2

2
2
2
1

2

Должны знать:
-понятия: жилая
комната, прихожая,
кухня;
- элементы строительной
конструкции: стена, пол,
потолок, дверной проем,
оконный проём, ниша
для радиатора;
- оборудование дома:
плинтус, подоконник,
оконная рама,
отопительный радиатор,
дверь (одинарная,
двойная), штепсельная
розетка, вентиляционная
решётка;
-инструменты и
материалы для
выполнения аппликации:
цветная бумага, шаблон,
карандаш, линейка,
угольник,
ножницы, кисточка,
клей;
Должны уметь:
- выполнять разметку,
вырезание и

-убирать мягкую
мебель под
руководством
учителя;
-применять пылесос
при обработке
мягкой мебели с
помощью учителя;
Должен знать:
-понятия: жилая
комната, прихожая,
кухня;
- элементы
строительной
конструкции: стена,
пол, потолок,
дверной проем,
оконный проём,
ниша для радиатора;
- оборудование
дома: плинтус,
подоконник,
оконная рама,
отопительный
радиатор, дверь
(одинарная,
двойная),
штепсельная
розетка,
вентиляционная
решётка – по
готовой опоре;
-инструменты и
материалы для
выполнения
аппликации:

-развивать
навык работы с
ножницами,
клеем;
- развивать
мелкую
моторику рук;
-формировать
пространственн
ое
представление;
- расширять
кругозор и
словарный
запас;
-развивать
связную
устную речь;
- формировать
навык
самостоятельно
й работы и
самоконтроля;
-развивать
детскую
фантазию;

Работа над ошибками.

157
158

159
160

5
6

31
32

Уход за комнатными
растениями.
Очистка листьев. Чистка и
промывка поддонов. Обтирание
цветочных горшков
Практическая работа2: уход за
комнатными растениями.
4 четверть –8 недель
Работа с тканью.
Мелкий ремонт одежды.
Практическая работа

расположение деталей на
бумаге;
-проверять
расположение деталей,
наклеивать детали на
бумагу;
-находить строительные
элементы в здании
школы;

цветная бумага,
шаблон, карандаш,
линейка, угольник,
ножницы, кисточка,
клей;
Должны уметь:
- выполнять
разметку, вырезание
и расположение
деталей на бумаге с
готовыми деталями
под руководством и
с помощью учителя;
-проверять
расположение
деталей, наклеивать
детали на бумагу – с
помощью учителя;
-находить
строительные
элементы в здании
школы – с помощью
учителя;

Должны знать:
-значение слова»
вешалка»;

Все работы
(пришивание
пуговицы, вешалки)

2
2

46
4
2

-развитие
кругозора и

161
162

33
34

163

1

164

2

165

3

166
167

4
5

168
169

6
7

170
171

8
9

172
173
174

10
11
12

12:пришивание пуговицы с
четырьмя сквозными
отверстиями, пуговицы с ножкой.
Мелкий ремонт
одежды.Практическая
работа13:пришивание вешалки
к одежде.
Ремонт постельного белья
Постельное бельё: наволочка,
простыня, пододеяльник. Ткани
для постельного белья.
Виды ремонта постельного белья:
наложение заплат, обрезание
ветхих краёв. Размеры и формы
заплат.
Требования к отремонтированным
изделиям.
Практическая
работа14:подготовка изделия к
ремонту (обрезание ветхих краёв).
Подбор ткани для заплаты.
Практическая
работа15:определение места
наложения заплаты и её размера.
Раскрой заплаты с учётом швов.
Практическая
работа16:Подгибание и
замётывание срезов на заплате и
изделии.
Практическая
работа17:наложение,
примётывание и пришивание
заплаты вручную косыми
стежками
( сильные учащиеся:
пристрачивание заплаты

2

13
1

1

1
2

2

2

3

-правила техники
безопасности при работе
с иглой;
- постельное бельё:
наволочка, простыня,
пододеяльник;
- виды тканей для
постельного белья (по
готовой опоре);
- виды ремонта
постельного белья:
наложение заплат,
обрезание ветхих краёв.
- требования к
отремонтированным
изделиям.
Должны уметь:
-дифференцировать
виды пуговиц: с двумя
сквозными отверстиями,
с четырьмя сквозными
отверстиями, пуговицы
на ножке;
- способ пришивания
пуговицы с четырьмя
сквозными отверстиями;
-готовить к работе нитку
с иголкой;
-определять место
крепления пуговицы;
- закреплять нитку
узелком и несколькими
стежками;
- пришивать пуговицы с
двумя сквозными;
отверстиями;

выполняет с
помощью учителя и
под контролем
учителя;
-работы по
пришиванию
заплаты выполняет
на твёрдом картоне
по готовым линиям
и проколам ( работа
упрощена); работает
с помощью учителя;

активного
словаря;
-развитие
памяти и
внимания;
-привитие
терпения,
старательности
, аккуратности;
- развитие
пространственн
ого
восприятия;
- развитие
точных
скоординирова
нных движений
и мелкой
моторики рук;
- развитие
самостоятельно
сти и
самоконтроля;
-привитие
трудолюбия;
-развитие силы
воли;

175

176

13

24

накладным швом или на швейной
машине).
Практическая работа18:утюжка
отремонтированного изделия

Работа на участке.
(весенние работы)
Весенние работы на пришкольном
участке.

1

23
1

-соблюдать при работе с
иглой и ножницами
технику безопасности;
-выполнять мелкий
ремонт одежды:
пришивать готовую
вешалку к кухонному
полотенцу, к куртке
(пальто);
- подготавливать
постельное
бельё(изделие) к
ремонту, подбирать
ткань для заплаты,
определять место
наложения заплаты и её
размер, выполнять
раскрой заплаты с
учётом швов;
-подгибать и замётывать
срезы на заплате и
изделии;
-выполнять наложение,
примётывание и
пришивание заплаты
вручную косыми
стежками
( сильные учащиеся:
пристрачивание заплаты
накладным швом или на
швейной машине с
помощью учителя).
Должны знать:
-виды весенних работ на
пришкольном участке;

Должен знать:
-виды весенних
работ на
пришкольном

-развитие
внимания и
памяти;

177

25

178
179

26
27

180
181
182
183

28
29
30
31

184

32

185

33

186
187

34
35

188
189

36
37

190
191

38
39

192
193

40
41

Выбор инвентаря с учетом сезона
(весна). Правила техники
безопасности при работе с
инвентарём: грабли, мётла,
носилки.
Практическая
работа11:уличныйсмёт.
Подметание дорожек на
территории школы
Уход за газоном: расчистка после
таяния снега
Практическая работа12:Уборка
газонов от мусора. Работа с
граблями и носилками.
Уход за газонами и цветниками в
разные сезоны.
Уход за цветочной рассадой.
Практическая работа13:
Цветник. Вскапывание почвы
цветника: значение, глубина,
приёмы, требования к качеству.
Цветник. Вскапывание почвы
цветника. Определение глубины
вскапывания с помощью линейки.
Понятие о борозде.
Практическая работа14:
Практическая работа15:
вскапывание почвы цветника,
выравнивание вскопанной почвы
граблями. Взаимопроверка
выполненной работы.
Практическая работа16:
посадка деревьев на территории
школы.

1

2

2
2

1
1
2

2

2

2

- инвентарь для весенних
работ на участке;
-правила техники
безопасности при работе
с инвентарём: грабли,
мётла, носилки;
- понятия: газон,
цветник, клумба;
-виды спецодежды для
выполнения работ на
пришкольном участке,
назначение;
Должны уметь:
-выполнять уличныйсмёт
(дорожки);
- под руководством
учителя расчищать
газоны после таяния
снега; убирать мусор,
относить и складывать
мусор в специально
отведённое место;
-вскапывать почву
цветника, определять
глубину вскапывания по
линейке, выполнять
борозду;
-выполнять
взаимопроверку
выполненной работы;
-пропалывать сорняки на
клумбе;

участке – по
иллюстративной
опоре;
- инвентарь для
весенних работ на
участке;
-правила техники
безопасности при
работе с
инвентарём: грабли,
мётла, носилки;
- понятия: газон,
цветник, клумба –
по иллюстративной
опоре;
-виды спецодежды
для выполнения
работ на
пришкольном
участке, назначение;
Должен уметь:
-выполнять
уличныйсмёт
(дорожки) под
руководством
учителя или в паре с
сильным учеником;
- под руководством
учителя расчищать
газоны после таяния
снега; убирать
мусор, относить и
складывать мусор в

-развитие
понятийного
мышления;
-развитие
навыков
самостоятельно
й работы;
- воспитание
бережного
отношения к
окружающей
природе;
- развитие
трудолюбия;
-развитие
глазомера,
измерительных
навыков;
-формирование
навыков
самопроверки и
взаимопроверк
и;

194
195

42
43

196

44

197
198

45
46

199
200

1
2

201
202

3
4

203
204

Практическая
работа17:прополка сорняков на
клумбе.
Проверка пройденного материала.
Подготовка к контрольной работе.
Контрольная работа №4(по
итогам года)
Работа над ошибками.
Повторение.
Уход за одеждой. Ручная стирка
мелких вещей.
Практическая работа 1: стирка
рабочих перчаток, тёмных носков.
Ручная стирка вещей.
Практическая работа 2:стирка
рабочих фартуков.
Игра – путешествие «В стране
мастеров»

2

1
2

специально
отведённое место;
- с помощью
учителя вскапывать
почву цветника,
определять глубину
вскапывания по
линейке;

6
2

2

2

-развитие
памяти;
-развитие
понятийного
мышления;
-привитие
интереса к
предмету;
-развитие
смекалки;любо
знательности;

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
7 класс
Вводное занятиеРабота на пришкольном участке Объект работы. Деревья на
пришкольном участке.
Теоретические сведения. Строение дерева: ствол, крона. Основные породы деревьев на пришкольном участке. Осенний уход за деревьями. Приствольный круг.
Значение. Правила вскапывания приствольного круга. Секатор: устройство, наладка и правила безопасной работы.
Умения. Ориентировка по образцово обработанному дереву. Планирование работы по инструкции учителя. Работа секатором.

Практические работы. Вскапывание приствольного круга лопатой. Сбор опавших листьев и укладка их в кучи граблями. Обрезка ветвей дерева секатором на длинном шесте. Очистка ствола плодового дерева скребком и побелка известью с помощью кисти.

Уборка лестницы в помещении
Объект работы. Внутренняя лестница здания.
Теоретические сведения. Лестница в школе: устройство (ступени, пролет, площадка, ограждение (перила или поручни), материалы для изготовления). Моющие
средства. Правила безопасности при уборке лестницы. Резиновые перчатки: назначение, правила бережного обращения.
Практические работы. Подметание лестницы. Уборка мусора. Протирка перил (поручней).
Мытье лестницы моющими средствами.
Машинная стирка белья Объект работы. Бытовая стиральная машина.
Теоретические сведения. Бытовая стиральная машина: устройство, принцип действия, производительность, правила пользования. Моющие средства: виды,
правила пользования и хранения, меры безопасности. Сортировка белья. Отбеливающие и подсинивающие средства: виды, пользование, правила безопасности
при работе.
Умения. Ориентировка по образцово выстиранной вещи. Планирование последовательности действий по показу и объяснению учителя. Устный рассказ о
последовательности действий при работе. Стирка белья в стиральной машине.
Практические работы. Сортировка и взвешивание грязного белья. Подготовка стиральной машины к работе. Стирка. Прополаскивание. Сушка в центрифуге.
Сушка на воздухе. Отбеливание и подсинивание белого белья. Утюжка белья.

Практическое повторение
Вид работы. Уборка помещения с использованием освоенных приемов. Самостоятельная работа По выбору учителя.

Вводное занятие
Обработка оборудования и уборка на кухнеОбъект работы. Школьная кухня.
Теоретические сведения. Кухонная посуда и инвентарь: виды, назначение, правила ухода.
Мытье кухонной посуды: санитарные

требования, моющие средства и приспособления. Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой. Особенности обработки
деревянного кухонного инвентаря.
Практические работы. Чистка и мытье алюминиевой, эмалированной и никелированной посуды. Мытье кухонного инвентаря. Чистка кухонного стола. Чистка
разделочной доски.
Чистка моечной ванны. Уборка кухни.
Работа в пищеблоке Объект работы. Школьный пищеблок.
Теоретические сведения. Столовая посуда: виды, назначение. Керамическая и стеклянная посуда. Свойства керамики и стекла, приемы и средства мытья.
Столовые приборы: назначение, правила чистки и мытья. Обязанности мойщицы посуды. Спецодежда работника кухни (куртка, фартук, косынка, резиновые
сапоги): уход и хранение. Личная гигиена работника кухни. Правила безопасности при работе в моечном цехе. Посудомоечная машина: ознакомление с работой,
правила безопасности.
Практические работы. Сбор и транспортировка использованной посуды в моечное отделение. Очистка от остатков пищи. Сбор пищевых отходов. Мытье посуды
вручную в 2-х и 3-х ваннах. Сушка посуды и столовых приборов. Уборка моечного отделения.

Генеральная уборка помещения Объект работы. Школа.
Теоретические сведения. Очистка и мытье стенной панели и двери, подоконника, окрашенных масляной краской. Удаление пыли с панели, окрашенной
водоэмульсионной и клеевой краской. Чистка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Средства для обработки полированной мебели. Мастика для
покрытия паркетного пола. Санитарно-гигиенические правила при выполнении перечисленных работ.
Практические работы. Обработка стенной панели, подоконника, двери. Мытье цветочного поддона и горшка. Чистка коврового изделия и мягкой мебели
пылесосом. Обработка полированной мебели. Покрытие мастикой и натирка паркетного пола. Мытье пола и лестницы

Практическое повторение
Вид работы. Проведение генеральной уборки различных школьных помещений. Самостоятельная работаПо выбору учителя.

Вводное занятиеЕжедневная уборка служебного помещения
Объекты работы. Письменный стол, настольный светильник, шкаф, пол, бытовой холодильник.
Теоретические сведения. Общее представление о работе учреждения (предприятия).

Значение документации (важность). Уборка письменного стола, настольного светильника. Правила электробезопасности. Бытовой холодильник: устройство,
размораживание, мытье и протирка.
Умение. Пользование холодильником.
Практические работы. Уборка стола, наружных поверхностей шкафа, подоконника, радиатора отопления. Очистка корзины для использованной бумаги. Протирка
пола.
Размораживание, мытье и протирка холодильника.

Гигиена питания
Теоретические сведения. Продукт: виды, значение для питания. Изменение качества продукта в результате долгого хранения. Признаки порчи продукта. Пищевое
отравление: состояние человека, профилактика. Гигиенические требования к приготовлению и хранению пищи. Личная гигиена работника общественного
питания. Профилактическое медицинское обследование работника пищеблока.
Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приему посетителей. Объект работы. Обеденный стол.
Теоретические сведения. Обеденный стол: эстетическое оформление, сервировка. Сбор грязной посуды со стола, санитарные требования, правила этикета.
Правила обращения с тележкой для сбора и транспортировки посуды.
Умения. Ориентировка по образцово подготовленному участку столового зала. Планирование хода работы в беседе с учителем.
Практические работы. Мытье столов. Подготовка бумажных салфеток и укладывание в салфеточницу. Наполнение и размещение на столе прибора со специями.
Правильное расположение стульев. Сбор грязной посуды и подносов в тележку. Выполнение правил обращения с тележкой при транспортировке грязной посуды.
Разгрузка тележки в моечном отделении.

Практическое повторение. Виды работы. Ежедневная уборка служебного помещения. По
выбору учителя.

Вводное занятиеПервичная обработка овощей
Объект работы. Овощи.
Теоретические сведения. Капуста, лук, салат, шпинат: питательная ценность, первичная обработка. Обработки сушенных овощей. Понятие. Понятие отходы при
обработке овощей: виды, использование. Требования к качеству и хранению овощей. Признаки порчи овощей. Санитарные требования к условиям хранения и
способам обработки овощей. Обработка овощей: машины и инструменты, правила безопасности.

Практические работы. Определение качества овощей. Сортировка, мытье, очистка и доочистка овощей вручную. Отжимание рассола. Замачивание сушенных
овощей. Нарезка овощей соломкой, кольцами, полукольцами, шашками. Подбор инструментов для обработки овощей.
Обработка корнеплодов в условиях пищеблока Объект работы. Корнеплоды.
Теоретические сведения. Пищеблок: основные цеха (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной, хлеборезка, моечное отделение), назначения и устройства.
Оборудование овощного цеха. Корнеплоды, виды. Основные требования к обработке, нормы отходов. Нож для доочистки корнеплодов и правила безопасной
работы с ним. Картофелечистка: назначение, пользование, техника безопасности.
Умения. Ориентировка по образцу выполненной операции (отбору, мытью, очистке и др.).
Коллективное планирование, последовательность рабочих операций.
Практические работы. Определение пригодности корнеплода, переборка корнеплодов.
Мытье зелени. Наблюдение за работой картофелечистки. Дочистка картофеля вручную.
Обработка других видов корнеплодов.
Уборка территории и помещенийна предприятии общественного питания Объекты работы. Территория, прилегающая к пищеблоку. Отделения
пищеблока.
Теоретические сведения. Санитарные требования к территории и помещениям предприятия общественного питания. Правила уборки отделения. Правила сбора,
хранения и удаления отбросов. Уборочный инвентарь. Контейнеры для мусора. Моющие средства: назначение, пользование, техника безопасности.
Практические работы. Сгребание, подметание, сбор и удаление мусора. Чистка мебели столового зала. Подбор инвентаря, приспособлений, моющих средств.
Мытье стен и полов с разным покрытием.
Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря, тары на предприятии общественного питания
Объекты работы. Столовая и кухонная посуда, инвентарь и тара.
Теоретические сведения. Организация работы моечного отделения. Столовая посуда: способы и правила уборки со стола, мойка, просушка. Моющие средства:
виды, правила составления растворов. Приспособления и материалы для мытья посуды (ерши, щетки, ветошь). Правила сбора и хранение пищевых отходов.
Правила безопасности при мойке посуды. Посудомоечная машина: устройство, правила безопасного пользования. Обработка кухонной посуды, инвентаря и тары:
мойка и просушка. Безопасное использование моющих и дезинфицирующих средств. Спецодежда, применяемая при мойке.
Практические работы. Сбор пищевых отходов. Сортировка посуды по видам. Чистка и мытье вручную столовой посуды, приборов, подносов. Обработка ершей,
щеток, ветоши и используемого инвентаря после окончания мойки посуды. Наблюдение за работой посудомоечной машины. Выполнение правил личной

гигиены. Подбор спецодежды по росту. Определение посуды по материалу и способу обработки (алюминиевая, эмалированная, никелированная, чугунная).
Составление моющих растворов. Чистка и мытье кухонной посуды, инвентаря и тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. Сушка посуды,
инвентаря и тары. Уборка пола.
Практическое повторение
Виды работы. Чистка и мытье кухонной и столовой посуды. По выбору учителя.

Тематическое планирование 7 класс

Количество часов
№
п/п

Содержание
(наименование разделов и тем)

1.
2.

Вводное занятие
Работа на пришкольном участке

3.

Всего
часов,
2
14

Практическое повторение

8

Уборка лестницы в помещении

10

Теория

Практика

1
8

1
6

4

6

Экскурсии

К/р

4.

Машинная стирка белья

15

6

5.
6.

Практическое повторение
Обработка оборудования и уборка на кухне

8
16

6

10

7.
8.

Работа в пищеблоке
Генеральная уборка помещения

15
12

8
8

6
4

9.

Практическое повторение

12

4

8

10.

Ежедневная уборка служебного помещения
12
14

5
14

6

9

7

1
1

1

11.

Гигиена питания продукты: виды, значение для питания

12.

Подготовка столового зала предприятия общественного
питания к приему посетителей

16

13.

Практическое повторение

12

14.

Первичная обработка овощей

15

8

15.

Обработка корнеплодов в условиях пищеблока

15

10

16.

Уборка территории и помещений на предприятии
общественного питания

15

17.

Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря, тары
на предприятии общественного питания

20

18.

Практическое повторение

7

Итого

9

245

1

9
5

7
5
6
15
1

80

158

Календарно-тематический планирование, 7 класс, профильный труд (МОП)

4

№ п/п

3.

Тема урока (практической работы).
Работа на пришкольном участке –14+2 часа
Вводное занятие, инструктаж по ОТ и ТБ. Правила
безопасной работы и поведения в кабинете, на уроках
труда.
Вводное занятие, первичный инструктаж по ОТ и ТБ.
Правила безопасной работы и поведения в кабинете, на
уроках труда.
Территория школьного участка в разные сезоны

4.

Строение дерева: ствол, крона. Части растения.

5.

Строение дерева: ствол, крона. Части растения.

6.

Основные породы деревьев на пришкольном участке.

1.

2.

7,8.
9.
10.
11.

12.

Практическая работа №1. Рассматривание и
определение видов деревьев на пришкольном участке.
Зеленые насаждения. Породы деревьев средней
полосы.
Осенний уход за деревьями . Правила безопасной
работы граблями.
Практическая работа №2. Сбор опавших листьев
граблями и укладка их в кучи.
Приствольный круг. Значение. Виды, назначение,
рабочие позы и приемы. Безопасные приемы работы.

Минимальный объем содержания на тему, урок

Дата

Инструктаж ОТ и ТБ (внутренний распорядок работы школы, правила
поведения в кабинете, правила использования режущих и колющих
инструментов, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте)
Инструктаж ОТ и ТБ (внутренний распорядок работы школы, правила
поведения в кабинете, правила использования режущих и колющих
инструментов, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте)
Сезонные изменения состояния пришкольной территории.

Где и как растут деревья. Что нужно дереву для роста. Из каких частей состоит
дерево (корень, ствол, крона, ветки, листья).
Типы крон деревьев (пирамидальная, конусовидная, шарообразная).
Внутренний срез ствола дерева (кора, древесина, сердцевина).
Ознакомление с основными породами деревьев, растущих на пришкольном
участке (липа, ясень, береза, клен, дуб, тополь) и их характеристиками.
Выявление сходств и отличий. Ознакомление с листвой деревьев на
пришкольном участке: форма, строение изменение цвета в осенний период.
Ознакомление с правилами безопасной работы с граблями. Уборка
пришкольного участка от опавших листьев.
Уход за деревьями и кустарниками (обрезка и удаление побегов и волчков).
Осенняя обработка коры. Подкормка разными видами удобрений
(минеральные, торф, опилки, зола).
Уборка пришкольного участка от опавших листьев. Сбор листьев для гербария
и творческих работ. Уборка школьных клумб от цветов. Уборка газонов.
Подметание дорожек.
Приствольный круг – визитная карточка дерева. Размер приствольного круга и
его значение. Формирование земляного валика для полива.

2

13.

Практическая работа №3.Вскапывание приствольного
круга лопатой.

14.

Секатор: устройство, наладка и правила безопасности

15.

Практическая работа №4. Обрезка ветвей дерева
секатором на длинном шесте.
Практическая работа №5. Очистка ствола плодового
Выбор инвентаря и места для вскапывания. Вскапывание приствольного круга
дерева скребком и побелка известью при помощи кисти лопатой. Правила безопасной работы лопатой.

16.

Ознакомление с ручными инструментами, применяемыми для ручной
обработки почвы. Как рассчитать размеры приствольного круга. Как
перекапывать почву в приствольном круге.
Назначение секатора. Виды секаторов. Устройство секатора. Правила
безопасного обращения.
Приемы пользования секатором.

Практическое повторение-8
17.
18.

Работа с природным материалом. Аппликация из
осенних листьев.
Аппликация из осенних листьев. Осенний пейзаж.

19.

Аппликация из осенних листьев. Осенний пейзаж.

20.

Работа с природным материалом. Поделка из шишек

21.

Работа с природным материалом. Поделка из шишек «

22.

Работа с природным материалом. Поделка из шишек

23.

Объемная поделка из осенних листьев. Осенний букет.

24.

Объемная поделка из осенних листьев. Осенний букет

Виды аппликаций из природного материала. Материалы для аппликаций
(шишки, жёлуди, листья, ветки, цветы и т.д.)
Ознакомление с образцом аппликации. Составление аппликации из осенних
листьев.
Составление аппликации из листьев и оформление работы.
Ознакомление с образцом поделки. Изготовление передней части поделки из
пластилина (мордочка, нос, глаза).
Ознакомление с образцом поделки. Изготовление передней части поделки из
пластилина (мордочка, нос, глаза).
Изготовление подложки и элементов декорации (ягоды, грибы, листья). Сбор
поделки, закрепление элементов, оформление работы.
Ознакомление с композицией букета (состав, крепление, элементы поделки).
Изготовление цветов из осенних листьев. Закрепление цветка на стеблях.

Изготовление цветов из осенних листьев. Закрепление цветов на стеблях. Сбор
букета.

Уборка лестницы в помещении -10 часов
25.

Лестница в школе: устройство, материалы
изготовления.

Лестница в школе: устройство (ступени, пролёт, площадка, ограждение
(перила или поручни).

26.
27.

28.
29.
30.
31.

Лестница в школе: устройство, материалы
изготовления.
Правила безопасности при уборке лестницы

Виды лестницы (металлические и бетонные; внутренние и наружные) и их
предназначение. Правила передвижения по лестнице в школе.
Порядок уборки лестницы (сметание мусора, влажная уборка). Правила
безопасности при уборке лестницы (рабочая одежда, правильный инвентарь
для уборки)
Резиновые перчатки: назначение, правила бережного
Виды перчаток по виду работы (резиновые, латексные, силиконовые).
обращения
Размеры перчаток. Правила эксплуатации и хранения перчаток
Практическая работа №6. Подметание лестницы. Уборка Сухая и влажная уборка. Выбор инвентаря для подметания лестничного
мусора.
марша. Правила подметания.
Практическая работа №6. Подметание лестницы.
Сухая и влажная уборка. Выбор инвентаря для подметания лестничного
Уборка мусора.
марша. Правила подметания.
Практическая работа №7 Протирка перил (поручней).
Тряпки для влажной уборки (хлопчатобумажные, из микрофибры) Правила
Мытьё лестницы моющими средствами.
влажной уборки.

32.

Практическая работа №7.Протирка перил (поручней).
Мытьё лестницы моющими средствами.

Тряпки для влажной уборки (хлопчатобумажные, из микрофибры). Правила
влажной уборки.

33.

Практическая работа №8. Мытьё лестницы моющими
средствами.

Моющие средства для мытья лестницы (кислотные, щелочные, нейтральные,
антибактериальные; бытовые и профессиональные).
Правила влажной уборки.

34.

Практическая работа №8. Мытьё лестницы моющими
средствами

Моющие средства для мытья лестницы (кислотные, щелочные, нейтральные,
антибактериальные; бытовые и профессиональные).
Правила влажной уборки.

Машинная стирка белья – 15 часов
35.

Бытовая стиральная машина: устройство, принцип
действия, производительность, правила пользования.

Стиральная машина: устройство (крышка, корпус, дозатор, бак, барабан,
внешняя панель управления). Принцип действия машины.

36.

Бытовая стиральная машина: устройство, принцип
действия, производительность, правила пользования.

Производительность стиральной машины (максимально допустимый объем
загрузки при стирке, температурные режимы, класс эффективности, расход
воды и электроэнергии, программы для стирки разных видов белья).

37.

Моющие средства: виды, правила пользования и
хранения, меры безопасности.

38.

Отбеливающие и подсинивающие средства: виды,
пользование, правила безопасности при работе.

Виды средств для стирки (жидкие, порошковые, брикетированные).
Правила использования средств. Условия хранения моющих средств.
Дозировка моющих средств для разных видов стирки.
Назначение отбеливающих и подсинивающих средств. Красители для белья.
Виды отбеливающих средств и красителей (жидкие, порошкообразные,
гелеобразные).

39.

Отбеливающие и подсинивающие средства: виды,
пользование, правила безопасности при работе.
Сортировка белья, подготовка к стирке.

Правила отбеливания, подсинивания и окрашивания белья .Правила
безопасности при работе.
Сортировка белья по ткани, степени загрязнения, режиму стирки, весу, цвету.

Практическая работа №9.Сортировка и взвешивание
грязного белья.
Практическая работа №9. Сортировка и взвешивание
грязного белья.
Практическая работа №10.Подготовка стиральной
машины к работе. Стирка.

Сортировка белья по цвету и ткани по назначению (постельное, нательное, х/б,
шерстяное, цветное и белое и т.д.).
Загрузка белья в барабан. Выбор режима для стирки и моющих средств.

40.
41.
42.
43.

44.

Практическая работа №10.Подготовка стиральной
машины к работе. Стирка

45.

Практическая работа № 11.Прополаскивание.

Производительность стиральной машины (максимально допустимый объем
загрузки при стирке, температурные режимы, класс эффективности, расход
воды и электроэнергии, программы для стирки разных видов белья).
Производительность стиральной машины (максимально допустимый объем
загрузки при стирке, температурные режимы, класс эффективности, расход
воды и электроэнергии, программы для стирки разных видов белья).
Определение качества прополаскивания.

46.

Практическая работа № 11. Прополаскивание.

Определение качества прополаскивания.

47.

Практическая работа № 12. Отбеливание и
подсинивание.
Практическая работа №13. Сушка белья в центрифуге и
на воздухе. Утюжка белья.

Средства для отбеливания и подсинивания. Правила пользования.

48.

Приспособления для сушки белья (напольные, настенные, потолочные).
Способы сушки белья (в расправленном виде и на веревках).

49.
50-57

Практическая работа №13. Сушка белья в центрифуге и
на воздухе. Утюжка белья.
Практическое повторение-8Темы занятий
определяются в зависимости от усвоения материала на
усмотрение учителя )

Приспособления для сушки белья (напольные, настенные, потолочные).
Способы сушки белья (в центрифуге и на воздухе).

Изготовление лэпбука «Чистящие и моющие средства»

Обсуждение информационного содержания лэпбука «Чистящие и моющие
средства» (названия разделов, цветовое оформление и расположение блоков
на пособии). Создание макета пособия.

Изготовление лэпбука «Инструменты и приспособления Обсуждение информационного содержания лэпбука «Инструменты и
для уборки помещений»
приспособления для уборки помещений» (названия разделов, цветовое
оформление и расположение блоков на пособии). Создание макета пособия.
Изготовление лэпбука «Стирка изделий из х\б тканей»

Обсуждение информационного содержания лэпбука «Стирка изделий из х\б
тканей» (названия разделов, цветовое оформление и расположение блоков
на пособии). Создание макета пособия.
Изготовление лэпбука «Стирка изделий из х\б тканей» Изготовление карточек-вкладышей с информацией, раскрашивание и
вырезание аппликаций для информационных блоков. Приклеивание
элементов лэпбука, завершение работ по оформлению проекта.
Самостоятельная работа. Изготовление лэпбука «Стирка Обсуждение информационного содержания лэпбука «Стирка изделий из
изделий из синтетических и шелковых тканей»
синтетических и шелковых тканей» (названия разделов, цветовое
оформление и расположение блоков на пособии). Создание макета пособия.
.

Самостоятельная работа. Изготовление лэпбука «Стирка Изготовление карточек-вкладышей с информацией, раскрашивание и
изделий из синтетических и шелковых тканей»
вырезание аппликаций для информационных блоков. Приклеивание
элементов лэпбука, завершение работ по оформлению проекта.
Изготовление лэпбука «Стирка изделий из шерстяных
тканей»
Изготовление лэпбука «Стирка изделий из шерстяных
тканей»

Обсуждение информационного содержания лэпбука «Стирка изделий из
шерстяных тканей» (названия разделов, цветовое оформление и
расположение блоков на пособии). Создание макета пособия.
Изготовление карточек-вкладышей с информацией, раскрашивание и
вырезание аппликаций для информационных блоков. Приклеивание
элементов лэпбука, завершение работ по оформлению проекта.

58.

Контрольная работа №1 по темам «Работа на
пришкольном участке», «Машинная стирка белья».
Обработка оборудования и уборка на кухне -16

59.

Кухонная посуда и инвентарь: виды, назначение,
правила ухода.

Виды кухонной посуды и инвентаря (кастрюли, сковороды, ковши, чайники,
формы для выпечки, половники, шумовки, толкушки) и их назначение.

60.

Кухонная посуда и инвентарь: виды, назначение,
правила ухода.
Мытьё кухонной посуды: санитарные требования,
моющие средства и приспособления.

Правила ухода за кухонной посудой (чистка посуды по типу материала,
хранение посуды).
Санитарные требования к мытью посуды (механическое удаление остатков
пищи, мытье с использованием моющих средств, ополаскивание, сушка).
Моющие средства (жидкие, порошкообразные, гелеобразные).
Приспособления для мытья посуды (щетки, губки, салфетки).
Виды посуды из разных материалов: алюминий, эмалированная,
никелированная и её назначение. Уход за алюминиевой, эмалированной и
никелированной посудой. Средства по уходу
Составление плана работы по мытью посуды. Мытьё чайной посуды с
внутренней и внешней стороны (чайник, кружки, блюдца, ложки).
Виды деревянного инвентаря (толкушка, разделочная доска, скалка, подставки
под горячее). Запрет на мытьё в посудомоечной машине. Профилактика
появления плесени на деревянном инвентаре. Условия хранения деревянного
инвентаря.
Уход за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой. Средства
по уходу

61.

62.

Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и
никелированной посудой

63.

Самостоятельная работа: Мытье посуды

64.

Особенности обработки деревянного кухонного
инвентаря

65, 66.

Практическая работа №14. Чистка и мытьё
алюминиевой, эмалированной и никелированной
посуды. 2 часа

67,68.
69.

Практическая работа № 15.Чистка и мытьё деревянного
кухонного инвентаря . 2 часа
Практическая работа № 16.Чистка кухонного стола.

Мытьё и чистка деревянного инвентаря (разделочная доска, подставка под
горячее).
Санитарные требования, приемы работы.

70

Практическая работа №17. Чистка разделочной доски

Санитарные требования, приемы работы.

71,72
73, 74.

Практическая работа № 18.Чистка моечной ванны. 2
часа
Практическая работа № 19. Уборка кухни.2 часа

Санитарные требования, приемы работы.
Санитарные требования , приемы работы.

Знакомство с пищеблоком – 15.
75.

Столовая посуда: виды, назначение. Керамическая и
стеклянная посуда.

76.

Свойства керамики и стекла, приёмы и средства мытья.

77.
78.

Столовые приборы: назначение, правила чистки и
мытья.
Обязанности мойщицы посуды.

79.

Спецодежда работника кухни.

80.

Личная гигиена работника кухни.

81.

Правила безопасности при работе в моечном цехе.

Столовая посуда – посуда, которая применяется при сервировке стола
(фарфор, фаянс, керамика, стекло, хрусталь, пластмасса, силикон, дерево).
Керамическая и стеклянная посуда виды и назначение.
Свойства керамики (теплостойкость, водостойкость и химическая стойкость).
Свойства стекла (хрупкость, твердость, прозрачность). Приёмы и средства
мытья керамической и стеклянной посуды. Средства для мытья (жидкости,
гели, спреи, порошки).

Назначение столовых приборов и их виды (столовые и чайные ложки, вилки,
ножи). Чистка и мытьё столовых приборов.
Работа мойщицы посуды: мойка столовой посуды с применением моющих
средств; Очистка посуды от пищевых отходов; Приготовление
дезинфицирующих растворов; Мойка бачков, поддонов, противней,
разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники,
кастрюли). Содержание в чистоте ванны для мытья бачков и стеллажей для
сушки посуды, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного
инвентаря.
Спецодежда работника кухни (куртка, фартук, косынка, резиновые сапоги).
Уход и хранение спецодежды из разных материалов.
Выполнение санитарных требований (волосы под косынкой, подстриженные
ногти, чистые руки, удобная обувь без каблуков, отсутствие ювелирных
украшений и часов).
Следить за работой посудомоечных машин. Не оставлять воду без присмотра.
Следить за тем, чтобы пол был сухим и чистым.

82.

Посудомоечная машина: ознакомление с работой,
правила безопасности.

83.

Экскурсия на кухню школьной столовой. Наблюдения за Посещение школьной столовой. Наблюдения за работой сотрудников.
работой сотрудников.
Практическая работа № 20. Сбор использованной
Помощь в сборе использованной посуды. Сортировка посуды, подготовка к
посуды в моечное отделение.
загрузке в посудомоечную машину.

84.
85.

Посудомоечная машина: устройство (шнур с вилкой, корзина для столовых
приборов, корзина для посуды, дозатор для моющего средства,
разбрызгиватели, внешняя панель управления). Принцип действия машины.

Практическая работа № 21. Очистка посуды от остатков
пищи. Сбор пищевых отходов.

Помощь в очистке посуды от остатков пищи. Сбор пищевых отходов.

Практическая работа № 22. Мытье посуды в двух-трех
ваннах. 2 часа

Помощь в мытье посуды.

88.

Практическая работа № 23. Сушка посуды и столовых
приборов.

Раскладка посуды для просушки.

89.

Практическая работа №24.Уборка моечного отделения.

Наведение порядка в моечном отделении после использования.

86,87

Генеральная уборка помещения – 12 часов
90. Очистка и мытьё стенной панели и двери, окрашенных
масляной краской.
91. Удаление пыли с панели, окрашенной
водоэмульсионной и клеевой краской.
92. Устройство бытового пылесоса.

Подготовка к помывке (сухая уборка, удаление пыли). Средства для мытья
поверхности, окрашенной масляной краской (мыльный раствор, специальное
средство). Как мыть без разводов. Чем убрать пятна.
Сухая уборка панелей окрашенных, водоэмульсионной и клеевой краской при
помощи щетки, веника или пылесоса.
Виды бытовых пылесосов (для сухой и влажной уборки помещения; по
конструкции – классические горизонтальные, вертикальные, портативные,
встраиваемые, программируемые (роботы-пылесосы).
Устройство пылесоса: корпус, секция для пылесборного мешка, всасывающая
труба, насадка-щётка для чистки ковра, шнур со штепсельным разъёмом,
кнопка включения / выключения, регулятор мощности всасывания, ручка для
переноски пылесоса.

93. Правила эксплуатация бытового пылесоса.

94. Чистка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом.

Избегать длительных нагрузок (более 1 часа), неплотно прижимать щетку к
поверхности, обеспечить постоянный доступ к воздуху.
Регулярно менять или очищать мешок пылесборника.
Пылесосы для чистки мебели. Подбор средства для очистки мебели по типу
обивки (шампуни, порошки, жидкости). Насадки для чистки мебели. Порядок
чистки мебели пылесосом.

95. Средства для обработки полированной мебели.
Правила пользования.

Современные средства для полировки мебели (полироли, жидкости, воск), их
назначение и особенности. Порядок обработки полированной мебели (сухая
уборка, влажная уборка, полировка трещин и сколов). ПТБ при работе с
моющими средствами.

96. Санитарно-гигиенические правила при
выполнении перечисленных работ. (панели, мягкая
мебель, полированные поверхности)

Уборка помещений и чистка мебели проводится в резиновых перчатках с
использованием разрешенных бытовых моющих средств. Помытые
поверхности необходимо протереть сухой тряпкой. Инвентарь после уборки
необходимо помыть. ПТБ при работе с моющими средствами.
Уборка помещений и чистка мебели проводится в резиновых перчатках с
использованием разрешенных бытовых моющих средств. Помытые
поверхности необходимо протереть сухой тряпкой. Инвентарь после уборки
необходимо помыть. ПТБ при работе с моющими средствами.
Подготовка к помывке (сухая уборка, удаление пыли). Средства для мытья
поверхности, окрашенной масляной краской (мыльный раствор, специальное
средство). Как мыть без разводов. Чем убрать пятна.

97. Санитарно-гигиенические правила при
выполнении перечисленных работ. (панели, мягкая
мебель, полированные поверхности)
98. Практическая работа № 25. Обработка стенной панели,
подоконника, двери.

99. Практическая работа № 26. Мытье цветочного поддона
и горшка.

Приведение в порядок цветочных поддонов.

100.

Практическая работа № 27.Чистка коврового изделия и
мягкой мебели пылесосом.

101. Практическая работа № 28. Мытье пола.

Пылесосы для чистки мебели. Подбор средства для очистки мебели по типу
обивки (шампуни, порошки, жидкости). Насадки для чистки мебели. Порядок
чистки мебели пылесосом.
Особенности при мытье полов с различным покрытием, использование
моющих средств.

Практическое повторение 12

102-112 ( Темы занятий определяются в зависимости от
усвоения материала на усмотрение учителя )

Ежедневная уборка служебного помещения – 12 часов
113. Общее представление о работе школы

Роль школы в жизни человека. Назначение школы как организации.
Администрация школы и зоны ответственности. Педагогический состав школы
(учителя, воспитатели, социальный педагог, логопед, психолог).
Обслуживающий персонал (мед работники, работники столовой, технический
персонал).

114. Значение и важность документации.

Делопроизводство в школе (бухгалтер, делопроизводитель, секретарь).
Ведение личных дел учащихся (завуч, классный руководитель). Журналы
(завуч, классный руководитель). Учебно-методическая документация (завуч,
классный руководитель).
Значение поддержания порядка на письменном столе. Настольная лампа, её
назначение, виды настольных ламп (светодиодные, с нитями накаливания,
галогенные). Правила расположения принадлежностей на письменном столе
(освещение слева, канцелярские принадлежности справа, компьютер

115. Уборка письменного стола, настольного светильника.

впереди). Выбор места для лампы на письменном столе. Правила пользования
настольной лампой.

116. Уборка письменного стола, настольного светильника.
117. Правила электробезопасности.

118,119. Практическая работа № 29. Уборка школьной парты,
стола, наружных поверхностей шкафа, подоконника,
радиатора отопления». 2 часа
120. Практическая работа № 30. Очистка корзины для
использованной бумаги
121. Практическая работа № 31. Протирка пола.

122,123. Практическая работа № 32. Размораживание, мытье и
протирка холодильника. 2 часа

Выбор места для лампы на письменном столе. Правила пользования
настольной лампой.
Общие правила безопасности с электроприборами (осторожно вытаскивать
приборы из розетки, не использовать повреждённые приборы, не оставлять
приборы включенными долгое время).
Не выдергивать вилку из розетки за шнур, не оставлять включенные
электроприборы без присмотра, не использовать приборы вблизи воды.
Сухая и влажная уборка рабочего места. Уборка книжного шкафа. Мытьё
радиатора отопления. ПТБ с моющими средствами.
Смена мусорного пакета, вынос мусора.

Протирка пола влажной тряпкой от пыли и крошек.

Уход за холодильником. Размораживание. Мытье. Протирка. Правила
освобождения холодильника от продуктов,
размораживания

124. Контрольная работа №2 по темам «Уборка служебного
помещения» , «Генеральная уборка помещения»,
«Знакомство с пищеблоком», «Обработка оборудования
и уборка на кухне».
Гигиена питания – 14 часов

125. Бытовой холодильник: устройство.

126. Бытовой холодильник: размораживание, мытьё и
протирка.

Назначение холодильника. Виды холодильников (однокамерные,
двухкамерные, трехкамерные). Основные части холодильника: корпус, дверца,
холодильная камера, морозильная камера, полки и крепежи, резинкиуплотнители, дверные полки, контейнеры для хранения продуктов, лампочка,
регулятор температуры.
Порядок размораживания холодильника (отключение камер, изъятие и
сортировка продуктов). Средства для мытья холодильника и устранения
неприятных запахов (сода, мыло, лимонный сок, средства для мытья). Мытьё
внутренних стенок холодильника и съёмных частей. Протирка холодильника
сухой салфеткой.

127. Хранение продуктов в холодильнике.

Правила раскладывания продуктов в холодильнике (масла, сыры, соусы – на
дверце, овощи и фрукты в разных ящиках, мясо и рыба на нижних полках,
готовые блюда на средних полках, молочные продукты на верхних полках).

128. Хранение продуктов в холодильнике.

Продукты, которые не рекомендовано хранить в холодильнике (мед, масло,
картофель, шоколад, консервы, варенье, хлеб). Хранение продуктов в
контейнерах и под пищевой плёнкой. Виды контейнеров (керамические,
пластиковые, стеклянные).
Виды продуктов:хлебобулочные, кондитерские, плодовоовощные, чай, кофе,
соки, воды, мясные, рыбные, молочные. Значение плодоовоощных культур в
рационе.
Виды продуктов:хлебобулочные, кондитерские, плодовоовощные, чай, кофе,
соки, воды, мясные, рыбные, молочные. Значение мясных, рыбных и
молочных продуктов для питания. Здоровое и сбалансированное питание
(завтрак, обед, ужин).
Срок годности продуктов. Маркировка срока годности на товарах из магазина.
Срок хранения еды, приготовленной дома.
Правила хранения продуктов для избегания порчи.

129. Продукт: виды, значение для питания.

130. Продукт: виды, значение для питания.

131. Изменение качества продукта в результате долгого
хранения.
132. Изменение качества продукта в результате долгого
хранения.

133. Признаки порчи продукта. Пищевое отравление:
состояние человека, профилактика.

Признаки порчи продуктов (потеря веса, появление плесени, неприятный
запах, изменение вкуса и консистенции). Понятие «пищевое отравление», его
симптомы (слабость, рвота, диарея, повышение температуры).

134. Признаки порчи продукта. Пищевое отравление:
состояние человека, профилактика.

Профилактика пищевых отравлений: соблюдение норм хранения продуктов,
контроль сроков годности и качества продуктов, соблюдение требований
термической обработки мясных и рыбных продуктов, тщательное мытьё
плодовоовощных культур перед употреблением в пищу.

135. Гигиенические требования к приготовлению и хранению Санитарно-гигиенические требования к хранению пищи (проветриваемое
пищи.
помещение, отдельные полки для разного вида продуктов, соблюдение
сроков хранения готовой пищи, отдельное хранение готовой еды и
необработанных продуктов).
136. Гигиенические требования к приготовлению и хранению Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи (мытьё рук по
пищи.
локоть перед началом приготовления пищи, тщательное мытьё
фруктов, овощей и зелени перед использованием, обработка сырых и вареных
продуктов проводится на разных разделочных досках и разными ножами,
салаты и закуски заправляются непосредственно перед подачей)
137. Личная гигиена работника общественного питания.

Правила гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные
вещи в гардеробной; перед началом работы тщательно мыть руки с мылом,
надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или
косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой
санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; при посещении туалета
снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после
посещения туалета тщательно мыть руки с мылом.

138. Профилактическое медицинское обследование
работника пищеблока.

Все работники общественного питания обязаны регулярно проходить
медицинское обследование (анализ крови и мочи, флюорография,
электрокардиография, осмотр терапевта, психиатра, нарколога).

Подготовка столового зала к приему пищи – 16 часов

139,140. Обеденный стол: эстетическое оформление,
сервировка.2 часа

1141,142. Самостоятельная работа: Сервировка стола. 2 часа

143,144. Сбор грязной посуды со стола, санитарные требования,
правила этикета. 2 часа
145. Сбор грязной посуды со стола, санитарные требования,
правила этикета.
146, 147 Подготовка бумажных салфеток. Размещение на столах
приборов для специй.
Подготовка бумажных салфеток. Размещение на столах
приборов для специй

148.

149,150.

151.

Скатерть и её назначение. Выбор скатерти (цвет, ткань, форма). Столовая
посуда (тарелки, вилки, ложки, бокалы, салфетки). Правила сервировки:
приборы выкладываются возле тарелок. Справа кладётся ложка для супа и
нож, а слева вилка. Ближе к тарелкам располагаются приборы для горячего.
Приборы выкладываются строго зубцами в потолок. Расстояние от края стола
до посуды 10-12 см.
Сервировка праздничного стола: застилание скатерти, расстановка тарелок,
выкладывание столовых приборов, салфеток и элементов декора (открытки,
цветы).
Сбор грязной посуды в соответствии с правилами этикета. Санитарные
требования к сбору грязной посуды.
Соблюдение норм этикета при сборе посуды со стола. Формирование
практических навыков сбора посуды в игровой форме.
Бумажные салфетки. Классические способы декоративного складывания
салфеток (конус, веер, лотос, павлиний хвост).
Емкости для специй: солонка (заполняется на 1/3, перечница
(заполняется на ½)). Эти емкости ставят правее или левее основного блюда на
столе. Если в дополнение к специям необходимы горчица, кетчуп и другие
соусы, их размещают рядом со специями.

Практическая работа № 33. Мытье столов.

Практическая работа № 34. Подготовка бумажных
салфеток и укладывание в салфеточницу Фигурное
складывание салфеток. 2часа

Бумажные салфетки. Классические способы декоративного складывания
салфеток (конус, веер, лотос, павлиний хвост).

Практическая работа № 35.Наполнение и размещение
на столе прибора со специями

Емкости для специй: солонка (заполняется на 1/3, перечница
(заполняется на ½)). Эти емкости ставят правее или левее основного блюда на
столе. Если в дополнение к специям необходимы горчица, кетчуп и другие
соусы, их размещают рядом со специями.

152.

Практическая работа №36. Правильное расположение
стульев.

153,154.

Практическая работа № 37. Сбор грязной посуды и
подносов. 2 часа

155-166

Практическое повторение-12 часов.
( Темы занятий определяются в зависимости от
усвоения материала на усмотрение учителя )

167.

Сбор грязной посуды в соответствии с правилами этикета. Санитарные
требования к сбору грязной посуды. Соблюдение норм этикета при сборе
посуды со стола. Формирование практических навыков сбора посуды в
игровой форме.

Контрольная работа №3 по темам «Гигиена питания»,
«Подготовка столового зала к приему пищи»

Первичная обработка овощей – 15часов.
168. Капуста, лук, салат, шпинат: первичная обработка

169. Капуста, лук, салат, шпинат: первичная обработка.

170. Сушеные овощи. Обработка сушеных овощей.

171. Отходы при обработке овощей. Виды, использование.

Сортировка и переборка: цель — удалить загнившие, побитые экземпляры,
посторонние предметы, а также распределить продукты по качеству и
размерам. Обмывание в холодной воде. Очистка (лук, наружные листья
капусты).
Нарезка овощей кусочками одинакового размера. Нарезка зелени шашками,
крошкой или шпалками.
Понятие сушеных овощей. Виды сушки овощей (на воздухе, в сушилке, в
духовке, на батарее). Обработка сушёных овощей (замачивание, промывание,
термическая обработка).
Причины образования отходов. Виды отходов (кочерыжки, очистки, стебли,
листья). Использование отходов: отходы от картофеля – производство
крахмала, из очистков свёклы – настой для добавления в борщи.

172. Требования к качеству и хранению овощей. Признаки
порчи овощей.

Требования к качеству овощей: клубни очищенного картофеля должны быть
чистые, упругие, без темных пятен, остатков глазков и кожицы, поверхность
— гладкая.Морковь, свекла должны быть чистые, упругие, цельные,
однородные по окраске, без остатков корешков и ботвы, гнили, без темных
пятен и остатков кожицы. Репчатый лук должен быть упругим, чистым,
целым, окраска — свойственная сорту, без темных пятен и гнили.

173. Требования к качеству и хранению овощей. Признаки
порчи овощей.

Причины порчи свежих плодов и овощей (болезни, механические
повреждения, порча из-за длительного хранения, нарушение условий
хранения). Признаки порчи овощей: изменение размера и цвета, появление
темных пятен, появление неприятного запаха, плесени.
Пищевые продукты хранятся в соответствии со сроками годности, при
соблюдении температурного режима. Корнеплоды хранятся в сухом, темном
помещении; капусту - на отдельных стеллажах; квашеные, соленые овощи при температуре не выше +10 °C. Плоды хранятся в ящиках в прохладном
месте при температуре не выше +12 °C.
Овощи сортируются, моются и очищаются. Очищенные овощи повторно
промываются с использованием дуршлагов, сеток. При обработке
белокочанной капусты необходимо обязательно удалить наружные листы. Не
допускается предварительное замачивание овощей. ПТБ при работе с ножом и
водой.
Визуальный контроль за каждым кочаном, луковицей и т.д. Отбраковка
подгнивших.

174. Санитарные требования к условиям хранения и
способам обработки овощей, правила безопасности.

175. Санитарные требования к условиям хранения и
способам обработки овощей, правила безопасности

176. Практическая работа№ 38. Определение качества
овощей.

177, Практическая работа № 39.Сортировка, мытье, очистка и Внимательная сортировка, мытье под проточной водой, очистка и доочистка
178. доочистка овощей вручную. 2 часа.
овощей .

179. Практическая работа № 40. Отжимание рассола.
Замачивание сушеных овощей

180,181. Практическая работа № 41. Нарезка овощей соломкой,
кольцами, полукольцами, шашками. 2 часа.

182. Практическая работа № 42 . Подбор инструментов для
обработки овощей.

Размещение квашеной капусты в дуршлаг над кастрюлей. Замачивание
сушеных овощей в воде .

Виды ножей для работы с разными продуктами. ПТБ при работе с ножом.
Основные способы нарезки овощей (нарубка, измельчение, шинковка). Виды
нарезки: кубиками, соломкой, по-деревенски, ломтиками, декоративная
нарезка (веерная, гофре и т.д.). Нарезка картофеля кубиками.
Виды инструментов для обработки овощей.

Обработкам корнеплодов в условиях пищеблока -15
часов.

183. Пищеблок: основные цеха, назначение и устройство.
184 Пищеблок: основные цеха, назначение и устройство.
Наблюдения за работой пищеблока в школе.
185, Оборудование овощного цеха. Корнеплоды, виды. 2
186. часа.
187, 188 Основные требования к обработке, нормы отходов. 2
часа.
189. Нож для доочистки корнеплодов и правила безопасной
работы с ним.

Пищеблок: основные цеха (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной,
хлеборезка, моечное отделение), назначение и устройство.
Посещение пищеблока школы. Наблюдение за работой основных цехов:
горячий, холодный, мясной, мучной,хлеборезка, моечное отделение. Их
назначение и устройство.
Оборудование и приспособления овощного цеха. Корнеплоды, их виды.

Основные требования к качеству обработки, соблюдение норм отходов при
очистке.
Нож для доочистки корнеплодов и правила безопасной работы с ним.

190. Картофелечистка: назначение, пользование, техника
безопасности.

Просмотр видео работы картофелечистки.

185. Санитарные требования к территории и помещениям
общественного питания. Контейнеры для мусора.

Территория предприятия общественного питания должна содержаться в
чистоте. Для сбора мусора на территории предприятия на площадках из
цемента, асфальта или кирпича устанавливаются мусоросборники
(бетонированные, металлические, обитые железом). Площади должны
превышать площадь мусоросборников на 1,5 м со всех сторон.
Мусоросборники и выгребные ямы должны очищаться при заполнении не
более 2/3 их объема, ежедневно хлорироваться.
Отделка помещений предприятий общественного питания: материалы светлых
тонов, водонепроницаемые с гладкой легкомоющейся поверхностью. Потолки
обычно покрывают клеевой побелкой, стены на высоте 1,8 м выкладывают
керамической плиткой или синтетическими материалами или покрывают
масляной краской.
Корнеплоды сортируются, моются и очищаются. Очищенные корнеплоды
повторно промываются с использованием дуршлагов, сеток. Не допускается
предварительное замачивание овощей. ПТБ при работе с ножом и водой.
Отсортированная зелень промывается в растворе сначала пищевой соды ,
затем -под проточной водой.

186. Санитарные требования к территории и помещениям
общественного питания. Контейнеры для мусора.

191. Практическая работа № 43 .Определение пригодности
корнеплода, переборка корнеплодов.
192. Практическая работа № 44 . Мытье зелени.

193. Практическая работа № 45.Наблюдение за работой
картофелечистки. Доочистка картофеля вручную.
194, 195 Практическая работа №46 . Обработка других видов
корнеплодов. 2 часа.

Удаление вручную глазков картофеля и потемневших мест.

Мытье и чистка при помощи овощечистки моркови и свеклы.

Уборка территории и помещений на предприятии
общественного питания- 15 часов
196. Территория,прилегающая кпищеблоку. Отделения
пищеблока.

Определение отделений пищеблока.

197,198. Санитарные требования ктерриториии
помещениямпредприятия общественного питания.
199. Санитарные требования ктерриториии
помещениямпредприятия общественного питания.

Уборкапомещения.
Уборкапомещения. Выбор моющихсредств.

200,201. Правила уборки отделений предприятия общественного
питания. 2 часа.

В соответствии с санитарными нормами для соответствующего
отделения.

202,203. Правила сбора, хранения и удаления отбросов. 2 часа.

В соответствии ссанитарными нормами.

204. Уборочныйинвентарь. Контейнеры для мусора.

Выборуборочногоинвентаря.

205. Моющиесредства:назначение,
пользование,техникабезопасности.

Выбормоющихсредств. Уборка помещения.

206,207. Практическая работа № 47 . Сгребание, подметание,
сбор и удаление мусора.2 часа.
208, Практическая работа № 48 . Чистка мебели столового
209. зала.2 часа.
210, Практическая работа № 49 . Подбор инвентаря,
211. приспособлений, моющих средств. 2 часа.
Обработка кухонной и столовой посуды , инвентаря,
тары на предприятии общественного питания-20
часов
212. Организация работы моечногоотделения.

В соответствии с санитарными нормами.
Чистка, мытье и дезинфекция поверхностей в зависимости от их материала.
Подбор инвентаря, приспособлений, моющих средств

Выполнение санитарных норм.

113. Столовая посуда:способы иправила
Способы иправила уборкисостола,мойка,просушка столовой посуды.
уборкисостола,мойка,просушка.
214. Моющие средства:виды,правила составления растворов. Инструкция по составлению моющих растворов.
215. Приспособления иматериалыдля мытья посуды
(ерши,щетки,ветошь).

Мытьепосуды щетками,ершами.

216. Правиласбора и хранениепищевых отходов.
Посудомоечная машина:
устройство,правилабезопасного обращения.
217. Обработкакухоннойпосуды,инвентаря, тары:мойка и
просушка.
218. Безопасноеиспользованиемоющих и
дезинфицирующихсредств.Спецодежда, применяемая
примойке.
219,220. Практическая работа № 50 . Сбор пищевых отходов.
Сортировка посуды по видам. 2 часа.
221, Практическая работа № 51 . Чистка и мытье вручную
222. столовой посуды, приборов, подносов. 2 часа.
223, Практическая работа № 52 . Обработка ершей, щеток,
224. ветоши и используемого инвентаря после окончания
мойки посуды. 2 часа.
225, Практическая работа № 53 .Выполнение правил личной
226. гигиены, подбор спецодежды по росту.
227,228. Практическая работа № 54 . Определение посуды по
материалу и способу обработки (алюминиевая,
эмалированная, никелированная, чугунная).
Составление растворов. 2 часа.
229, Практическая работа № 55 . Чистка и мытье кухонной
230. посуды, инвентаря и тары с применением моющих и
дезинфицирующих средств. 2 часа.
231, Практическая работа № 56 . Сушка инвентаря и тары .
232. Уборка пола. 2 часа.
Практическое повторение – 7 часов
233. Практическое повторение.

Правиласбора и хранениепищевых отходов. Посудомоечная машина:
устройство,правилабезопасного обращения
Обработкакухоннойпосуды,инвентаря, тары:мойка и просушка.
Безопасноеиспользованиемоющих и дезинфицирующихсредств.Спецодежда,
применяемая примойке.
Сбор пищевых отходов. Сортировка посуды по видам.
Чистка и мытье вручную столовой посуды, приборов, подносов
Правила мытья и дезинфекции ершей, щеток, ветоши и используемого
инвентаря после окончания мойки посуды.
Допуск в помещения предприятий общественного питания только здоровых
работников в чистой спецодежде. Медкнижки. Косынки или шапочки. Чистые,
короткие ногти. Отсутствие украшений на руках.
Определение посуды по материалу и способу обработки (алюминиевая,
эмалированная, никелированная, чугунная). Составление растворов по
инструкии.
Чистка и мытье кухонной посуды, инвентаря и тары с применением моющих и
дезинфицирующих средств.
Санитарные нормы по просушке инвентаря и уборке пола.

Выполнение весенних работ на пришкольном участке (подметание дорожек,
сгребание листьев в кучи).

234. Практическое повторение.

237. Практическое повторение.

Выполнение весенних работ на пришкольном участке (подметание дорожек,
сгребание листьев в кучи).
Выполнение весенних работ на пришкольном участке (подметание дорожек,
сгребание листьев в кучи).
Выполнение весенних работ на пришкольном участке (подметание дорожек,
сгребание листьев в кучи).
Мытье школьных парт, книжных шкафов, радиаторов отопления.

238. Практическое повторение.

Мытье школьных парт, книжных шкафов, радиаторов отопления.

239. Практическое повторение.

Влажная уборка лестничной площадки и стенных панелей.

235. Практическое повторение.
236. Практическое повторение.

240. Итоговая контрольная работа за курс 7 класса.
241. Уроки безопасности. Первая помощь при тепловом
солнечном ударе.

Симптомы теплового и солнечного удара: покраснение кожи, головокружение,
головная боль, тошнота, общая слабость, вялость, сильная жажда, шум в ушах.
Первая помощь: поместить пострадавшего в тень или перенести его в
прохладное помещение. Снять одежду с верхней половины тела и уложите на
спину, немного приподняв голову. Положить на голову холодный компресс.
Дать пострадавшему обильное питье. При обморочном состоянии поднести к
носу вату, смоченную нашатырным спиртом. Правила безопасного
пребывания на солнце.

242. Уроки безопасности. Первая помощь при укусах
насекомых.

Симптомы укуса насекомых:сильная боль и жжение; покраснение места укуса;
сыпь по всему телу; повышение температуры тела; головная боль. Первая
помощь: вытащить жало (если укус пчелы или осы). Пострадавшему
рекомендуется обильное питьё. На место отека положить грелку с холодной
водой или мокрое полотенце. Для снятия боли и отека к месту укуса
приложить холод. Профилактика укусов насекомых (использование
репеллентов, избегание мест обитания пчёл,
ос и т.д.)
Обобщение пройденного материала. Эмоциональная рефлексия (наиболее
запоминающиеся виды работы за год).

243. Обобщающий урок.

244, Инструктаж по безопасности в летний период.
245. Подведение итогов. План работы на следующий
учебный год.

Правила Дорожного Движения, правила противопожарной и
электробезопасности, правила личной санитарии и гигиены, соблюдение
временной режим при просмотре телевизора и работе на компьютере.

Итого: 245 часов

8 класс.

8. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА, КУРСА.
I четверть
Вводное занятие. Обсуждение работы учащихся в 8 классе. Обязанности школьников по сбережению оборудования кабинета. Распределение и
закрепление рабочих мест. Закрепление индивидуального инструмента. Обязанности бригадира, ответственного за инструменты и дежурных по кабинету.
Инструктаж по технике безопасности и противопожарных мероприятиях в кабинете. Уборка пришкольного участка.
Объект работы. Территория вокруг школы
Содержание учебного материала. Аллеи, дорожки, площадки около школы: расположение, назначение, правила ухода. Виды сорных растений.
Инвентарь для выполнения уборочных работ: виды, назначение. Рабочие позы и приемы. Правила безопасности при уборке.
Практические работы. Сгребание опавших листьев граблями. Выдергивание и удаление сорных растений. Подметание, выравнивание, посыпание песком
дорожек и площадок. Переноска собранного мусора. Подготовка уборочного инвентаря к хранению и складыванию в отведенное место
Ручная стирка одежды.
Объект работы. Личная одежда обучающихся.
Содержание учебного материала. Приспособления и средства для ручной стирки одежды; свойства хозяйственного мыла;Умения. Чтение инструкций
(ярлыки-этикетки) по уходу за одеждой, стирка вручную мелких вещей личного гардероба. Практические работы. Стирка вручную носовых платков,
нарукавников.
Машинная стирка белья.

Объект работы. Бытовая стиральная машина.
Содержание учебного материала. Бытовая стиральная машина: устройство, принцип действия, производительность, правила пользования. Моющие средства:
виды, правила пользования и хранения, меры безопасности. Сортировка белья. Отбеливающие и подсинивающие средства: виды, пользование, правила
безопасности при работе.
Умения. Ориентировка по образцово выстиранной вещи. Планирование последовательности действий по показу и объяснению учителя. Устный рассказ о
последовательности действий при работе. Стирка белья в стиральной машине.
Практические работы. Сортировка и взвешивание грязного белья. Подготовка стиральной машины к работе. Стирка. Прополаскивание. Сушка в центрифуге.
Сушка на воздухе. Отбеливание и подсинивание белого белья. Утюжка белья.
Контрольная работа.
II четверть Вводное занятие.
Ручная стирка одежды.
Объект работы. Письменный стол, настольный светильник, шкаф, пол.
Содержание учебного материала. Общее представление о работе учреждения (предприятия). Значение документации (важность). Уборка письменного стола,
настольного светильника. Правила электробезопасности.
Практические работы. Уборка стола, наружных поверхностей шкафа, подоконника, радиатора отопления. Очистка корзины для использованной бумаги.
Протирка пола.
Уборка лестницы в помещении.
Объект работы Внутренняя лестница здания.
Содержание учебного материала. Лестница в школе: устройство (ступени, пролет, площадка, ограждение (перила или поручни), материалы для изготовления).
Моющие средства. Правила безопасности при уборке лестницы. Резиновые перчатки: назначение, правила бережного обращения.
Практические работы. Подметание лестницы. Уборка мусора. Протирка перил (поручней). Мытье лестницы моющими средствами. Генеральная уборка
помещения.
Объект работы. Школа.
Содержание учебного материала. Очистка и мытье стенной панели и двери, подоконника, окрашенных масляной краской. Удаление пыли с панели, окрашенной
водоэмульсионной и клеевой краской. Чистка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Средства для обработки полированной мебели. Мастика для
покрытия паркетного пола. Санитарно-гигиенические правила при выполнении перечисленных работ. Практические работы. Обработка стенной панели,

подоконника, двери. Мытье цветочных поддона и горшка. Чистка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Обработка полированной мебели. Мытье пола
и лестницы.
Контрольная работа.
III четверть
Вводное занятие. Гигиена питания
Теоретические сведения. Продукты: виды, значение для питания. Изменение качества продукта в результате долгого хранения. Признаки порчи продукта.
Продукты для длительного похода или экскурсии. Съедобные грибы и ягоды. Основные правила правильного питания. Пищевое отравление: состояние человека,
профилактика. Гигиенические требования к приготовлению и хранению пищи. Личная гигиена работника общественного питания. Профилактическое
медицинское обследование работника пищеблока.
Объект работы. Школьная столовая.
Содержание учебного материала. Понятие о гигиене питания. Фаянсовая и стеклянная посуда. Свойства алюминия как материала для посуды и столовых
приборов. Требования к работнику столовой; одежда, поведение. Правила подготовки стола к подаче пищи.
Эстетическое оформление стола. Правила безопасности при подаче пищи и уборки посуды.
Умения. Ориентировка по показу учителя. Планирование последовательности действий, в ходе коллективного обсуждения.
Практические работы. Сервировка стола. Разноска пищи по столам, Подача пищи. Сбор грязной посуды. Выполнение санитарных требований и правил этикета
при сборе грязной посуды со столов. Уборка и протирание столов. Уборка пола.
Обработка оборудования и уборка на кухни Объект работы.
Кабинет кулинарии.
Теоретические сведения. Помещение кухни. Поверхности для уборки на кухне, особенности уборки. Последовательность уборки кухни. Чистка кафеля. Чистка
кухонных шкафов с разными поверхностями. Чистка кухонной раковины. Кухонная бытовая техника и оборудование. Инвентарь и средства для чистки кухонной
бытовой техники и оборудования. Бытовой холодильник: устройство холодильника. Правила пользования холодильником. Правила хранения продуктов. Три
зоны уборки холодильника. Правила гигиенической уборки холодильника (размораживание, мытьё и протирка холодильника). Виды кухонных плит. Поверхности
кухонных плит. Правила чистки. Правила безопасности при пользовании электричеством. Правила безопасности при пользовании газом.
Практические работы.Чистка кухонных шкафов с разными поверхностями. Чистка кухонной раковины. Чистка кафеля. Размораживание, мытьё и протирка
холодильника. Чистка поверхности электроплиты с эмалевым покрытием. Чистка духовки, микроволновой печи. Уборка кухни.
Уборка территории и помещений на предприятии общественного питания.
Объекты работы. Территория, прилегающая к пищеблоку. Отделения пищеблока.

Теоретические сведения. Основные цеха пищеблока, назначения, устройства. Санитарные требования к территории и помещениям предприятия общественного
питания. Правила уборки моечного отделения. Уборочный инвентарь. Контейнеры для мусора. Правила сбора, хранения и удаления отбросов. Моющие
средства: назначение, пользование, техника безопасности.
Практические работы. Подметание, сбор и удаление мусора. Мытьё стен с разным покрытием. Мытьё полов с разным покрытием. Подбор инвентаря,
приспособлений, моющих средств. Чистка мебели столового зала.
Контрольная работа.
Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приёму посетителей.
Объект работы. Обеденный стол.
Теоретические сведения. Обеденный стол: эстетическое оформление, сервировка. Сбор грязной посуды со стола. Соблюдение санитарногигиенических
требований во время еды. Правила обращения с тележкой для сбора и транспортировки посуды. Правила этикета Умения. Ориентировка по образцово
подготовленному участку столового зала. Планирование хода работы в беседе с учителем.
Практические работы. Мытье столов. Правильное расположение стульев. Подготовка бумажных салфеток и укладывание в салфеточницу. Наполнение и
размещение на столе прибора со специями. Сбор грязной посуды и подносов в тележку. Выполнение правил обращения с тележкой при транспортировке
грязной посуды. Разгрузка тележки в моечном отделении. Сортировка посуды по видам. IV четверть
Вводное занятие.Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приёму посетителей.
Объект работы. Обеденный стол.
Теоретические сведения. Обеденный стол: эстетическое оформление, сервировка. Сбор грязной посуды со стола. Соблюдение санитарногигиенических требований во время еды. Правила обращения с тележкой для сбора и транспортировки посуды. Правила этикета Умения. Ориентировка по
образцово подготовленному участку столового зала. Планирование хода работы в беседе с учителем.
Практические работы. Мытье столов. Правильное расположение стульев. Подготовка бумажных салфеток и укладывание в салфеточницу. Наполнение и
размещение на столе прибора со специями. Сбор грязной посуды и подносов в тележку. Выполнение правил обращения с тележкой при транспортировке
грязной посуды. Разгрузка тележки в моечном отделении. Сортировка посуды по видам.
Обработка оборудования и уборка на кухне. Объект работы.
Кабинет кулинарии.
Теоретические сведения. Помещение кухни. Поверхности для уборки на кухне, особенности уборки. Последовательность уборки кухни.
Чистка кафеля. Чистка кухонных шкафов с разными поверхностями. Чистка кухонной раковины. Кухонная бытовая техника и оборудование. Инвентарь и средства
для чистки кухонной бытовой техники и оборудования. Бытовой холодильник: устройство холодильника. Правила пользования холодильником. Правила

хранения продуктов. Три зоны уборки холодильника. Правила гигиенической уборки холодильника (размораживание, мытьё и протирка холодильника). Виды
кухонных плит. Поверхности кухонных плит. Правила чистки. Правила безопасности при пользовании электричеством. Правила безопасности при пользовании
газом.
Практические работы. Чистка кухонных шкафов с разными поверхностями. Чистка кухонной раковины. Чистка кафеля. Размораживание, мытьё и протирка
холодильника. Чистка поверхности электроплиты с эмалевым покрытием. Чистка духовки, микроволновой печи. Уборка кухни.
Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря и тары на предприятии общественного питания; работа в пищеблоке. Теоретические сведения. Посуда.
Кухонная посуда и инвентарь. Мытьё кухонной посуды: санитарные требования, моющие средства и приспособления. Кухонная посуда из чугуна, жаропрочной
керамики и стекла. Правила ухода. Кухонная посуда алюминиевая, эмалированная и никелированная. Столовая посуда: виды, назначение. Керамическая и
стеклянная посуда. Свойства керамики и стекла, приемы и средства мытья. Просушка, хранение. Столовые приборы: назначение, правила чистки и мытья.
Организация работы моечного отделения. Спецодежда работника кухни
(куртка, фартук, косынка, резиновые сапоги): уход и хранение. Оборудование для мытья посуды вручную на предприятии общественного питания. Правила
безопасности при работе в моечном цехе (при мойке посуды). Порядок мытья посуды.
Приспособления и материалы для мытья посуды (ерши, щётки, ветошь) Моющие средства: виды, правила составления растворов, безопасное использование.
Режим мытья столовой посуды. Режим мытья стеклянной посуды и столовых приборов. Режим мытья кухонной посуды разного назначения. От чего зависит
режим мытья посуды. Посудомоечная машина: виды, устройство, правила безопасного пользования.
Объекты работы. Столовая и кухонная посуда, инвентарь и тара. Моечное отделение школьного пищеблока.
Практические работы.Подбор спецодежды по росту. Определение посуды по материалу и способу обработки (алюминиевая, эмалированная, никелированная,
чугунная). Правила ухода (чистка и мытьё) кухонной алюминиевой, эмалированной и никелированной посуды. Составление моющих растворов. Чистка и мытье
посуды, инвентаря и тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. Сушка посуды, инвентаря и тары. Чистка разделочной доски. Наблюдение за
мытьём посуды вручную в 2-х и 3-х ваннах в моечном отделении.
Наблюдение за подготовкой посудомоечной машины к работе, циклом мойки в посудомоечной машине. Уборка пола.
Контрольная работа.
Первичная обработка овощей Объект работы.
Овощи.
Теоретические сведения. Капуста, лук, салат, шпинат: питательная ценность. Требования к качеству и хранению овощей. Признаки порчи овощей. Первичная
обработка овощей. Обработки сушённых овощей. Замачивание сушенных овощей. Отжимание рассола. Понятие отходы при обработке овощей: виды,
использование. Санитарные требования к условиям хранения и способам обработки овощей. Обработка овощей: машины и инструменты, правила безопасности.
Практические работы. Определение качества овощей. Сортировка, мытье и очистка овощей вручную. Нарезка овощей соломкой, кольцами, полукольцами,
шашками. Подбор инструментов для обработки овощей.

Обработка корнеплодов в условиях пищеблока Объект работы.
Корнеплоды.
Теоретические сведения. Корнеплоды, виды. Основные требования к обработке, нормы отходов. Оборудование овощного цеха, пользование, техника
безопасности. Нож для дочистки корнеплодов и правила безопасной работы с ним. Картофелечистка: назначение, пользование, техника безопасности.
Умения. Ориентировка по образцу выполненной операции (отбору, мытью, очистке и др.). Коллективное Планирование, последовательность рабочих операций.
Практические работы. Определение пригодности корнеплода, переборка корнеплодов. Наблюдение за работой картофелечистки. Чистка картофеля и моркови
вручную. Мытьё зелени.

№
п/п

1

Наименование
раздела
программы и тем
урока

Кол
Тип урока
ичествочасо
в

Вводное занятие.
1
Правила
поведения
в
кабинете трудового
обучения.

Работа на участке 53 часов

УУНЗ

10. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ.
Элементы содержания
Планируемые результаты освоения
обучающимися учебного предмета,
курса

Ознакомление с правилами
поведения в кабинете
трудового обучения.

Знать: правила поведения в кабинете,
организацию труда. Уметь: соблюдать
правила гигиены.

Вид
контро
ля

УО

Оборудование,
дидактический
материал. ТСО.

ТСО,
инструкционна я
карта.

2

Как человек
заботится о
растениях

1

КУ

3

Деревья
–
рекордсмены.

1

УУНЗ

4

Как
растения
1
приспосабливают
ся
к разным
условиям.
Деревья
–
1
символы.
Деревья на флагах и
гербах.

5

УУНЗ

УУНЗ

Повторение,
систематизация
и
закрепление знаний об
установлении связи между
человеком и растением (как
растения
помогают
человеку).
Ознакомление
со
значимостью растений
в
жизни человека.
Ознакомление с деревьями рекордсменами.

Формирование понятия как
приспосабливаются растения
к
различным
природным условиям
Ознакомление с деревьями
символами.

Знать: основные правила поведения
человека в природе по опоре;
-правила ухода за комнатными
растениями – по опоре; виды
основных работ, выполняемых на
пришкольном участке; Уметь:
находить изображение дерева на
картине (гербарий) по его названию;

УО.

Презентация

Знать: основные правила поведения
человека в природе – по картинной
опоре; правила ухода за комнатными
растениями – с помощью учителя;
виды основных работ, выполняемых
на пришкольном участке (по
картинной опоре); Уметь: находить
изображение дерева на картине (
гербарий) по его названию с
помощью учителя;

ФО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

СР

Презентация

Знать: как приспосабливаются растения
к различным природным условиям – по
опоре-подсказке;

Знать: названия деревьев –символов
ИЗ
(дуб- долголетие, пальма, оливковое
дерево – мир, лавр и мира – символы
победы, ель – символ Рождества); Уметь:
находить изображение деревьев
символов на картинке по его названию с
помощью учителя.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

6

Деревья
на
пришкольном
участке
(экскурсия на
пришкольный
участок)

1

УВПУ

Выработка практических
знаний и умений
самостоятельно определять
(узнавать) деревья на
пришкольном участке.

Знать: названия деревьев и кустарников,
произрастающих на территории школы;
части дерева; чем отличаются деревья
друг от друга; Уметь: самостоятельно
определять (узнавать) деревья на
пришкольном участке;

ПР.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

7

Основные деревья на 1
пришкольном
участке.
Листопадные
деревья

УВПУ

Знать: понятие «породы деревьев»,
ФО.
«листопадные деревья»; Уметь: по
листьям, коре определять название
деревьев: дуб, берёза, липа, осина, клён,
тополь;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

8

Основные деревья на 1
пришкольном
участке
Вечнозелёные
деревья

УВПУ

Выработка практических
знаний и умений
самостоятельно определять
(узнавать) по листьям, коре
лиственные деревья на
пришкольном участке.
Выработка практических
знаний и умений
самостоятельно по хвое, коре
определять (узнавать)
вечнозеленые деревья на
пришкольном участке.

Знать: понятие «породы деревьев»,
«вечнозелёные деревья»; Уметь: по
хвое, коре определять название
деревьев: ель, сосна, лиственница,
кипарис, можжевельник, туя;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

ПР

9

1
Рабочая одежда и
инвентарь
для
работы
на
участке. Правила
хранения. Техника
безопасности при
работе на
пришкольном
участке.
Сбор
листьев и укладка их
в
кучи
граблями.
Практическая
работа №1

УВПУ

Ознакомление с названиями
предметов садового
инвентаря и спецодежды;
назначением инвентаря;
порядком хранения
инвентаря; правилами
безопасной работы с
инвентарём (грабли);
правилами безопасной работы
на пришкольном участке с
приемами уборки листьев
граблями. Выработка
практических знаний, умений
и навыков по сбору листьев и
укладке их в кучи граблями.

Знать: названия предметов садового
ПР.
инвентаря и спецодежды; назначение
инвентаря; порядок хранения инвентаря;
правила безопасной работы с
инвентарём (грабли); правила
безопасной работы на пришкольном
участке;
Уметь: применять хозяйственный
инвентарь по назначению, готовить его к
хранению (грабли);
-использовать спецодежду по
назначению и готовить её к хранению;
технологически правильно держать
инструменты во время работы и следить
за своей осанкой; самостоятельно
выполнять несложные работы по сбору
листьев и укладке их в кучи граблями.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

10

Семечковые
плодовые деревья

1

УУНЗ

Ознакомление с семечковыми
плодовыми деревьями
(груша,дерево
,рябина )

11

Косточковые
плодовые деревья

1-1

УУНЗ

Ознакомление
с
косточковыми плодами
деревьями.

12

Строение дерева:
корни, ствол, ветви,
крона.

1

УУНЗ

Формирование понятия о
строении наземной и
подземной части дерева.

Знать: понятие «семечковые плодовые
деревья»; Уметь: определять названия
семечковых плодовых деревьев по
рисунку:
груша, дерево, рябина;
Знать: понятие «косточковые плодовые
деревья»; Уметь: определять названия
косточковых плодовых деревьев по
рисунку:
вишня, слива, персик, абрикос;
Знать: части дерева (строение
дерева):корни, ствол, ветви, крона;
понятие «крона», «углекислый газ»,
«кислород», «корневая шейка»,
«штамб», «центральный проводник –
лидер»; Уметь: Отличать сорную
траву от полезных растений

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.
ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.
ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

ПР

ПР.

СР

13

Входное
тестирование

1

УПОКЗ

Проверка степени усвоения
материала по теме,
выявление пробелов в
знаниях учащихся, развитие
самостоятельности.

14

Уход за
деревьями: полив,
борьба
с
сорняками,
подкормка
удобрениями.

1

КУ

Формирование знаний,
умений и навыков по уходу за
деревьями: полив, борьба с
сорняками, подкормка
удобрениями. Отработка
практических умений и
навыков по удалению
сорных растений

Знать: необходимые условия для жизни УО
растений: вода, питательные вещества,
плодородная почва, защита от
вредителей, правильная обрезка;
основные виды работ по уходу за
деревьями: полив, подкормка
удобрениями, борьба с сорняками;
защита от вредителей и болезней,
обработка приствольного круга, побелка,
обрезка кроны; основные виды работ по
уходу за деревьями в зависимости от
сезона; способы борьбы с сорняками;
Уметь: выполнять упражнения по
удалению сорных растений

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

15

Приствольный круг.
Значение. Правила
вскапывания и
рыхления
приствольного
круга.
Практическая
работа№2.

1

КУ

Ознакомление с понятием
«приствольный круг», с его
значением и правилами
вскапывания и рыхления
приствольного круга.
Повторение техники
безопасности во время работы
на улице. Отработка
практических умений и
навыков по вскапывания и
рыхления приствольного
круга.

Знать: понятие «приствольный круг»;
значение приствольного круга для
деревьев; основные виды работ по
обработке приствольных кругов
(перекопка и рыхление); правила
перекопки и рыхления приствольного
круга Уметь: под контролем учителя
вскапывать приствольные круги
деревьев; соблюдать технику
безопасности при работе с лопатой;
соблюдать правила перекопки
приствольных кругов;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

.

Знать: Правила выполнения заданий.
Уметь: работать с разными видами
заданий

КР

ПК

Тест с разными
видами заданий

16

Сезонный уход за
1
почвой
приствольных кругов

УУНЗ

Освоение правил сезонного
ухода за почвой приствольных
кругов.

Знать: понятие «мульчировать»; правила ФО
сезонного ухода за почвой приствольных
кругов; правила осенней перекопки;
Уметь: выполнять упражнения по
перекопке растений

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

17

Украшение
1
приствольного круга.
Цветник в
приствольном круге

УУНЗ

Формирование знаний об
элементах
цветочного
оформления приствольного
круга

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

18

Значение
для дерева.

1

УПОСЗ

Повторение, обобщение,
систематизация знаний о роли
коры в жизни дерева

19

Насекомые
враги деревьев

1

УУНЗ

Ознакомление с
разнообразием насекомыхвредителей дерева
Формирование знаний о
способах борьбы с ними

Знать: понятие «тенелюбивые растения»; ПР
правила подготовки почвы в цветнике;
правила перекопки почвы в
приствольном круге. Уметь:
использованием картинного плана
составлять устный рассказ «Как
ухаживать за растениями в
приствольном круге»;
Знать: значение коры для жизни дерева; ФО
устройство ствола дерева: кора,
сердцевина. Уметь: значение коры для
жизни дерева; устройство ствола дерева:
кора, сердцевина
Знать: значение коры дерева, как защиты ПР
от насекомых; меры борьбы с
насекомыми-вредителями; названия
некоторых изученных насекомых,
вредителей деревьев; Уметь: определять
вид коры дерева, как защиты от
насекомых; меры борьбы с насекомымивредителями; названия некоторых
изученных насекомых, вредителей
деревьев

коры

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.
ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

20

Птицы
защитники
деревьев
насекомых.

-

1

КУ

Формирование понятия
«насекомоядные птицы»
Воспитание заботливого
отношения к птицам, природе.

Знать: понятие «насекомоядные птицы»;
названия некоторых птиц: воробьи,
стрижи, дятлы, трясогуски, скворцы,
поползни, горихвостки; пользу,
приносимую насекомоядными птицами;
Уметь: различать по внешнему виду и
называть насекомоядных птиц;

1

УПОСЗ

Повторение, обобщение,
систематизация знаний о
пользе, приносимой
насекомоядными птицами;
виды кормов, которые можно
использовать для подкормки
зимующих птиц

Знать: пользу, приносимую
ФО
насекомоядными птицами; виды кормов,
которые можно использовать для
подкормки зимующих птиц: овёс,
семечки, семена сорняков, зёрна
кукурузы, семена арбуза, тыквы, дыни.
Уметь: понимать пользу, приносимую
насекомоядными птицами; виды кормов,
которые можно использовать для
подкормки зимующих птиц: овёс,
семечки, семена сорняков, зёрна
кукурузы, семена арбуза, тыквы, дыни

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

КУ

Отработка практических
умений и навыков
изготовления кормушек и
домиков для птиц.
Совершенствование знаний о
видах кормов, которые можно
использовать для подкормки
зимующих птиц.

Знать: виды кормушек, названия
инструментов, необходимых для
изготовления кормушки из пакета;
правила безопасной работы с режущими
инструментами; Уметь: с помощью
учителя и с опорой на картинный план
(пооперационный план) изготавливать
кормушки из пакетов; выполнять работу
в паре;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

от

21

Забота о птицах –
защитниках
деревьев.

22

Изготовление
1
кормушек и домиков
для птиц.
Практическая работа
№3

ФО

ПР

Презентация

23

Уход за корой и
стволом.
Защита от
грызунов.

1

УУНЗ

Ознакомление с грызунами –
вредителями деревьев и
приспособлениями для
защиты
деревьев
от
грызунов.

Знать: названия грызунов, приносящих
вред деревьям; приспособления защиту
некоторых деревьев от грызунов; виды
материалов для защиты деревьев от
грызунов: еловые лапки (лапник), толь,
рубероид, мешковина, ветошь, газета,
защитная сетка, садовый бинт. Уметь:
различать по картинке названия
грызунов, приносящих вред деревьям;
приспособления защиту некоторых
деревьев от грызунов.

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

24

Птицы в городе
(узнавание,
называние)
Экскурсия №2

1

УВПУ

Отработка практических
знаний, умений различать и
называть птиц по их внешнему
виду.

Знать: Должны знать: названия
ФО
некоторых птиц: воробьи, стрижи, дятлы,
трясогуски, скворцы, поползни,
горихвостки; зимующие птицы- синицы;
пользу, приносимую насекомоядными
птицами; Уметь: различать и называть
птиц их внешнему виду.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

25

Повреждение коры
от мороза и солнца.
Защита стволов
деревьев от
перепада
температуры.

1

УУНЗ

Ознакомление с природными
причинами повреждения
деревьев и правилами,
которые помогают сохранить
здоровье деревьев.

Знать: Должны знать: природные
причины повреждения деревьев:
морозы, ураганы, солнце, пожары;
причины повреждения деревьев от
деятельности человека: зарубки;
правила, которые помогают сохранить
здоровье деревьев; Уметь: наглядно
узнавать причины повреждения
деревьев от деятельности человека.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

УО

26

Инвентарь и
средства для ухода
за стволом
деревьев.

1

КУ

Ознакомление с названиями
инвентаря для ухода за
стволом и кроной деревьев.
Повторение правил
безопасности при работе с
режущими инструментами.

Знать: название инвентаря для ухода за
ПР
стволом и кроной деревьев: садовая
пила, садовые ножницы, металлическая
щётка, скребок; меры безопасности при
работе с режущими инструментами;
название средств для ухода за столом
деревьев: садовый вар, побелка садовая,
серебряная биомасса для деревьев,
медный купорос.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

27

Очистка стволов.

1

КУ

Ознакомление с алгоритмом
очистки коры дерева от мха и
лишайника (от вредителей).
Выработка практических
умений и навыков чистки коры
деревьев от мха и
лишайников.

Знать: правила очистки коры дерева от
мха и лишайника ( от вредителей);
Уметь: чистить кору деревьев от мха и
лишайников

ПР.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

28

Подготовка дерева к 1
побелке и укрытию.

УПОЗС

Повторение, обобщение,
систематизация правил по
подготовке к побелке
деревьев.

Знать: план подготовки дерева к побелке ИЗ
и укрытию; Уметь: составить по опоре
устный рассказ «Как подготовить дерево
к побелке»;

29

Побелка плодовых
деревьев.

УВПУ

Выработка практических
умений и навыков побелки
плодовых деревьев.

Знать: основную цель побелки деревьев; ПР
правила побелки дерева с опорой на
план-вопросник и картинный план);
Уметь: составить по опоре устный
рассказ «Как
подготовить дерево к побелке»;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.
ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

1

30

2
Очистка ствола
плодового дерева
скребком и побелка
с помощью кисти.
Практическая работа
№4.

УВПУ

Выработка практических
знаний, умений и навыков по
очистке ствола плодовых
деревьев скребком и побелку
с помощью кисти ( с опорой на
пооперационное
планирование).

Знать: правила побелки дерева с опорой ПР
на план-вопросник и картинный план);
Уметь: под контролем учителя
выполнять очистку дерева скребком и
побелку с помощью кисти ( с опорой на
пооперационное планирование);
выполнять технику безопасности при
работе скребком и кистью;
использовать средства защиты при
побелке стволов деревьев.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

31

Секаторы
для
ухода за ветвями
дерева. Устройство,
наладка и правила
безопасной работы.

1

УУНЗ

Ознакомление
«секатор»,с
пользования
(устройства,
правила
работы).

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

32

Побелка известью с 2
помощью кисти
стволов деревьев.
Практическая работа
№5.

УВПУ

Выработка практических
знаний, умений и навыков по
побелке известью с помощью
кисти стволов деревьев (с
опорой на пооперационное
планирование).

Знать: понятие «секатор»; части
ПР
секатора; правила обращения с
секатором во время работы; технику
безопасной работы с секатором; виды
секатора: обводной, клювовидный;
упорные секаторы; сучкорез; Уметь:
должен уметь пользоваться секатором;
правильно обращаться с секатором во
время работы;
Знать: правила побелки дерева с опорой ПР
на план-вопросник и картинный
план);Уметь: под контролем учителя
выполнять побелку с помощью кисти ( с
опорой на пооперационное
планирование);выполнять технику
безопасности при работе с
кистью;использовать средства защиты
при побелке
стволов деревьев;

понятие
приёмами
секатором
наладки
и
безопасной

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

33

Обрезка
кроны
деревьев.

34

35

1

УПОСЗ

Выработка практических
знаний, умений и навыков по
обрезке кроны деревьев
(с
опорой
на
пооперационное
планирование).

Правила обрезки
1
плодовых деревьев.
Техника обрезки.

КУ

Повторение, обобщение,
систематизация правил по
обрезке плодовых деревьев и
техники обрезки. Выработка
практических знаний, умений
и навыков по обрезке
плодовых деревьев.

Порядок обрезки
1
плодовых деревьев.

УПОСЗ

Повторение, обобщение,
систематизация порядка
обрезки плодовых деревьев.

Знать: основную цель обрезки деревьев:
улучшает внешний вид, условия
освящения и питания; виды сезонных
обрезок: весенняя, осенняя, зимняя;
виды основных обрезок деревьев:
санитарная, формовочная,
омолаживающая; Уметь: под контролем
учителя выполнять обрезку кроны
деревьев (с опорой на пооперационное
планирование); выполнять технику
безопасности при работе использовать
средства защиты приобрезки кроны
деревьев.
Знать: правила обрезки плодовых
деревьев; понятия: «гладкие раны»,
«рваные раны», «труднозаживающие
раны»; технику обрезки: укорачивание
побега, прореживание ветви; Уметь: под
контролем учителя выполнять обрезку
плодовых деревьев.

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

Знать: для чего нужна санитарная
обрезка деревьев; порядок обрезки
плодовых деревьев ( по плану-опоре);
Уметь: составить по опоре устный
рассказ «какой порядок обрезки
плодовых деревьев»;

УО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

36

Обрезка ветвей
дерева секатором
на длинном шесте.
Практическая
работа №6.

1

УВПУ

Отработка практических
умений и навыков выполнять
обрезку ветвей дерева
секатором; соблюдение
техники безопасности при
работе с секатором.

Знать: для чего нужна санитарная
обрезка деревьев; порядок обрезки
плодовых деревьев ( по плану-опоре);
Уметь: под контролем и с помощью
учителя ( с опорой на пооперационное
планирование) выполнять обрезку
ветвей дерева секатором; соблюдать
технику безопасности при работе с
секатором
(под контролем учителя);

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

37

Подкормка
деревьев
и
кустарников.
Правила внесения
удобрений.

1

УУНЗ

Ознакомление с правилами
подкармливания удобрением
деревьев

УО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

38

Обязанности
1
работников, занятых
в сфере
обслуживания:
дворник, рабочий
по комплексной
уборке
и
содержанию
домовладений с
прилегающими
территориями,
рабочий зелёного
хозяйства.

КУ

Ознакомление с
обязанностями работников,
занятых в сфере
обслуживания; воспитание
бережного отношения к
окружающей природе.

Знать: значение подкормки для жизни
растений; правила внесения удобрений (
по опоре); Уметь: правильно
подкармливать удобрением деревья.
Знать для чего нужно подкормка
деревьев.
Знать: основные обязанности
работников, занятых в сфере
обслуживания: дворник, рабочий по
комплексной уборке и содержанию
домовладений с прилегающими
территориями, рабочий зелёного
хозяйства; Уметь: рассказывать по опоре
об основных обязанностях работников,
занятых в сфере
обслуживания

УО

Презентация

39

Уборка
1
пришкольной
территории. Сбор
листьев и укладка их
в
кучи
граблями.
Практическая
работа №7.

УВПУ

Отработка
практических
умений и навыков по сбору
листьев и укладке их в кучи
граблями.

УУНЗ

Ознакомление
приспособлениями
средствами для
стирки одежды.
.

Знать: назначение инвентаря; порядок
ПР
хранения инвентаря; правила
безопасной работы с инвентарём
(грабли); правила безопасной работы на
пришкольном участке; Уметь: применять
хозяйственный инвентарь по
назначению, готовить его к хранению
(грабли); использовать спецодежду по
назначению и готовить её к хранению;
технологически правильно держать
инструменты во время работы и следить
за своей осанкой; самостоятельно

ТСО,
дидактический
материал.

Ручная стирка одежды 7часов
40

Приспособления и
1
средства
для
ручной
стирки
одежды.

с и Знать: приспособления для стирки:
ФО
ручной ванна, таз, корыто со стиральной доской,
коврик для стирки в раковине мелких
вещей; средства для ручной стирки:
мыло, порошок, гель; правила
безопасности при использовании
средств для ручной стирки;
предупредительные знаки на упаковках
моющих средств: «Внимание,
опасность!», «Внимание!
Опасное вещество», «Осторожно!
Вредные для здоровья аллергические
вещества» Уметь: под контролем
учителя использовать средства для
ручной стирки.

ТСО,дидактический
материал.

41

42

Свойства
хозяйственного
мыла.

Ручная стирка.
Инструкция по
стирке на
специальных
ярлычках
–
этикетках
(условные знаки).

1

УУНЗ

Ознакомление
со
свойствами хозяйственного
мыла .

1

УУНЗ

Ознакомление
с
обозначениями специальных
знаков на ярлычках-этикетках
по уходу за одеждой и
инструкцией по стирке белья.

43

Чтение инструкций 1
(ярлыки-этикетки)
по
уходу за
одеждой.
Практическая работа
№8.

КУ

44

Подготовка одежды
к стирке. Правила
стирки и сушки
одежды. Стирка
носовых
платков,
нарукавников.
Практическая
работа№9.

1

КУ

Повторение, обобщение,
систематизация знаний,
умений чтения инструкций со
специальных знаков на
ярлычках-этикетках по уходу
за одеждой.
Отработка практических
умений чтения инструкции по
уходу за одеждой на
специальных
ярлычкахэтикетках.
Повторение, обобщение,
систематизация знаний,
умений по правильной стирке
и сушке носовых платков,
нарукавников. Отработка
навыка стирки в ручную
небольшие предметы одежды.

Знать: свойства хозяйственного мыла;
три категории хозяйственного мыла;
средства защиты при стирке одежды;
уход за руками после стирки; Уметь:
читать инструкции по использованию
хозяйственного мыла.

ФО

ТСО,
дидактический
материал.

Знать: обозначение специальных знаков ПР
на ярлычках-этикетках по уходу за
одеждой; Уметь: читать инструкции по
уходу за одеждой на специальных
ярлычках-этикетках;

ТСО,
дидактический
материал.

Знать: читать инструкции по уходу за
одеждой на специальных ярлычкахэтикетках; Уметь: читать инструкции по
уходу за одеждой на специальных
ярлычках-этикетках;

ПР

ТСО,
дидактический
материал.

Знать: основные правила подготовки к
стирке одежды; правила сушки одежды;
Уметь: стирать в ручную небольшие
предметы одежды;

ПР.

ТСО,
инструкционна
я карта

45

Чтение инструкций 1
(ярлыки-этикетки)
по
уходу за
одеждой.
Ручная стирка
носков.
Практическая
работа№10.

КУ

Повторение, обобщение,
систематизация
знаний, умений чтения
инструкций со специальных
знаков на ярлычках-этикетках
по уходу
за
одеждой. Отработка
навыка стирки в ручную носков.
.

Знать: основные правила подготовки к
стирке одежды; правила сушки одежды;
Уметь: стирать в ручную небольшие
предметы одежды;

ПР

ТСО,
инструкционна
я карта

Машинная стирка белья18 часов
46

Бытовая стиральная 1
машина: устройство,
принцип действия,
производительнос
ть,
правила
пользования.

УУНЗ

Формирование понятия
«бытовая стиральная
машина». Ознакомление с
устройством и принципом
работы бытовой стиральной
машины.

Знать: понятие «бытовая стиральная
ФО
машина»; устройство стиральной
машины (элементарные сведения);
правила пользования стиральной
машиной ( по готовой опоре); Уметь: Под
контролем учителя использовать
стиральную машину (по готовой
опоре)

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

47

Моющие средства:
виды,
правила
пользования и
хранения, меры
безопасности.

УУНЗ

Ознакомление с видами и
некоторыми названиями
моющих средств для стирки
белья; правилами
пользования и хранения
моющих средств; мерами
безопасности при
использовании моющих
средств.

Знать: виды и некоторые названия
ФО
моющих средств для стирки белья;
правила пользования и хранения
моющих средств; меры безопасности при
использовании моющих средств; Уметь:
Под контролем учителя использовать
моющие средства.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

1

48

Сортировка белья.
Отбеливающие и
подсинивающие
средства: виды,
пользование,
правила
безопасности при
работе.

1

УУНЗ

Ознакомление с понятием
«сортировка белья»;
отбеливающими и
подсинивающими средствами
(виды); правилами
безопасной работы с
отбеливающими и
подсинивающими средствами.

Знать: понятие «сортировка белья»;
отбеливающие и подсинивающие
средства (виды); правила безопасной
работы с отбеливающими и
подсинивающими средствами. Уметь:
Должны уметь: с помощью учителя
работать с отбеливающими и
подсинивающими веществами
проводить сортировку белья для
стирки;

ПР.

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

49

Сортировка и
взвешивание
грязного белья.
Практическая
работа№11.

1

УВПУ

Ознакомление с понятием
«весы»; меры массы: кг, г;
устройство ручных весов с
крючком (безмен); правилами
сортировки и взвешиванию
белья.

Знать: понятие «весы»; меры массы: кг, г; ПР
устройство ручных весов с крючком
(безмен); Уметь: с помощью учителя
взвешивать бельё (с использованием
ручных весов – в кг ); проводить
сортировку белья для стирки;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

50

Устройство утюга.
Правила
безопасной работы
с утюгом.

1

УУНЗ

Ознакомление
с
устройством утюга.
Соблюдение ТБ при работе с
утюгом.

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

51

Подготовка
1
стиральной машины
к работе. Стирка
белья в
стиральной машине
(полоскание,
сушка в
центрифуге).
Практическая
работа №12.

УВПУ

Отработка знаний, умений и
навыков пользования
стиральной машиной
(полоскание, сушка в
центрифуге); чтение
пиктограммы на одежде;
выбора моющих средств и
сортировки белья.

Знать: устройства
утюга
УО
(элементарные
сведения);
правила безопасной работы с
утюгом; Уметь: При помощи учителя
использовать утюг.
Знать: правила пользования стиральной ПР
машиной (по готовой опоре);
последовательность действий при работе
со стиральной машиной (с опорой на
готовый план - инструкцию) Уметь: под
руководством учителя выполнять стирку
белья в стиральной машине;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

52

Сушка белья на
1
воздухе. Утюжка
белья. Практическая
работа №13

УВПУ

Отработка знаний, умений и
навыков по сушке белья на
воздухе и утюжке белья.

Знать: под руководством учителя
ПР
развешивать бельё для сушки на воздухе;
готовить для сушки белья верёвку,
раскладную сушилку; пользоваться
прищепками; под контролем учителя
выполнять утюжку белья. Уметь: Под
контролем учителя осуществлять сушку
белья на улице.

ТСО, швейный
инструмент,
дидактический
материал, утюг.

53

Утюжка белья.
Практическая
работа№13

УПОСЗ

Повторение, систематизация и Знать: под контролем учителя выполнять ПР
отработка практических
утюжку белья. Уметь:
умений по утюжке белья.
Под
контролем
учителя
осуществлять утюжку белья

ТСО, швейный
инструмент,
дидактический
материал, утюг.

54

Складывание
1
одежды.
Практическая работа
№14

КУ

Практическая отработка
умений и навыков
правильного складывания
предметов одежды.
Совершенствование знаний
об одежде, её назначении и
способах ухода за ней.

ПР

Набор картинок
«Одежда».Карт
очки – схемы по
складыванию
одежды.

55

Повторение
1
пройденного
материала.
Подготовка к
контрольной работе.

УПОСЗ

УО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

1

Знать: виды одежды, классификации,
её
назначении и способах
ухода за
ней, схему
складывания одежды
Уметь: Под контролем учителя
осуществлять складывания
одежды.
Повторение, систематизация и Знать: «Работа на пришкольном участке.
Ручная стирка одежды.
отработка практических
Машинная стирка белья»
умений по изученному
программному материалу.
Уметь: правильно оценивать
проделанную работу. Правильно
выполнять упражнения с инвентарём

56

Контрольная
1
Работа№1 по темам
«Работа
на
пришкольном
участке. Ручная
стирка одежды.
Машинная стирка
белья»
Работа
над
ошибками
II четверть
57
Вводное занятие.
1
Правила
безопасного
поведения на
уроках труда, в
кабинете труда.

УПОКЗ

58

Помещения в жилом 1
доме.
Устройство жилых
помещений.

УУНЗ

59

Служебные
помещения в
жилом доме и в
школе.

1

УУНЗ

Проверка, оценка,
коррекция знаний, умений и
навыков, полученных при
изучении программного
материала за 1 четверть.

УПОСЗ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
безопасному поведению на
уроках труда, в кабинете
труда.
Ежедневная уборка служебных помещений 39 часа
Ознакомление с понятием
«жилое помещение», с
устройством жилых
помещений

Знать: пройденный материал по итогам
первой четверти –к/р. Уметь: правильно
оценивать проделанную работу.
Правильно выполнять
упражнения с инвентарём

КР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

Знать: правила безопасного поведения
УО
на уроках труда, в кабинете труда. Уметь:
выполнять соблюдать правила
безопасного
поведения на уроках труда

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент.

Знать: помещения в жилом доме;
УО
устройство жилых помещений; понятия:
жилое помещение (спальня, гостиная),
служебное помещение (кухня, коридор,
туалет, ванная). Уметь: выполнять
упражнения по разметки конструктивных
элементов
Ознакомиться со служебными Знать: понятия: служебное помещение в ФО
помещениями в жилом доме и доме (кухня, коридор, туалет, ванная), в
в школе
школе (столовая, туалет, коридор,
раздевалка); Уметь: :выполнять
упражнения по разметки конструктивных
элементов

Презентация

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

60

61

Общее
представление
о
работе учреждения
(предприятия)
Санитарногигиенические
правила
при
выполнении работ
по
уборке
помещений.

1

УУНЗ

Ознакомление с общим
представлением о работе
учреждения, предприятия

Знать: общее представление о работе
учреждения (элементарные сведения);
Уметь: выполнять упражнения по
разметки
конструктивных элементов

ИЗ.

Презентация

1

УВПУ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
санитарно-гигиеническим
правилам при уборке
помещений

Знать: санитарные требования к
помещениям; санитарногигиенические
правила при выполнении уборки
помещений. Уметь: уметь выполнять
санитарногигиенические правила при
выполнении уборки помещений
Знать: значение рабочей одежды;
название необходимого инвентаря;
правила маркировки уборочного
инвентаря; Уметь: по картинкам
рассказывать названия необходимого
инвентаря. Называть правила
маркировки уборочного материала.

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Знать: виды и названия некоторых
изученных моющих средств; влияние
моющих средств на здоровье человека
(элементарные сведения);
Уметь: соблюдать технику безопасности
при работе с моющими средствами
(читать инструкции по применению
моющих средств);

ФО.

Презентация

62

Использование
1
необходимого
инвентаря
и
рабочей одежды при
уборке
помещений.
Маркировка
уборочного
инвентаря.

КУ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
использованию необходимого
инвентаря и рабочей одежды
при уборке помещений.
Ознакомление с правилами
маркировки уборочного
инвентаря.

63

Моющие средства,
1
необходимые при
уборке помещений.
Техника
безопасности при их
использовании.

УУНЗ

Ознакомление с моющими
средствами необходимыми
при уборке
помещений; соблюдение ТБ
при их использовании

64

65

66

Протирка мебели с
разными
покрытиями.
Средства для
обработки
полированной
мебели.
Уборка
наружных
поверхностей
шкафов с разными
покрытиями:
пластик, дерево.
Практическая
работа №15.
Уборка наружных
поверхностей
шкафов с разными
покрытиями:
пластик,дерево.
Практическая
работа №16

1

УВПУ

Отработка практического
умения и навыка уборки
наружных поверхностей
шкафов с разными
покрытиями: пластик,
дерево;
протирки мебели с разными
покрытиями.

Знать: из каких материалов
изготавливают мебель; правила ухода за
мебелью с разными покрытиями;
средства для обработки полированной
мебели; Уметь: выполнять протирку
наружных поверхностей шкафов с
разными
поверхностями (дерево, пластик);

ИЗ

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

1

УВПУ

Отработка практического
умения и навыка уборки
наружных поверхностей
шкафов с разными
покрытиями: пластик, дерево.

Знать: из каких материалов
изготавливают мебель; правила ухода за
мебелью с разными покрытиями;
средства для обработки полированной
мебели; Уметь: выполнять протирку
наружных поверхностей шкафов с
разными
поверхностями (дерево, пластик);

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Уборка наружных
поверхностей
шкафов с разными
покрытиями:
пластик, дерево.
Практическая
работа №16

1

УВПУ

Практическая отработка
умения и навыка уборки
наружных поверхностей
шкафов с разными
покрытиями: пластик, дерево.

Знать: из каких материалов
изготавливают мебель; правила ухода за
мебелью с разными покрытиями;
средства для обработки полированной
мебели; Уметь: выполнять протирку
наружных поверхностей шкафов с
разными
поверхностями (дерево, пластик);

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

67

Значение
1
документации
(важность
документов для
работы предприятия,
учреждения)

УУНЗ

Ознакомление с важными
документами предприятия.

Знать: о важности документов для
работы предприятия, учреждения
(элементарные представления);

ФО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

68

Правила
уборки
письменного стола.

1

УУНЗ

Рациональное
использование
салфетки
при
уборке. Уборка
письменного стола.
Практическая
работа №17

1

УВПУ

Знать: правила уборки письменного
ПР
стола;
Уметь: выполнять протирку письменного
стола с разными
поверхностями (дерево, пластик);
Знать: способ рационального
ПР
использования салфетки при протирке
поверхностей; приспособления для ухода
за мебелью: ветошь, салфетки, щётки для
пыли; салфетки- рукавицы;
Уметь: рационально использовать
салфетку при уборке;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

69

Ознакомление с правилами
уборки письменного стола; с
моющими средствами
необходимыми при уборке
письменного стола.
Практическая отработка
умений
и
навыков
по уборке письменного
стола, рационального
использования
салфетки
при
протирке поверхностей.

70

Уход за бытовой
1
электроникой.
Правила
электробезопасности

УУНЗ

Ознакомление с понятиями
«бытовая электроника»,
«электронные приборы»; с
правилами ТБ по уходу за
бытовой электроникой.

Знать: понятие «бытовая электроника»,
«электронные приборы: телефон, пульт
от телевизора, компьютер»; правила по
уходу за бытовыми приборами
(основные элементарные сведения);

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

ПР.

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

71

Уборка письменных
столов и протирка
настольных
светильников.
Практическая
работа №18

72

Содержание
чистоте
настольного
светильника.
Охрана зрения.
Практическая
работа №19

73

74

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по уборке
письменного стола по
основным правилам и по
протирке настольных
светильников. Соблюдение
ТБ
при уходе
за
электронными приборами

Знать: Должны знать: способ
ПР.
рационального использования салфетки
при протирке поверхностей; основные
правила по уходу за электронными
приборами; Уметь: рационально
использовать салфетку при уборке;
соблюдать технику безопасности при
уходе за электронными приборами;
использовать при выполнении
самостоятельной работы
технологическую карту, следовать ей при
выполнении заданий;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

в 1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
содержанию в чистоте
настольных светильников.

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

Уборка
1
подоконников,
окрашенных
масляной краской.
Практическая работа
№20
Уборка радиаторов 1
отопления.
Практическая
работа№21

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по уборке
окрашенных масляной
краской подоконников.

Знать: правила по протирке от пыли
настольного светильника; правила
техники безопасности при уборке
бытовых
электроприборов;
упражнения из гимнастики по охране
зрения;
Уметь: самостоятельно протирать
настольный светильник от пыли,
соблюдая технику безопасности в
работе;
Знать: Должны знать: особенности
уборки подоконников, окрашенных
масляной краской;
Уметь: производить уборку
подоконников;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

УВПУ

Практическая отработка
умений
и
навыков
по уборке
радиаторов отопления.

Знать: особенности уборки радиаторов
отопления; Уметь: производить уборку
радиаторов
отопления;

СР.

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционная
карта.

75

Виды
полов.
Особенности мытья
полов из разных
материалов.

1

УУНЗ

Ознакомление с видами полов Знать: виды полов, особенности мытья
в жилом помещении и
полов из разных материалов; Уметь:
различение по внешнему
Уметь различать виды полов
виду; с особенностями мытья
полов из разных материалов.

УО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

76

Мастика
для
1
покрытия паркетного
пола.

УУНЗ

Знать: понятие «паркетный пол»,
«мастика».
Уметь: Уметь различать виды полов

УО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

77

1
Порядок
и
правила
мытья
полов в
помещении.
Соблюдение техники
безопасности при
работе. Протирка
плинтусов.
Практическая
работа №22

УВПУ

Ознакомление с видами полов
в жилом помещении и
различение по внешнему
виду; с понятиями «паркетный
пол»,
«мастика».
Практическая отработка
умений и навыков мытья
полов в помещении.
Соблюдение техники
безопасности при уборке
классного помещения,
протирке плинтусов

Знать: Должны знать: порядок и правила
мытья полов в помещении;
Уметь: соблюдать технику безопасности
при уборке классного
помещения, протирке плинтусов;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

78

Виды
швабр.
1
Протирка пола с
использованием
верёвочной швабры.
Практическая
работа№23

КУ

Ознакомление с видами
Знать: некоторые виды швабр:
швабр. Практическая
верёвочная, с губчатой насадкой,
отработка умений и навыков
лентяйка, с прямоугольной платформой;
мытья полов в помещении с Уметь использовать верёвочную швабру
использованием верёвочной
при протирке пола;
швабры.

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

79

Виды швабр.
с 1
Протирка пола с
использованием
швабры губчатой
насадкой.
Практическая
работа№24

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков мытья полов
в
помещении с
использованием швабры с
губчатой насадкой.
.

Знать: некоторые виды швабр, с губчатой ПР
насадкой, лентяйка, с прямоугольной
платформой; Уметь: правильно
подготавливать к работе швабру с
губчатой насадкой;
-использовать швабру с губчатой насадкой
при протирке пола;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

80

Швабра
1
лентяйка.
Полоскание и
крепление половой
тряпки на швабрулентяйку.
Использование
лентяйки
для
протирки пола.
Практическая работа
№25
1
Использование
лентяйки
для
протирки пола.
Практическаяработа
№26

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
правильному мытью полов в
помещении с использованием
швабры - лентяйки;
полоскания и крепления
половой тряпки на швабрулентяйку.

Знать: некоторые виды швабр:
верёвочная, с губчатой насадкой,
лентяйка, с прямоугольной платформой;
Уметь: правильно подготавливать к
работе швабру – лентяйку (крепление
половой тряпки на швабру и полоскание
тряпки); использовать швабру-лентяйку
при протирке пола; оценивать качество
выполненной работы;

СР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по протирке
полов в помещении с
использованием швабры лентяйка.

Знать: некоторые виды швабр:
верёвочная, с губчатой насадкой,
лентяйка, с прямоугольной платформой;
Уметь: правильно подготавливать к
работе швабру – лентяйку (крепление
половой тряпки на швабру и
прополаскивание тряпки); использовать
швабрулентяйку при протирке пола;
оценивать качество выполненной
работы;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Очистка корзины для 1
использованной
бумаги.

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по очистке
мусорной корзины от бумаги.

Знать: назначение мусорной
СР
корзины в классном помещении; -правила
очистки мусорной корзины; Уметь:
Очистить корзину от бумаги

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

81

82

Уборка лестницы в помещении 6 часов

83

Лестница
в
школе: устройство
, материалы для
изготовления.
Ежедневная уборка
лестничных клеток.

1

КУ

84

Рабочая одежда,
инвентарь и
материалы для
уборки лестничных
клеток. Моющие
средства. Правила
безопасности при
уборке.

1

КУ

85

Режимы
1
уборки
лестничных клеток.
Резиновые перчатки:
назначение, правила
бережного
обращения.

КУ

Уточнение и расширение
знаний о назначении
лестницы, её устройстве;
знакомство с видами работ по
уходу за лестницей и
лестничной площадкой; с ТБ
при работе на лестнице и
лестничной площадке.
Практическая отработка
умений и навыков по плану
ежедневной уборки
лестничных клеток.
Формирование
умения
подбора инвентаря, рабочей
одежды и моющих средств для
уборки
лестничных клеток.
Систематизирование знаний
об устройстве лестницы,
правилах
и
последовательности уборки
лестницы в школе.
Повторение правил
безопасности при уборке
лестницы.

Знать: понятие
и
значение
генеральной уборки
помещения;отличительные
особенности ежедневной и
генеральной уборки помещения;
Уметь: Уметь отличать, ежедневную от
генеральной уборки.

УО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Знать: некоторые изученные виды
моющих средств;правила безопасности
при уборке лестницы.Уметь:
пользоваться материалами для уборки
лестничной клетки

ФО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Ознакомление с режимами
уборки лестничных клеток, с
назначениями резиновых
перчаток и правилами
бережного обращения с ними.
Совершенствование навыков
уборки лестницы.

Знать: назначение резиновых перчаток и
правила бережного отношения с ними;
Уметь: пользоваться резиновыми
перчатками

УО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

86

87

Подметание
лестницы. Уборка
мусора.
Практическая
работа №27
Мытье лестницы
моющими
средствами.
Практическая
работа№28

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
подметанию и уборки мусора
с лестницы.

Знать: правила безопасности при уборке
лестницы; Уметь: правильно
пользоваться щёткой и совком для
подметания лестницы;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по мытью
лестницы моющими
средствами.

Знать: некоторые изученные моющие
средства для мытья лестницы;технику
безопасности при работе с моющими
средствами; Уметь: выполнять мытьё
лестницы с применением моющих
средств под контролем учителя;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Ознакомиться с значением
генеральной уборки в
помещении.

Знать: понятие и значение генеральной
уборки помещения; отличительные
особенности ежедневной и генеральной
уборки помещения; Уметь: правильно
ухаживать за комнатными растениями
(полив, опрыскивание, удаление пыли с
листьев); самостоятельно промывать
цветочные поддоны от грязи.

ФО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Практическая отработка
умений и навыков по мытью и
удалению пыли с листьев.

Знать: названия изученных комнатных
растений и особенности ухода за ними;
Уметь: правильно ухаживать за
комнатными растениями (полив,
опрыскивание, удаление пыли с
листьев); самостоятельно промывать
цветочные поддоны от грязи;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Генеральная уборка помещения 31 час
88
Значение генеральной 1 УУНЗ
уборки в помещении.

89

Мытьё цветочных
поддонов. Удаление
пыли с листьев.
Практическая работа
№29

1

УВПУ

90

Очистка и мытьё стен, 1
панели и двери,
окрашенных масляной
краской. Практическая
работа№ 30

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по очистке
и мытью стен, панелей и
дверей, окрашенных масляной
краской

91

Удаление пыли с
панелей окрашенной
водоэмульсионной и
клеевой краской.
Практическая работа
№31

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
удалению пыли с
окрашенной
водоэмульсионной и клеевой
краской поверхности.

92

Уход за комнатными
цветами.
Мытьё
цветочных поддонов.
Удаление пыли с
листьев. Практическая
работа №32

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по уходу за
комнатными растениями.

93

Правила ухода за
мягкой мебелью с
разными покрытиями.
Чистка дивана с
помощью губки и
моющего средства.
Практическая работа
№33

1

КУ

Ознакомление с правилами по
уходу за мягкой мебелью с
разными покрытиями.
Практическая отработка
умений и навыков по чистке
дивана с помощью губки и
моющего средства.

Знать: правила очистки и мытья стеной
ПР
панели и дверей, окрашенных масляной
краской;
Уметь: самостоятельно выполнять
работы по мытью стенной панели и
дверей с учётом их покрытия;
Знать: правила очистки и мытья стеной
ПР
панели и дверей, окрашенных
водоэмульсионной и клеевой краской;
Уметь: самостоятельно выполнять
работы по мытью стенной панели и
дверей с учётом их
покрытия;
Знать: условия, необходимые для жизни ПР
и роста растений; особенности листьев
комнатных растений; правила и режим
ухода за комнатными растениями;
ёмкости и инвентарь для комнатных
растений; Уметь: самостоятельно читать
паспорт растения по уходу; осуществлять
определение влажности земли, полив,
опрыскивание, рыхление и очистку
листьев комнатных растений; мытьё
поддонов;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Знать: правила ухода за мягкой мебелью
с разным покрытием; правила техники
безопасности при работе с моющими
средствами; Уметь: проводить чистку
дивана с помощью губки и моющего
средства;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

ИЗ

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

94

Очистка и мытьё
1
стеной панели и двери,
окрашенных масляной
краской. Практическая
работа №34

УПОСЗ

95

Устройство пылесоса.
1
Подготовка пылесоса к
работе. Техника
безопасности при
работе с пылесосом.

УУНЗ

96

Чистка коврового
изделия и мягкой
мебели пылесосом.
Практическая работа
№35

1

УВПУ

97

Знакомство
с
профессией
«Уборщик
служебных
и
производственных
помещений»

1

УУНЗ

Практическая отработка
умений и навыков по очистке
и мытье стен и дверей,
окрашенных масляной
краской.

Знать: правила очистки и мытья стеной
панели и дверей, окрашенных масляной
краской;
Уметь: самостоятельно выполнять
работы по мытью стенной панели и
дверей с учётом их покрытия;
Ознакомление
с
Знать: устройство пылесоса
(элементарные сведения); порядок
устройством пылесоса;
сборки пылесоса; Уметь: использовать
изучение
правил
картинный план - инструкцию по сборке
эксплуатации пылесоса;
(подготовке) пылесоса к работе;
соблюдение ТБ при работе с
соблюдать технику безопасности во
пылесосом.
время
работы с пылесосом;
Практическая отработка
Знать: устройство пылесоса
умений и навыков по очистке (элементарные сведения); порядок
коврового изделия и мягкой
сборки пылесоса; Уметь: выполнять
мебели при помощи пылесоса. чистку коврового покрытия и мягкой
Соблюдение ТБ при работе с
мебели с помощью пылесоса; оценивать
пылесосом.
качество выполненной работы;
Ознакомление
с
профессией «Уборщик
служебных
и
производственных
помещений»

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

ФО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
презентация,
уборочный
инструмент

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
уборочный
инструмент

Знать: обязанности, которые выполняет ФО
уборщик служебных и производственных
помещений; качества характера, умения
и навыки, необходимые человеку
данной специальности; Уметь:
выполнять обязанности, которые
выполняет уборщик служебных и
производственных помещений;
-качества характера, умения и навыки,
необходимые человеку
данной специальности;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

98

Протирка пола с
использованием
швабры с губчатой
насадкой.
Практическая работа
№36

1

УВПУ

99

Составление устного
1
рассказа по готовому
плану «Определение
вида работ по
генеральной уборке
классного помещения»
Проведение
генеральной уборки
класса. Практическая
работа №37

КУ

100

Составление устного
1
рассказа по готовому
плану «Определение
вида работ по
генеральной уборке
коридора» Проведение
генеральной уборки
коридора.
Практическая работа
№37

КУ

Практическая отработка
умений
и
навыков
по протирке пола с
использованием швабры с
губчатой насадкой.
.
Составление устного рассказа
по готовому плану
«Определение вида работ по
генеральной уборке классного
помещения»
Практическая отработка
умений и навыков по
проведению генеральной
уборки класса по
техническому паспорту.

Уметь: Должны уметь: правильно
подготавливать к работе швабру с
губчатой насадкой;
-использовать швабру с губчатой
насадкой при протирке пола;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Знать: основные виды работ по
выполнению генеральной уборки
классного помещения; требования к
выполнению работ при проведении
генеральной уборки; Уметь: соблюдать
технику безопасности при выполнении
уборки; с помощью учителя и по
готовому плану составлять устный
рассказ «Определение вида работ по
генеральной уборке классного
помещения»; выполнять генеральную
уборку класса под контролем и с
помощью учителя;

ФО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Составление устного рассказа
по готовому плану
«Определение вида работ по
генеральной уборке
коридора»
Практическая отработка
умений и навыков по
проведению генеральной
уборки коридора по
техническому паспорту.

Знать: основные виды работ по
ФО
выполнению генеральной уборки
коридора; требования к выполнению
работ при проведении генеральной
уборки; Уметь: соблюдать технику
безопасности при выполнении уборки; с
помощью учителя и по готовому плану
составлять устный рассказ «Определение
вида работ по генеральной уборке
коридора»; выполнять генеральную
уборку
коридора

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

101

Составление устного
1
рассказа по готовому
плану «Определение
вида работ по
генеральной уборке
детской раздевалки»
Генеральная уборка
детской
раздевалки.Практическая
работа №38.

КУ

Составление устного рассказа
по готовому плану
«Определение вида работ по
генеральной уборке
детской раздевалки»
Практическая отработка
умений и навыков по
проведению генеральной
уборки детской раздевалки по
техническому паспорту.

Знать: основные виды работ по
выполнению генеральной уборки
детской раздевалки; требования к
выполнению работ при проведении
генеральной уборки; Уметь: соблюдать
технику безопасности при выполнении
уборки; с помощью учителя и по
готовому плану составлять устный
рассказ «Определение вида работ по
генеральной уборке детской
раздевалки»; выполнять генеральную
уборку раздевалки под контролем и с
помощью учителя;

ФО

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

102

Составление устного
1
рассказа по готовому
плану «Определение вида
работ по
генеральной уборке
лестницы».
Генеральная уборка
лестницы.

КУ

Составление устного рассказа
по готовому плану
«Определение вида работ по
генеральной уборке
лестницы». Практическая
отработка умений и навыков
по проведению генеральной
уборки лестницы по
техническому паспорту.

Знать: основные виды работ по
ФО
выполнению генеральной уборки
лестницы; требования к выполнению
работ при проведении генеральной
уборки; Уметь: соблюдать технику
безопасности при выполнении уборки; с
помощью учителя и по готовому плану
составлять устный рассказ
«Определение вида работ по
генеральной уборке

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

103

104

Протирка
пола с 1
использованием
швабры – лентяйки.
Практическая работа
№39

Повторение
1
пройденного
материала.
Подготовка к
контрольной работе.
105
Контрольная работа
1
№2 по темам:
«Ежедневная уборка
служебных
помещений», «Уборка
лестницы в
помещении»,
«Генеральная уборка
помещений». Работа
над ошибками.
III четверть
106
Вводное занятие.
1
Правила
безопасного
поведения
на
уроках труда, в
кабинете труда
Гигиена питания 18часов

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по протирке
пола с использованием
различных видов швабр.

Знать: как правильно подготавливать к
работе швабру – лентяйку (крепление
тряпки, прополаскивание тряпки);
использовать швабру-лентяйку при
протирке пола; Уметь: правильно
подготавливать к работе швабру –
лентяйку (крепление тряпки,
прополаскивание тряпки);
-использовать швабру - лентяйку при
протирке пола;

ПР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

УПОСЗ

Повторение, систематизация и
отработка практических
умений по изученному
программному материалу.

Знать: пройденный материал по итогам
второй четверти –к/р выполняется по
первому варианту; Уметь: производить
генеральную уборку здания.

КР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

УПОКЗ

Проверка, оценка,
коррекция знаний, умений и
навыков, полученных при
изучении программного
материала за 2 четверть.

Знать: пройденный материал по итогам
второй четверти –к/р выполняется по
первому варианту; Уметь: производить
генеральную уборку здания.

КР

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

Знать: правила поведения в кабинете,
организацию труда.
Уметь: соблюдать правила гигиены.

УО

ТСО,
инструкционна я
карта.

УУНЗ

Ознакомление с правилами
поведения в мастерской и на
улице, режимом обучения в
школе.

107

Продукты: виды,
значение для
питания.

1

УУНЗ

Ознакомление с видами
продуктов и значении и в
питании.

Знать: названия самых полезных
ФО
продуктов питания: фрукты-овощи, рыба,
мясо, крупы, хлеб, соки, молочные
продукты; значение продуктов питания
для жизни и здоровья человека
(элементарные сведения); Уметь:
выбирать наиболее полезные продукты
питания из предложенных, заполнять
индивидуальный дневник
«Продукты, которые ты ешь каждый
день»;

ТСО, моющий
инструмент,
инструкционна я
карта.

108

Гигиенические
требования к
хранению пищи.

1

УУНЗ

ТСО,
инструкционна я
карта.

109

Основные правила
правильного
питания

1

УПОСЗ

110

Изменение
качества
продуктов
в
результате долгого
хранения.
Признаки
порчи
продуктов.

1

КУ

Ознакомление гигиеническими Знать: как правильно хранить продукты
ФО
требованиями к хранению
питания; Уметь: читать с помощью
пищи.
учителя содержание упаковки о
продуктовом товаре: название, условия
хранения, дату изготовления и срок
хранения;
Совершенствование знаний об Знать: Должен знать: основные правила ПР
основных правилах
правильного питания; Уметь: Должен
уметь: рассказывать по готовой опоре о
правильного питания
правилах
правильного питания;
Формирование знаний по
Знать: основные признаки порчи
ФО
качеству и хранению
продуктов питания; Уметь: под
продуктов питания
руководством учителя проводить
Практическая отработка
эксперимент по выявлению оптимальных
умений и навыков по
условий хранения
выявлению изменения
хлеба «Условия хранения хлеба»
качества продуктов в
результате долгого
хранения

ТСО,
инструкционна я
карта.

ТСО,
инструкционна я
карта.

111

Гигиенические
требования к
приготовлению
пищи.

1

УУНЗ

Ознакомление
с
гигиеническими
требованиями к
приготовлению пищи.

112

Пищевое
1
отравление:
состояние человека,
профилактика.

УУНЗ

Ознакомление с причинами
пищевых отравлений
(элементарные сведения);
симптомами проявления
пищевых отравлений; мерами
профилактики пищевых
отравлений.

113

Личная

УКЗНМ

КУ

1

гигиена
работников
общественного
питания.

114

Продукты для
1
длительного
похода
или
экскурсии.
Съедобные грибы и
ягоды.

Знать: гигиенические требования к
приготовлению пищи (элементарные
сведения); Уметь: рассказать
гигиенические требования по
приготовлению пищи.
Знать: причины пищевых отравлений
(элементарные сведения); симптомы
проявления пищевых отравлений; меры
профилактики пищевых отравлений;
Уметь: определять причины пищевых
отравлений (элементарные сведения);
симптомы проявления пищевых
отравлений; меры профилактики
пищевых отравлений;

ФО

ТСО,
инструкционна я
карта.

ФО

ТСО,
инструкционна я
карта.

Ознакомление и закрепления
правил личной гигиены
работников
общественного питания

Знать: роль соблюдения личной гигиены
работников общественного питания в
организации здорового питания людей;
требования к соблюдению личной
гигиены; Уметь: соблюдать правила
личной гигиены.

УО

ТСО,
инструкционна я
карта.

Практическая отработка
умений правильности выбора
продуктов, отправляясь в
длительный поход или
экскурсию; определять.
Повторение, систематизация
знаний о съедобных грибах и
ягодах.

Знать: как правильно выбрать продукты,
отправляясь в путешествие; Уметь:
определять, съедобные от несъедобных
грибов.

УО

ТСО,
инструкционна я
карта.

115

Профилактическо е 1
медицинско
е обследование
работников
пищеблока.

УУНЗ

Ознакомление с
элементарными сведениями о
профилактическом
медицинском обследовании
работников пищеблоков; о
значении данного
обследования.
Обработка оборудования и уборка на кухне 47часа.
116
Помещение кухни. 1
УУНЗ
Формирование представления
Поверхности для
для чего нужно кухонное
уборки на кухне,
помещение. Ознакомление с
особенности
видами поверхностей для
уборки.
уборки на кухне и
особенностями их уборки.

Знать: элементарные сведения о
профилактическом медицинском
обследовании работников пищеблоков;
о значении данного обследования;
Уметь: соблюдать правила гигиены,
режима питания.

ФО

ТСО,
инструкционна я
карта.

Знать: для чего нужно кухонное
УО.
помещение; виды поверхностей для
уборки на кухне; особенности их уборки;
Уметь: определять виды поверхностей
для уборки на кухне; а также,
определять особенности их уборки;

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

117

Последовательно
сть уборки кухни.

1

УКЗНМ

Закрепление и коррекция
знаний последовательности
уборки кухни. Составление
устного рассказа по готовым
вопросам «Уборка кухни».

Знать: виды работ по уборке кухни,
режим уборки; Уметь: совместно с
учителем составлять устный рассказ по
готовым вопросам «Уборка
кухни»

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

118

Чистка кафеля.
Практическая
работа №40

2

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по очистке
и мытье кафеля. Соблюдение
ТБ при чистке кафеля

Знать: для чего используется кафель на
ПР.
кухне; какие специальные средства и
приспособления (мягкие щётки, скребки)
используют для чистки кафеля; Уметь:
под контролем учителя выполнять
чистку кафеля в кабинете СБО, в
обеденном зале школьной столовой);

Беседа,
наблюд
ения,
коррекция
памяти
.

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

119

Чистка кафеля.
Практическая
работа №40

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по очистке
и мытье кафеля. Соблюдение
ТБ при чистке кафеля.

Знать: для чего используется кафель на
ПР.
кухне;
-какие специальные средства и
приспособления (мягкие щётки, скребки)
используют для чистки кафеля; Уметь:
под контролем учителя выполнять чистку
кафеля в кабинете СБО, в обеденном
зале школьной столовой);

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

120

Чистка кухонных
шкафов
с
разными
поверхностями.
Практическая
работа №41

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по порядку
уборки и протирки кухонных
шкафов с разными
поверхностями. Соблюдение
ТБ при уборке шкафов на
кухне

Знать: виды поверхностей мебели;
правила ухода за поверхностями с
разными покрытиями; режим уборки
кухонных шкафов; правила техники
безопасности при уборке шкафов на
кухне; Уметь: использовать знания об
особенностях уборки мебели с разным
покрытием в практической работе;
соблюдать технику
безопасности;

ПР

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

121

Чистка кухонной
раковины.
Практическая
работа №42

1

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по чистке
кухонной раковины из
нержавеющей стали;
приспособления для чистки
раковины, изученные моющие
средства; правила техники
безопасности при чистке
кухонной раковины

Знать: правила по чистке кухонной
раковины из нержавеющей стали;
приспособления для чистки раковины,
изученные моющие средства; правила
техники безопасности при чистке
кухонной раковины; Уметь: соблюдать
технику безопасности; под контролем
учителя осуществлять чистку кухонной
раковины;

ПР

.
Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

122

Кухонная бытовая
техника и
оборудование.

1

УУНЗ

Ознакомление с кухонной
бытовой техникой и кухонным
оборудованием.

Знать: названия кухонной бытовой
техники и оборудования: холодильник,
посудомоечная машина, микроволновая
печь; кухонная плита, вытяжка; Уметь:
наглядно называть кухонную бытовую
техники и оборудования: холодильник,
посудомоечная машина, микроволновая
печь;
кухонная плита, вытяжка;

УО

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

123

Инвентарь и
1
средства для чистки
кухонной бытовой
техники и
оборудования

УУНЗ

Ознакомление понятием
«электрооборудование», с
правилами и средствами для
чистки кухонной техники.

Знать: чистящие средства для кухонной
бытовой техники: гели, жидкости, спреи;
инвентарь, необходимый для ухода за
кухонным оборудованием; понятие
«электрооборудование»; Уметь: читать
назначение средства на этикетке;

ФО

ТСО,
инструкционная
карта,
дидактический
материал.

124

Чистка кухонной
раковины.
Практическая
работа №43

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по чистке
кухонной раковины.
Соблюдение ТБ при чистке
кухонной раковины

Знать: правила по чистке кухонной
раковины из нержавеющей стали;
приспособления для чистки раковины,
изученные моющие средства; правила
техники безопасности при чистке
кухонной раковины; Уметь: соблюдать
технику безопасности; под контролем
учителя осуществлять чистку кухонной
раковины;

ПР

ТСО,
инструкционная
карта,
дидактический
материал.

1

125

Бытовой
холодильник:
устройство
холодильника.

1

УУНЗ

Ознакомление с устройством
холодильника.

ФО
Знать: основной бытовой кухонный
прибор для хранения продуктов –
холодильник; элементарные сведения об
устройстве холодильника: холодильная
камера, морозильная камера; правила
хранения и размещения продуктов в
холодильнике – по картинной опоре;
Уметь: самостоятельно проводить
несложный опыт по готовому плану;
давать описание полученных
результатов, формулировать с помощью
учителя выводы о
результатах проведённых опытов;

ТСО,
инструкционная
карта,
дидактический
материал.

126

Правила
пользования
холодильником.
Правила хранения
продуктов.

1

УУНЗ

Ознакомление с правилами
пользования холодильником,
правилами хранения
продуктов в холодильнике.

Знать: правила пользования
холодильником; правила хранения
продуктов в холодильнике;
Уметь: пользоваться холодильником;
правильно подготовить продукты к
хранению в холодильнике; проверять
правильность хранения продуктов;

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

ФО

127

Три зоны уборки
холодильника. Правила
гигиенической уборки
холодильника
(размораживание, мытьё и
протирка холодильника)

1

128

Размораживание, мытьё и
1
протирка
холодильника.Практическая
работа№44

КУ

Ознакомление с правилами
размораживания, мытья и
протирки холодильника;
правилами трёх зон уборки;
режимом мытья
холодильника с ручной
разморозкой; мытьём
современных
холодильников, не
требующих разморозки.
Совершенствование знаний
по правилам безопасности с
электроприборами;
средствам для мытья
холодильника (изученные
виды);

Знать: правила размораживания,
мытья и протирки холодильника;
правила трёх зон уборки; режим
мытья холодильника с ручной
разморозкой; мытьё современных
холодильников, не требующих
разморозки; правила безопасности с
электроприборами; средства для
мытья холодильника (изученные
виды); Уметь: под контролем учителя
размораживать и проводить мытьё
холодильника; правильно выбирать
моющие средства для
мытья холодильника;

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

УВПУ

Практическая отработка
знаний, умений и навыков по
размораживанию и мытью
холодильника; выбору
моющих средств для мытья
холодильника . Соблюдение
ТБ по работе с
электроприборами.

Уметь: под контролем учителя
размораживать и проводить мытьё
холодильника; правильно выбирать
моющие средства для мытья
холодильника; Знать: правила
размораживания, мытья и протирки
холодильника; правила трёх зон
уборки; режим мытья холодильника с
ручной разморозкой; мытьё
современных холодильников, не
требующих разморозки; правила
безопасности с электроприборами;

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

129

Размораживание,
мытьё и протирка
холодильника.
Практическая
работа №44

1

УВПУ

Практическая отработка
знаний, умений и навыков \по
размораживанию и мытью
холодильника; выбору
моющих средств для мытья
холодильника. Соблюдение ТБ
по работе с электроприборами

130

Виды кухонных
1
плит.
Поверхности
кухонных
плит.
Правила чистки.

УУНЗ

Ознакомление с видами
кухонных плит, и правила их
очистки.

Уметь: под контролем учителя
размораживать и проводить мытьё
холодильника; правильно выбирать
моющие средства для мытья
холодильника; Знать: правила
размораживания, мытья и протирки
холодильника; правила трёх зон уборки;
режим мытья холодильника с ручной
разморозкой; мытьё современных
холодильников, не требующих
разморозки; правила безопасности с
электроприборами;
Знать: виды кухонных плит; поверхности
кухонных плит; части плиты
(элементарные сведения): варочная
поверхность, духовой шкаф, конфорки,
противни и решётки; правила чистки
поверхности плит из различных
материалов: эмаль, нержавейка,
стеклокерамика; подбор чистящих
средств и приспособлений; Уметь:
соблюдать правила безопасности при
пользовании электричеством; узнавать и
называть (читать) знаки, которые
показывают, что нельзя делать при
обращении с
электроприборами;

ПР

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

ФО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

132

Правила
безопасности при
пользовании
электричеством.

2

УУНЗ

Ознакомление с правилами
безопасности при
пользовании электричеством

Знать: правила безопасности при
пользовании электричеством; номера
телефонов экстренных служб; Уметь:
соблюдать правила безопасности при
пользовании электричеством; узнавать и
называть (читать) знаки, которые
показывают, что нельзя делать при
обращении с электроприборами;

УО

ТСО,
инструкционна
я
карта,
дидактический
материал.

134

Чистка поверхности
электроплиты с
эмалевым
покрытием.
Практическая
работа №45

2

УВПУ

Практическая отработка
знаний, умений и навыков по
чистке поверхности
электроплиты с эмалевым
покрытием. Соблюдение ТБ по
работе с
электроприборами

Знать: основные требования и моющие
средства для чистки электроплиты с
эмалевым покрытием; Уметь: под
контролем учителя выполнять чистку
поверхности плиты с эмалевым
покрытием; соблюдать правила техники
безопасности;

ПР

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

136

Чистка духовки,
микроволновой
печи.
Практическая
работа № 46

2

УВПУ

Практическая отработка
знаний, умений и навыков по
чистке духовки,
микроволновой печи.
Соблюдение ТБ по работе с
электроприборами

Знать: правила безопасности при
пользовании электричеством; номера
телефонов экстренных служб; основные
требования и моющие средства для
чистки микроволновой печи, духовки;
Уметь: соблюдать правила безопасности
при пользовании электричеством; под
контролем учителя выполнять чистку
духовки и микроволновой печи;

ПР

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

138

Чистка духовки,
микроволновой
печи.
Практическая
работа №47

2

УВПУ

Практическая отработка
знаний, умений и навыков по
чистке духовки,
микроволновой печи.
Соблюдение ТБ по работе с
электроприборами.

140

Правила
безопасности при
пользовании газом.

2

УУНЗ

142

Уборка кухни
Практическая
работа №48

2

УВПУ

Знать: правила безопасности при
пользовании электричеством; основные
требования и моющие средства для
чистки микроволновой печи, духовки;
Уметь: соблюдать правила безопасности
при пользовании электричеством; под
контролем учителя выполнять чистку
духовки и микроволновой печи;

ПР

Инструкционна
я
карта,
кухонная утварь,
презентация.

Ознакомление с правилами
Знать: правила безопасности при
безопасности при пользовании пользовании газом; Уметь: при помощи
учителя безопасно
газом.
пользоваться газом

ФО

Практическая
отработка.

Практическая отработка
знаний, умений и навыков
уборки полов,

ПР

Инструкционная
карта,
кухонная утварь
ТСО

Знать: последовательность сухой и
влажной уборкис незначительной
помощью учителя,
Уметь: самостоятельно

Соблюдение проводить уборку кухни (выполнять презентация, техники безопасности при такие виды работ, как
: мойка посуды уборочный проведении уборки.
вручную,
протирка
поверхности инструмент.
шкафов,
рабочего
стола, чистка
поверхности плиты, чистка раковины);
соблюдать
технику безопасности при
проведении уборки; планировать ход
работы в беседе с учителем; Уборка территории и помещений на предприятии общественного питания 22часов.

144 Экскурсия в 2 КУ Ознакомление с понятием Знать: понятие «пищеблок»; ФО ТСО, школьную «пищеблок»; с -основные цеха пищеблока: горячий,
инструкционн столовую. основными цехами холодный, мясной, мучной, овощной, ая карта, Основные цеха пищеблока; с назначением хлеборезка,
моечное отделение; презентация, пищеблока, и устройством данных - назначение и устройство данных уборочный назначения, цехов. Повторение правил
цехов; инструмент.
устройства.
поведения в столовой.
Уметь: составлять
рассказ
по основным цехам пищеблока: горячий,
холодный, мясной, мучной, овощной,
хлеборезка,
моечное
отделение;
- назначение и устройство данных цехов;

136

146 Санитарные 2 КУ Ознакомление с Знать: санитарные требования к УО ТСО, требования к санитарными требованиями территории и помещениям
инструкционн территории и к территории и предприятия общественного питания ая карта, помещениям помещениям предприятия – по готовой опоре;
презентация, предприятия общественного питания. Уметь: соблюдать правила уборочный общественного Повторение правил санитарии и
гигиеныинструмент.
питания.
санитарии и гигиены на
предприятии общественного питания.

148

Правила
уборки
моечного
отделения.

2

УУНЗ

Ознакомление с правилами
уборки
моечного
отделения.

Знать: правила уборки отделения; Уметь: УО
соблюдать правила гигиены при уборке
моечного отделения.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

150

Уборочный
инвентарь.
Контейнеры
мусора.

2

УУНЗ

Ознакомление с названиями
уборочного инвентаря и его
назначением при
использовании; с
требованиями,
предъявляемыми
контейнерам для мусора,
правилами уборочного
инвентаря.

Знать: названия уборочного инвентаря и
его назначение при использовании;
требования, предъявляемые
контейнерам для мусора. Уметь:
правильно подбирать инвентарь,
приспособления для
уборки;

ФО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.
ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

для

152

Правила сбора,
хранения и
удаления отходов.

2

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
правилам сбора и хранению
отходов.

Знать: правила сбора, хранения и
удаления отбросов;
Уметь: осуществлять сбор пищевых
отбросов под контролем учителя;

ПР

154

Подметание, сбор и 2
удаление
мусора.
Практическая
работа№48

УПВУ

Практическая отработка
умений и навыков по
выполнению трудовых
операций по подметанию,
сбору и удалению мусора.

Знать: правила сбора, хранения и
удаления мусора. Уметь: выполнять
трудовые операции по подметанию,
сбору и удалению мусора с
фиксацией времени и качества;

ПР

156

Моющие средства:
назначение,
пользование,
техника
безопасности.
Практическая
работа №49.Чистка
моечной ванны.

КУ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
некоторым изученным
моющим средствам, их
назначению; технике
безопасности при
использовании моющих
средств. Практическая
отработка умений и навыков
по чистке моечной ванны.

Знать: некоторые изученные моющие
средства, их назначение; технику
безопасности при использовании
моющих средств; Уметь: под контролем
учителя выполнять чистку моечной
ванны с
использованием моющих средств;

ПР

2

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

158

Мытьё стен с
2
разным покрытием.
Подбор инвентаря,
приспособлений,
моющих средств.
Практическая
работа №50

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по мытью
стен с разными покрытиями; в
подборе
инвентаря,
приспособлений, моющих
средств для мытья стен с
разными покрытиями.
Соблюдение ТБ безопасности с
моющими средствами.

Знать: некоторые изученные моющие
средства, их назначение; технику
безопасности при использовании
моющих средств; Уметь: под контролем
учителя выполнять мытьё стен с разным
покрытием (кафель, краска); правильно
подбирать инвентарь и приспособления
для работы; с помощью учителя
подбирать моющие средства; соблюдать
технику безопасности при работе,
технику безопасности с моющими
средствами;

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

160

Мытьё полов с
2
разным покрытием.
Подбор инвентаря,
приспособлений,
моющих средств.
Практическая
работа №51

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по мытью
стен с разными покрытиями; в
подборе
инвентаря,
приспособлений, моющих
средств для мытья стен с
разными покрытиями.
Соблюдение ТБ безопасности с
моющими средствами.

Знать: некоторые изученные моющие
ПР.
средства, их назначение; технику
безопасности при использовании
моющих средств; Уметь: самостоятельно
мыть полы с разным покрытием (плитка,
линолеум); использовать на практике
правила по мытью полов с разным
покрытием; осуществлять подбор
инвентаря для уборки и подбор моющих
средств (с помощью учителя)
осуществлять уборку с использованием
освоенных приёмов; соблюдать технику
безопасности при работе, технику
безопасности с
моющими средствами;

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

162

Мытьё полов с
2
разным покрытием.
Подбор инвентаря,
приспособлений,
моющих средств.
Практическая
работа № 52

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по мытью
стен с разными покрытиями; в
подборе
инвентаря,
приспособлений, моющих
средств для мытья стен с
разными покрытиями.
Соблюдение ТБ безопасности с
моющими средствами.

Знать: некоторые изученные моющие
ПР
средства, их назначение; технику
безопасности при использовании
моющих средств; Уметь: самостоятельно
мыть полы с разным покрытием
(плитка, линолеум); использовать на
практике правила по мытью полов с
разным покрытием; осуществлять уборку
с использованием освоенных приёмов;
соблюдать технику безопасности при
работе, технику безопасности с
моющими
средствами;

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приёму посетителей 10 часов.
164

Экскурсия
в
2
школьную столовую.
Наблюдение за
накрытием столов к
обеду

УУНЗ

Ознакомление с понятиями
«обеденный зал», «обеденный
стол»; с правилами подготовки
стола к подаче пищи; с
правилами накрытия столов к
обеду.

Уметь: правила подготовки стола к
подаче пищи. Знать: понятие
«обеденный зал»; «обеденный
стол»;правила накрытия столов к обеду;

ФО.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

166

Мытьё столов.
Правильное
расположение
стульев.
Практическая
работа №53

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по
протиранию столов
(промывка) после приёма
пищи; правильному
расстановке стульев, выполняя
уборку зала после приёма
пищи.

Уметь: самостоятельно протирать стол
(промывать) после приёма пищи;
правильно расставлять (располагать)
стулья, выполняя уборку зала после
приёма пищи; Знать: правила уборки
мытья столов

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

2

168

Мытьё столов.
Правильное
расположение
стульев.
Практическая
работа №53

2

УВПУ

170

Повторение
пройденного
материала.
Подготовка к
контрольной
работе.

2

УПОСЗ

172

Контрольная
2
работа №3 по
темам: Гигиена
питания. Обработка
оборудования и
уборка на кухне.
Уборка
территории и
помещений на
предприятии
общественного
питания.
Работа
над
ошибками.

УПОКЗ

IV четверть

Практическая отработка
умений и навыков по
протиранию столов
(промывка) после приёма
пищи; правильной
расстановки стульев, выполняя
уборку зала после приёма
пищи.
Повторение, систематизация и
отработка практических
умений по изученному
программному материалу.

Проверка, оценка,
коррекция знаний, умений и
навыков, полученных при
изучении программного
материала за 3 четверть.

Уметь: самостоятельно протирать стол
(промывать) после приёма пищи;
правильно расставлять (располагать)
стулья, выполняя уборку зала после
приёма пищи;Знать: правила уборки
мытья столов.
Правильное расположение стульев.

ПР.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

Знать: способы уборки в служебном
помещении. Уметь: делать уборку сухим
и мокрым способом.

КР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

Знать: способы уборки в служебном
помещении. Уметь: делать уборку сухим
и мокрым способом.

КР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

174

Вводный
1
УУНЗ
Закрепление знаний по
Знать: правила безопасного поведения
УО
урок.Правила
на уроках труда, в кабинете труда. Уметь:
безопасному поведению на
безопасного
выполнять соблюдать правила
уроках труда, в кабинете
поведения
на
безопасного
труда.
уроках труда, в
поведения на уроках труда
кабинете труда.
Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приёму посетителей 8 часов.
176
Наполнение и
2
КУ
Ознакомление с понятием
Знать: понятие «специи», основные
ПР
«специи», с основными
размещение на
специи –соль, перец. Уметь: находить
специями
прибор, предназначенный для специй;
столе прибора со
Практическая отработка
наполнять данный прибор специями и
специями.
умений и навыков находить
размещать на столе;
Практическая
прибор,
предназначенный
для
работа №54
специй; наполнять данный
прибор специями и размещать
на столе.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

178

Правила
2
обращения с
тележкой для сбора
и
транспортировки
посуды

УУНЗ

Ознакомление с правилами
обращения с тележкой для
сбора и транспортировки
посуды.

Знать: правила обращения с тележкой
СР
для сбора и транспортировки грязной
посуды; правила разгрузки тележки в
моечное отделение; Уметь: пользоваться
тележкой для сбора и
транспортировки посуды

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

180

Сбор грязной
2
посуды со стола и
разгрузка
тележки
в
моечное отделение.

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков
планирования
хода
выполнения работы по
использованию тележки по
осуществлению сбора грязной
посуды со стола и
доставлению грязной посуды
в
моечное
отделение.

Знать: правила обращения с тележкой
ПР
для сбора и транспортировки грязной
посуды; правила разгрузки тележки в
моечное отделение; Уметь: осуществлять
сбор грязной посуды со стола; доставлять
грязную посуду в моечное отделение;
планировать ход выполняемой работы в
беседе с
учителем;

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

182

Сортировка посуды
по видам.
Практическая
работа № 55

2

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков
осуществления сортировки
посуды после обеда по видам
и её транспортировки в
моечное отделение.

Знать: правила сортировки посуды по
видам
Уметь: осуществлять сортировку посуды
после обеда по видам и её
транспортировку в моечное отделение;

Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря и тары на предприятии общественного питания 15 часов.
184
Посуда. Кухонная
2
УУНЗ
Ознакомление с видами
Знать: виды посуды и инвентаря по
посуда и инвентарь.
посуды и инвентаря по
назначению; название кухонной посуды
Виды, назначение.
назначению; с названиями
(виды, назначение); Уметь:
кухонной посуды (виды,
самостоятельно протирать стол
назначение).
(промывать) после приёма пищи;
правильно расставлять (располагать)
стулья, выполняя уборку зала после
приёма пищи;
186

Мытьё кухонной
посуды:
санитарные
требования,
моющие средства
и приспособления.

2

УУНЗ

Ознакомление с правилами и
требованиями к мытью
кухонной посуды: с
санитарными требованиями, с
моющими средствами
и
приспособлениями.

Знать: правила и требования к мытью
кухонной посуды: санитарные
требования, моющие средства и
приспособления; Уметь: самостоятельно
протирать стол (промывать) после
приёма пищи; правильно расставлять
(располагать) стулья, выполняя уборку
зала после приёма пищи;

ПР

.
ТСО,
инструкционн
ая карта,
дидактически й
материал.

УО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

УО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

188

Кухонная посуда из
чугуна,
жаропрочной
керамики и стекла.
Правила ухода.

190

192

2

УУНЗ

Ознакомление с правилами
ухода за посудой из чугуна,
жаропрочной керамики,
стекла; средствами и
приспособлениями для ухода
за посудой из чугуна,
жаропрочной керамики,
стекла.

Знать: правила ухода за посудой из
чугуна, жаропрочной керамики, стекла;
средства и приспособления для ухода за
посудой из чугуна, жаропрочной
керамики, стекла; Уметь: определять
материал, из которого изготовлена
посуда: чугун, жаропрочная керамика,
стекло; составлять рассказ по плану –
вопроснику «Уход за посудой из чугуна,
жаропрочной керамики,
стекла»

УО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

2
Кухонная посуда
алюминиевая,
эмалированная и
никелированная.
Правила
ухода
(чистка и мытьё)
алюминиевой,
эмалированной и
никелированной
посуды.
Практическая
работа №56

КУ

Ознакомление правилами
ухода за алюминиевой,
эмалированной и
никелированной посудой;
средствами и
приспособлениями для ухода
за алюминиевой,
эмалированной и
никелированной посудой.
Практическая отработка
умений и навыков чистки и
мытья алюминиевой,
эмалированной и
никелированной посуды.

Знать: правила ухода за алюминиевой,
ФО
эмалированной и никелированной
посудой; средства и приспособления для
ухода за алюминиевой, эмалированной и
никелированной посудой; Уметь: с
помощью учителя определять материал,
из которого изготовлена посуда;
составлять рассказ по плану – вопроснику
«Уход за алюминиевой, эмалированной
и никелированной посудой»
осуществлять чистку и мытьё
алюминиевой, эмалированной и
никелированной посуды;

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

Чистка разделочной 2
доски.
Практическая
работа №57

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по чистке
разделочной доски.

Знать: особенности обработки
деревянного кухонного инвентаря;
Уметь: под контролем учителя
выполнять чистку деревянной
разделочной доски;

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

ПР.

194

Столовая посуда:
виды, назначение.
Керамическая и
стеклянная посуда.

2

КУ

196

Свойства
керамики
и
стекла, приемы и
средства
мытья.
Просушка,
хранение.

2

УУНЗ

197

Столовые приборы:
назначение,
правила чистки и
мытья.

1

КУ

Ознакомление с понятием
«столовая посуда»;
названиями столовой посуды
(виды, назначение); с
материалом, из которого
изготовлена посуда
(керамическая посуда и
стеклянная). Практическая
отработка умений и навыков
самостоятельно определять
виды посуды.
Ознакомление с
элементарными свойствами
керамики и стекла; приёмами,
средствами мытья и ухода за
данной посудой; правилами
просушки посуды и её
хранения. Соблюдение правил
санитарии гигиены.

Знать: понятие «столовая посуда»;
название столовой посуды (виды,
назначение); материал, из которого
изготовлена посуда: керамическая
посуда и стеклянная; Уметь:
самостоятельно определять виды
посуды.

УО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

Знать: элементарные свойства керамики
и стекла; приёмы, средства мытья и
ухода за данной посудой; правила
просушки посуды и её хранения; Уметь:
соблюдать правила санитарии гигиены

ФО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
дидактически й
материал.

Ознакомление с понятием
«столовые приборы»; видами
и назначением приборов;
правилами чистки и мытья
столовых приборов.
Соблюдение правил санитарии
гигиены. Практическая
отработка умений и навыков
чистки и мытья столовых
приборов.

Знать: понятие «столовые приборы»;
виды и назначение приборов; правила
чистки и мытья столовых приборов;
Уметь: соблюдать
правила санитарии гигиены

ИЗ

.
ТСО,
инструкционн
ая карта,
дидактически й
материал

Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приёму посетителей5 часов.

198

200

Обеденный сто
эстетическое
оформление,
сервировка.

л: 1

УУНЗ

Ознакомление с обеденным
столом.

Знать: понятия «обеденный стол»,
«сервировка стола»; Уметь: с помощью
учителя накрывать стол к обеду
(выполнять сервировку стола);

УО

Подготовка
и 2
УВПУ
Практическая отработка
Знать: понятие «салфетница» назначение ПР
бумажных
в
умений и навыков по
бумажных салфеток за обеденным
салфеток
подготовке бумажных
столом; Уметь: пользоваться бумажными
укладывание
салфеток и укладке их в
салфетками во время и после еды;
салфетницу.
салфетницу.
подготавливать и красиво складывать
Практическая
салфетки в салфетницу( 1-2 способа);
работа №58
202
Правила этикета.
2
УУНЗ
Ознакомление с понятием
Знать: понятие «этикет»; элементарные
УО
правила соблюдения этикета за столом;
Соблюдение
«этикет»; элементарными
Уметь: соблюдать
санитарноправилами соблюдения
во время еды санитарногигиенические
гигиенических
этикета за столом.
требования и
требований во
элементарные правила этикета;
время еды.
Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря и тары на предприятии общественного питания. Работа в пищеблоке 27 часа.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.
Инструкцион
ная карта,
презентация,
инструмент.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

204

Экскурсия
в
2
моечное отделение
пищеблока
школьной столовой.
Организация
работы отделения.
Обязанности
мойщицы посуды.
Спецодежда
работника кухни
(куртка,
фартук,
косынка, резиновые
сапоги): уход и
хранение.

КУ

Экскурсия. Знакомство с
назначением и
элементарными сведениями
по организации моечного
отделения пищеблока;
обязанности мойщика посуды;
спецодеждой, необходимой
для мойщика посуды; её
назначением, уходом и
хранением. Повторение
правила техники безопасности
при работе в моечном
отделении пищеблока.

Знать: назначение и элементарные
сведения по организации моечного
отделения пищеблока; обязанности
мойщика посуды; спецодежду,
необходимую для мойщика посуды; её
назначение, уход и хранение; правила
техники безопасности при работе в
моечном отделении пищеблока; Уметь:
соблюдать правила безопасности мойки
посуды.

ФО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

206

Экскурсия
в
2
моечное отделение.
Оборудование
для
мытья
посуды вручную на
предприятии
общественного
питания.

УУНЗ

Экскурсия. Ознакомление с
основным оборудованием
моечного отделения для
мытья посуды вручную; его
назначением: со столом для
сбора пищевых отходов, 2-х
секционной моечной ванной,
3-х секционной моечной
ванной, с полкой и сеткой для
ополаскивания и сушки
посуды, со шкафом для
хранения посуды.

Знать: основное оборудование моечного ФО
отделения для мытья посуды вручную;
его назначение: стол для сбора пищевых
отходов, 2-х секционная моечная
ванна,3-х секционная моечная ванна,
полка и сетка для ополаскивания и сушки
посуды, шкаф для хранения посуды;
Уметь: соблюдать правила безопасности
мойки посуды.

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

208

Правила
безопасности при
работе в моечном
цехе (при мойке
посуды)

2

УПОСЗ

210

Порядок
мытья
посуды.
Приспособления и
материалы для
мытья посуды
(ерши, щётки,
ветошь)
Моющие средства:
виды,
правила
составления
растворов.
Безопасное
использование.

2

УКЗНМ

2

УПОСЗ

212

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
правилам безопасности при
работе в моечном цехе.

Знать: Правила безопасности при работе УО
в моечном цехе (при мойке посуды).
Уметь: Правила безопасности при работе
в моечном
цехе (при мойке посуды)

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

Закрепление, коррекция,
знаний, умений и навыка по
порядке мытья посуды; по
приспособлению и
материалам для мытья
посуды (ерши, щётки,
ветошь);

Знать: порядок мытья посуды;
приспособления и материалы для мытья
посуды (ерши, щётки, ветошь); Уметь:
составлять устный рассказ о порядке
мытья посуды; -восстанавливать план
порядка мытья посуды;

ИЗ

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по видам,
названиям моющих средств,
предназначенных для мытья
посуды; по правилам
безопасного использования
моющих средств.
.

Знать: виды, названия моющих средств,
предназначенных для мытья посуды;
правила безопасного использования
моющих средств; Уметь: Соблюдать
правила санитарии и гигиены.

УО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
моющий
инструмент.

214

Экскурсия
в
моечное
отделение
Наблюдение за
мытьём посуды
вручную в 2-х и 3-х
ваннах.

3

КУ

Экскурсия в моечное
отделение. Повторение,
обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по
основному оборудованию
моечного отделения для
мытья посуды вручную; его
назначению. Наблюдение за
работой мойщицы посуды ( за
мытьём посуды вручную
в 2-х и 3-х ваннах)

Знать: основное оборудование моечного ФО
отделения для мытья посуды вручную;
его назначение; Уметь: наблюдать за
работой мойщицы посуды (за мытьём
посуды вручную в 2-х и 3-х ваннах);

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
моющий
инструмент.

216

Режим мытья
столовой посуды.
Режим мытья
стеклянной
посуды
и
столовых приборов

2

УПОСЗ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по режиму
мытья столовой посуды и
режиму мытья стеклянной
посуды и столовых приборов.

Знать: режим мытья столовой посуды;
режим мытья стеклянной посуды и
столовых приборов;
Уметь: составлять устный рассказ по
готовому плану-вопроснику «Режим
мытья посуды»;

ФО

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
уборочный
инструмент.

218

Режим мытья
кухонной посуды
разного
назначения.
От чего зависит
режим мытья
посуды.

2

УПОСЗ

Повторение, обобщение и
систематизация знаний,
умений и навыков по режиму
мытья кухонной посуды
разного назначения.

Знать: режим мытья кухонной посуды
разного назначения; Уметь: отвечать на
вопросы теста
«От чего зависит режим мытья
посуды»;

ПР

220

Посудомоечная
2
машина:
виды,
устройство, правила
безопасности

УУНЗ

222

Экскурсия
в
моечный
цех.
Наблюдение за
подготовкой
посудомоечной
машины к работе.
Цикл мойки в
посудомоечной
машине.

2

УУНЗ

224

Мытьё посуды
вручную.

2

КУ

Ознакомление с понятием
«посудомоечная машина»,
видами посудомоечных
машин: бытовые,
профессиональные (с
фронтальной загрузкой,
купольные, конвейерного
типа); элементарными
сведениями об устройстве и
работе посудомоечной
машины; правилами
безопасности при
использовании
посудомоечной машины.
Экскурсия в моечный цех.
Наблюдение
за
подготовкой
посудомоечной машины к
работе, циклом мойки посуды
в машине (по
готовому плану)

Знать: понятие «посудомоечная
машина», виды посудомоечных машин:
бытовые, профессиональные (с
фронтальной загрузкой, купольные,
конвейерного типа); элементарные
сведения об устройстве и работе
посудомоечной машины; правила
безопасности при использовании
посудомоечной машины; Уметь:
отвечать на вопросы по устройству
посудомоечной машины.

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
презентация,
чистящий
инструмент

Знать: правила подготовки
посудомоечной машины к работе (по
готовой опоре); цикл мойки посуды в
машине (по готовому плану). Уметь:
составлять план работы посудомоечной
машины из готовых пунктов плана;
наблюдать за работой посудомоечной
машины;

ФО

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

Практическая отработка
умений и навыков мытья
посуды вручную.
Повторение правил ухода за
кожей рук при мытье посуды.
Формирование понятия какую
посуду нельзя мыть в машине
и почему.

Знать: порядок мытья посуды вручную
ПР
(стаканы, столовые приборы, последниекастрюли и сковородки); правила ухода
за кожей рук при мытье посуды; рабочую
одежду для мытья посуды; какую посуды
нельзя мыть в машине и
почему;

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

225

Повторение
1
УПОСЗ
пройденного
материала.
Подготовка к
контрольной
работе.
226
Контрольная работа 1
УПОКЗ
по итогам года
(тестирование,
практическое
задание).
Темы:
Подготовка
столового
зала
предприятия
общественного
питания к приёму
посетителей.
Обработка
кухонной
и
столовой посуды,
инвентаря и тары на
предприятии
общественного
питания.
Работа над
ошибками.
Первичная обработка овощей 10 часов.

Повторение, систематизация и
отработка практических
умений
по
изученному за
год
программному материалу.
Проверка, оценка,
коррекция знаний, умений и
навыков, полученных при
изучении программного
материала за год.

Знать: пройденный материал по итогам
КР
года; к/р выполняется по первому
варианту
(см. КИМы). Уметь: подготовить столовую
к приёму посетителей.

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

Знать: пройденный материал по итогам
года; к/р выполняется по первому
варианту (см. КИМы) Уметь: подготовить
столовую к приёму посетителей.

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

КР

228

Овощи (капуста, т, 2
лук, сала
шпинат):
питательная
к
ценность.
и
Требования
й.
качеству хранению
овощей.
Определение
качества овоще
Признаки
порчи
овощей.
Практическая
работа №59

КУ

Ознакомление с
элементарными сведениями о
питательной ценности
овощей; признаками порчи
овощей; требованиями к
качеству хранения овощей.
Практическая отработка
умений и навыков определять
качество овощей по их
внешнему виду.

Знать: элементарные сведения о
ПР
питательной ценности овощей; признаки
порчи овощей; требования к качеству
хранения овощей; Уметь: определять
качество овощей по их внешнему виду;

Инструкцион ная
карта,
презентация,
инструмент.

230

Обработка овощей:
машины и
инструменты,
правила
безопасности.
Подбор
инструментов для
обработки овощей.
Практическая
работа №60

2

КУ

Ознакомление с
инструментами, которые
используются для обработки
овощей; названиями
специальных машин, которые
используются для обработки
овощей; правилами
безопасности при обработке
овощей.
Практическая отработка
умений и навыков подбирать
инструменты для обработки
овощей.

Знать: инструменты, которые
используются для обработки овощей;
названия специальных машин, которые
используются для обработки овощей;
правила безопасности при обработке
овощей; Уметь: подбирать инструменты
для обработки овощей;

Инструкцион ная
карта,
презентация,
инструмент.

ПР

232

234

236

Первичная
2
обработка.
Сортировка, мытье и
очистка овощей
вручную Нарезка
овощей
соломкой,
кольцами,
полукольцами,
шашками.
Практическая
работа №61
Обработка
и
2
замачивание
сушёных овощей.
Отжимание рассола.

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков нарезки
овощей разными способами:
соломкой, кольцами,
полукольцами,
шашками.

Знать: инструменты, которые
используются для обработки овощей;
названия специальных машин, которые
используются для обработки овощей;
правила безопасности при обработке
овощей; Уметь: под контролем учителя
проводить сортировку, мытьё и очистку
овощей; под контролем и с помощью
учителя выполнять нарезку овощей
разными способами;

ПР

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

КУ

Знать: обработки сушёных овощей;
Уметь: замачивать сушёные овощи;
отжимать рассол;

ФО

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

Понятие отходы при 2
обработке овощей:
виды,
использование

УУНЗ

Ознакомление с обработкой и
замачиванию овощей.
Практическая отработка
умений и навыков замачивать
сушёные овощи; отжимать
рассол.
Ознакомление с понятием
«отходы при обработке
овощей».

Знать: понятие «отходы при обработке
ФО
овощей»: виды, их использование;
Уметь: под контролем учителя проводить
мытьё и очистку овощей; под контролем
учителя выполнять нарезку овощей
разными способами;

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

Обработка корнеплодов в условиях пищеблока 5 часов.

238

Корнеплоды.
Виды. Основные
требования к
обработке, нормы
отходов.
Определение
пригодности
корнеплода.
Практическая
работа№62

1

КУ

240

Экскурсия
в
1
школьную столовую.
Оборудование
овощного
цеха.
Картофелечистка:
назначение,
пользование,
техника
безопасности.

УУНЗ

241

Нож
для
дочистки
корнеплодов и
правила безопасной
работы с ним.
Чистка картофеля и
моркови
вручную. Мытьё
зелени.
Практическая
работа №63

УКУ

Ознакомление и закрепление
знаний по основным
требованиям к обработке
отходов.
Практическая отработка
умений и навыков определять
пригодности корнеплода по
внешнему виду и во время
первичной обработки;
осуществлять переборку
корнеплодов
(картофель, морковь);
Экскурсия в школьную
столовую. Ознакомление с
оборудованием овощного
цеха; назначением
картофелечистки,
элементарными
представлениями о работе
данной машины, техникой
безопасности при работе с
картофелечисткой.
Ознакомление с
инструментами для очистки и
дочистки корнеплодов, с
правилами безопасной работы
с ними.
Практическая отработка
умений и навыков
по очистке вручную моркови и
картофеля.

Знать: понятие «корнеплоды», виды;
основные требования к обработке,
нормы отходов;Уметь: определять
пригодности корнеплода по внешнему
виду и во время первичной обработки;
осуществлять переборку корнеплодов
(картофель, морковь);

ПР

ТСО,
инструкционная
карта.

Знать: оборудование овощного цеха;
назначение картофелечистки,
элементарные представления о работе
данной машины, технику безопасности.
Уметь: наблюдать за работой
картофелечистки;

ФО

Инструкцион ная
карта,
презентация,

Знать: инструменты для очистки и
дочистки корнеплодов, правила
безопасной работы с ними; Уметь:
чистить вручную картофель и
морковь; мыть зелень;

ИЗ

Инструкцион ная
карта,
презентация,
инструмент.

242

Проверочная работа 1
по темам:
Первичная
обработка овощей.
Обработка
корнеплодов в
условиях
пищеблока.

Повторение часов.
243
Чистка и мытьё
кухонной
и
столовой посуды.
Практическая
работа№64

УПОСЗ

Повторение, систематизация и
отработка практических
умений по изученному
материалу.

Знать: инструменты для очистки и
дочистки корнеплодов, правила
безопасной работы с ними; Уметь:
чистить вручную картофель и
морковь; мыть зелень;

СР

Инструкцион
ная
карта,
презентация,
инструмент.

2

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков
самостоятельного мытья
столовой и кухонной посуды в
кухонной раковине, с
использованием необходимых
приспособлений
и
материалов.

Знать: правила ухода за кожей рук при
мытье посуды; рабочую одежду для
мытья посуды; Уметь: самостоятельно
мыть столовую и кухонную посуду в
кухонной раковине, использовать
необходимые приспособления и
материалы;

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
уборочный
инструмент.

244

Уборка служебного
помещения.
Протирка пола с
использованием
швабры.
Практическая
работа.

1

УВПУ

Практическая отработка
Знать: некоторые виды швабр:
умений и навыков по уборке
верёвочная, с губчатой насадкой,
служебного помещения
с лентяйка, с прямоугольной платформой;
использованием швабры
Уметь: использовать швабры при
протирке пола;

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
уборочный
инструмент.

245

Уборка
пришкольной
территории от
мусора.
Практическая
работа №65

2

УВПУ

Практическая отработка
умений и навыков по уборке
пришкольной территории от
мусора.

ПР

ТСО,
инструкционн
ая
карта,
уборочный
инструмент.

Знать: некоторые виды швабр:
верёвочная, с губчатой насадкой,
лентяйка, с прямоугольной платформой.
Уметь: технологически правильно
держать инструменты во время работы
(грабли, щипцы для мусора) и следить за
своей осанкой; соблюдать технику
безопасности при работе с граблями;

ИТОГО 245 часов

№п/п

Тема

Тематическоепланирование9класс

Содержание
образования
1.Гигиенаближайшего ок ружения
1-4
Что влияет на Как
ближайшее
здоровье человека окружение и состояние
планеты
влияют на
здоровье
человека.
Правила
здорового
образа жизни.

Основныевиды
деятельности

Понимать,
что
влияет на здоровье
человека. Повторить
правила здорового
образа
жизни.
Различать
положительное
и
отрицательное
влияние ближайшего
окружения
на
человека. Понимать,
как
состояние
планеты влияет на
Состояние человека.
5-8
Как
курение Влияние курения на Знать, как курение
влияет
на организм
подростка. влияет на организм
организм подростка Как защититься от человека. Понимать,
вредных привычек.
как защитить себя от
вредных привычек.
9-12 Как
Повторить
как
человек
Российские программы человек влияет на
влияет
на
защиты состояние
состояние
окружающей
природы. Медиагигиена. окружающей среды.

Количество
часов
40
4

4

4

среды

Повторить
способы
защиты природы от
загрязнения.
Познакомиться с
программами
по
защите планеты.

каждого
13-16 Как
люди Вклад
расходуют
человека в защиту леса. Понимать, как люди
природные ресурсы
расходуют природные
ресурсы и как их
можно экономить и
восполнять.
Понимать,
что
каждый
человек
может
защитить
природу
и
окружающую среду.
происходит Как защитить природу от
17-21 Как
загрязнение
Повторить
как
загрязнения.
природы
происходит
загрязнение природы.
Приводить примеры
по защите природы.
22-26 Отходы
из Чем
опасно
загрязнение
пластиковы
Повторить
чем
пластика угрожают
пластик опасен для
животным
и ми отходами.
Как
человека и планеты.
людям
уменьшить
их Повторить
способы
уменьшения
количество.
загрязнения природы
пластиковыми
отходами.

4

5

5

27-31 Отходы
- это
вторичное сырьё

Как
использованный Повторить
пластик
приносит возможности
пользу.
вторичной
переработки пластика
и
способы
его
вторичного
использования.
32-36 Сбор медицинских Медицинские отходы:
Изучить виды и
отходов
виды, классы.
классы медицинских
отходов.
Изучить
правиласбораи
утилизации
медицинскихотходов.
37-40 Изменение климата Почему
меняется Изучить
причины
на климат на планете. Как изменения климата на
планете
уменьшить влияние
планете.
людей на изменение Рассмотреть
климата.
способы уменьшить
влияние людей на

5

5

4

изменениеклимата.
2.Уборка помещений, санитарный режим в
лечебной организации
41-45 Поддержание
Поддержание
чистоты
чистоты воздуха в воздуха
в
помещении.
помещении
Механические
методы
поддержание чистоты воздуха
Изучить
способы
в помещении.
поддержания чистоты
воздуха в помещении.
Рассмотреть
механические методы
поддержания чистоты
воздуха в помещении.
Знать
режимы и графики по
использованию
механических методов
поддержания чистоты
воздуха в помещении.
46-50 Способы
Способы поддержания
поддержания
чистоты воздуха в
Изучить
способы
поддержания чистоты
чистоты воздуха в помещении. Уход
за
воздуха в помещении.
помещении
приборами вентиляции
Рассмотреть способы,
воздуха.
средства и инвентарь
по уходу за
приборами
вентиляции воздуха.

100
5

5

51-56 Способы
дезинфекции
воздуха
помещениях

57-60 Повторение
изученного
материала
61-66 Дезинфекция
поверхностей

Способы дезинфекции
воздуха в помещении.
в Меры
безопасности при
дезинфекции
воздуха.

Повторение
материала

изученного

Дезинфекция поверхностей.
Помещения
с
повышенными требованиями
к чистоте.
Как
читать
технологические

6
Изучить
способы
дезинфекци воздуха
в
помещении. Запомнить
меры
безопасности
при
дезинфекции воздуха.
Рассмотреть режимы и
правила безопасности
при
дезинфекции воздуха.
Повторить
все
изученные темы.
Понимать значение
дезинфекции
поверхностей.
Изучить помещения с
повышенными
требованиями
к
чистоте. Понимать,

4
6

карты.

как
читать
технологические
карты.
67-72 Технологическая
Дезинфекция воздуха и Повторить
поверхностей дезинфекцию
карта
средством «Бактерокос», воздуха
обеззараживания
воздуха
и ультрафиолетом.
и
поверхностей
поверхностей.
«Бактерокосом»
Изучить
технологическую
карту
по
обеззараживания
воздуха
и
поверхностей
«Бактерокосом».
73-79 Борьба с пылью
Санитарный режим в
способы
лечебной организации. Изучить
борьбы с пылью.
Профилактика
проникновения пыли в Понимать,
что
означаетсанитарный
помещения.
режим в лечебной
организации.
Понимать важность
профилактики
проникновения пыли в
помещения.
80-84 Что
такое Что такое
микробы. Повторить что такое
микробы
История
открытия, микробы.
изучения, использования. Познакомиться
с
историей открытия,
изучения,
использования.

6

6

5

85-90 История изучения
микробов

Микробы полезные и Повторить историю
вредные.
Места открытия микробов.
скопления микробов.
Понимать различие
полезных и вредных
микробов.
Знать
места
скопления
микробов.
91-95 Где
живут Уборка
Знать где живут
вредные микробы
вредные микробы.
Понимать важность
уборки
самых
загрязняемых
поверхностей.
Повторить
последовательность
уборки помещений.
96-101
Уборка
самых Повторить правила
Технологическая
загрязняемых
работы
с
карта дезинфекции поверхностей.
технологическими
уборочного
Оборудование
и картами.
Изучить
инвентаря
средства для уборки.
технологическую

5

5

6

Назначение
и карту
по
комплектация уборочной дезинфекции
тележки. уборочного
Использование
и инвентаря. Повторить
дезинфекция уборочного правила уборки
инвентаря в лечебных
самых
загрязняемых
организациях.
поверхностей.
Повторить
оборудование
и
средства для уборки.
Уметь пользоваться
уборочной тележкой.
Знать
правила
использование
и
дезинфекция
уборочного инвентаря
в
лечебных
организациях.

102107

108113

Внутрибольничный Технологическая карта Повторить правила
режим
уборки
палаты. работы
с
Объекты уборки
в технологическими
медицинских
картами.
Изучить
организациях. Методы технологическую
уборки. Метод уборки с карту по уборке
двумя
или
тремя палаты.
Изучить
ведрами.
Метод внутрибольничный
предварительной
режим.
подготовки.
Познакомиться
с
Поверхности
для объектами уборки в
уборки
и
контроля. медицинских
Требования к качеству организациях.
убранных поверхностей. Изучить
методы
Мероприятия
по уборки,
метод
уборке внутри здания уборки с двумя
медицинской
или тремя ведрами.
организации
Метод
.
предварительной
подготовки.
Повторить
виды
поверхностей,
требования
к
качеству убранных
поверхностей,
мероприятия
по
уборке
внутри
здания медицинской
организации.
Работа санитарки
Уборка
помещений, Изучить
работу
отделения
в открытых для доступа санитарки отделения

5

6

течение дня

114
119

Буфет в лечебной
организации.

посетителей. Текущая и в
течение
дня.
генеральная
уборка. Повторить
виды
Уборка
лифтов, уборки различных
коридоров,
холлов. помещений. Изучить
Уборка
приёмного последовательность
отделения.
Уборка уборки помещений,
функциональных
открытых
для
помещений медицинской доступа
организации: офисы, посетителей, уборки
кабинеты,
лифтов, коридоров,
ординаторские.
холлов,
Уборка
помещений,
уборки
закрытых
для приёмного отделения,
посетителей. Уборка
уборки
больничной
палаты. функциональных
Работа
санитарки помещений
отделения в течение дня. медицинской
организации: офисы,
кабинеты,
ординаторские,
уборки помещений,
закрытых
для
посетителей, уборки
больничнойпалаты.
Буфетное
помещение Изучить устройство,
лечебной организации: оборудование и уход
устройство,
за
отделением
оборудование, уход за буфетногопомещения
оборудованием.
в
лечебной
организации.
Познакомиться
с
уборкой моечных и
буфетных.

6

120
125

Технологическая
карта
мытья
посуды

Уборка
столовой
отделения
в Повторить правила
медицинской
работы
с
организации.
технологическими
Дезинфекция бака для картами.
Изучить
пищевых
отходов. технологическую
Мытьё и дезинфекция карту по мытью
посуды в лечебной посуды.
Изучить
организации.
последовательность
уборки
столовой
отделения
в
медицинской
организации. Изучить
дезинфекцию бака
для
пищевых
отходов и мытьё, и
дезинфекцияпосудыв
лечебной
организации.

6

126130

Уборочный
Уборочный
инвентарь Познакомиться
с
инвентарь буфетной буфетной: использование уборочным
и инвентарем буфетной.
дезинфекция.
Изучить
использование
и
дезинфекцию
уборочного
инвентаря.
131- Технологическая
Туалетные
комнаты Повторить правила
135 картарегулярной
лечебной организации. работы
с
уборки туалета
Уборка
туалета технологическими
методом
картами.
Изучить
предварительной
технологическую
подготовки.
Уборка картупорегулярной
душевых и ванных уборки
туалета.
комнат,
уборка Изучить
виды
помещений
с уборки
туалетных
асептическим режимом. комнат
лечебной
организации.
Рассмотреть уборку
туалета
методом
предварительной
подготовкииуборку
душевых и ванных
комнат,
уборку
помещений
с
асептическим
режимом.
136 Повторение
Повторение изученного Повторить изученные
140 изученного
материала
темы.
материала
3.Сохранение и поддержка здоровья, уход за
пациентами

5

5

5
83

141- Работа полезных
145 микробов

146150

Уход
пациентами

151156

Должностные
обязанности

за

Как полезные микробы Повторить
тему
помогают бороться с микробы. Понимать
болезнями,
различие
между
поддерживать чистоту. полезными
и
вредными микробами.
Изучить, как
полезные
микробы помогают
бороться
с
болезнями,
поддерживать
чистоту.
Уход
за пациентом.
Средства ухода
за Изучить виды ухода за
пациентом.
пациентами.
Рассмотреть средства
по
уходу
за
пациентом.
Работа
младшего Познакомиться
с
медицинского
должностными

5

5

6

санитаров

персонала.
Должностные
обязанности санитарки
(приёмного отделения,
отделения, процедурного Обязанности
кабинета,
санитаров и работой
мойщицы). младшего
медицинского
Должностные
обязанности заготовщика персонала. Изучить
продуктов, материалов, должностные
полуфабрикатов
и обязанности
изделий медицинского санитарки (приёмного
отделения, отделения,
назначения.
процедурного
Изготовление
перевязочных
кабинета, мойщицы).
Изучить должностные
материалов.
обязанности
заготовщика
продуктов,
материалов,
полуфабрикатов
и
изделий медицинского
назначения.
Рассмотреть
изготовление
перевязочных
материалов.

157
159

Личная
гигиена Средства
гигиены Повторить
тему
пациента
пациента. Ежедневный личная гигиена из
гигиенический уход.
чего она
состоит.
Изучить
правила
личной
гигиены
пациента.
Знать
средства
личной
гигиены
и
последовательность
ежедневного ухода.
160- Технологическая
Гигиена тела пациента. Повторить правила
164 картаподготовкик Уход за кожей тяжело работы
с
уходу за кожей
больного.
технологическими
тяжелобольного
картами.
Изучить
пациента
технологическую
карту поподготовки к
уходу за кожей
тяжелобольного
пациента.
Знать
правила
гигиены
тела пациента и
ухода
за
кожей
тяжело больного.
Ежедневный
Повторить правила
165- Технологическая
168 карта ежедневной гигиенический уход: работы
с

3

5

4

Гигиены глаз.

глаза.
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту
по
ежедневной гигиеной
глаз. Знать правила
ежедневного
гигиенического ухода
за глазами.

169172

Технологическая
карта ухода за
носом

Ежедневный
гигиенический уход:
носа. Уход за носом

173176

Технологическая
карта ухода за
ушами

Уход
за
ушами
Ежедневный
гигиенический уход:
уши.

4
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по уходу за
носом.
Знать
правила ежедневного
гигиенического ухода
за носом.
4
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по уходу за
ушами.
Знать
правила ежедневного
гигиеническогоухода
за ушами.

177180

181184

Технологическая
карта ухода за
полостью рта

Уход за полостью рта.
Ежедневный
гигиенический уход:
рот.

Технологическая
Ежедневный
карта мытья ног гигиенический
пациенту
в ноги.
постели

уход:

4
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по уходу за
полостью рта. Знать
правила ежедневного
гигиенического ухода
за полостью рта.
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по мытью ног
пациенту в постели.
Знать
правила

4

185188

Технологическая
Ежедневный
карта
стрижки гигиенический
ногтей
ногти.

189192

Технологическая
Ежедневный
карта обтирания гигиенический
пациента
в тело.
постели

уход:

уход:

ежедневного
гигиеническогоухода
за ногами
пациента в постели.
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по стрижке
ногтей.
Знать
правила
гигиенического ухода
за ногтями.
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по обтиранию
пациента в постели.
Знать
правила
ежедневного
гигиеническогоухода
за телом.

4

4

193196

Технологическая
карта защиты и
питания
кожи
пациента

197200

Технологическая
карта мытья
волосистой части
головы

Ежедневный
гигиенический
Повторить правила
уход: кожа.
с
Профилактика работы
пролежней. Обработка технологическими
картами.
Изучить
пролежней.
технологическую
карту по защите и
питания
кожи
пациента.
Знать
правила ежедневного
гигиенического ухода
за кожей.
Рассмотреть
способы
профилактики
пролежней
и
правила
их
обработки.
Ежедневный
Повторить правила
гигиенический уход: работы
с
волосы.
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по уходу и
мытьем волос
и
головы.
Знать
правила

4

4

201204

Технологическая
карта
помощи
пациенту
при
принятии
гигиенической
ванны или душа

Ежедневный
гигиенический
купание.

уход:

205-208 Технологическая
Ежедневный
карта
мытья гигиенический уход:
лежачих пациентов купание
лежачих
пациентов.

ежедневного
гигиенического ухода
за волосами.
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по оказанию
помощи пациенту
при
принятии
гигиенической ванны
или душа. Знать
правила
ежедневного
гигиенического ухода
и купания.
Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по
мытью
лежачих пациентов
Знать
правила
ежедневного
гигиенического ухода
и купания
лежачих пациентов.

4

4

209213

Технологическая
карта подготовки
постели
для
пациента

214218

Технологическая
карта
смены
постельного белья

Технологическая карта: Повторить правила
устройство работы
с
постели
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту по подготовке
постели
для
пациента.
Знать
правила устройства
постели пациента.
Ежедневный
Повторить правила
гигиенический уход: работы
с
смена
постельного технологическими
белья.
картами.
Изучить
технологическую
карту
по
смене
постельного белья
Знать
правила
ежедневного
гигиеническогоухода
за постелью и смене
постельного
белья.

5

5

219- Технологическая
Ежедневный
223 карта
смены гигиенический уход:
нательного белья
смена
нательного
белья.

4.Проверьсебя
224- Повторение
226 изученного
материала
227-228 Промежуточная
аттестация. Тест.
229231

Повторение
гигиены
ближайшего
окружения.

Повторить правила
работы
с
технологическими
картами.
Изучить
технологическую
карту
по
смене
нательного
белья.
Знать
правила
ежедневного
гигиенического ухода
и смены
нательного белья.

Повторение изученного Повторить изученные
материала
темы.
Самостоятельная работа Ответить
на
вопросы
по
по изученному
изученным
темам
материалу.
самостоятельно.
Повторение изученного Повторить
тему
материала
гигиены
ближайшего
окружения.

231Повторение изученного
234 Повторение. Уборка материала
помещений
санитарный режим в
лечебной
организации.
235Повторение изученного
238 Повторение.
материала
Сохранение
и
поддержка
здоровья, уход за
пациентами.
Итого

5

16
3
2

3

Повторить
тему
уборка
помещений
санитарный режим в
лечебной организации.

4

Повторить
тему
сохранение
и
поддержка
здоровья
уход за пациентами.

4

238

9 класс
«Гигиена ближайшего окружения»
Как ближайшее окружение и состояние планеты влияют на здоровье человека. Влияние курения
на организм подростка. Как защититься от вредных привычек. Медиагигиена. Влияние человека на
состояние окружающей среды. Как люди расходуют природные ресурсы. Российские программы
защиты природы. Вклад каждого человека в защиту леса. Как

происходит загрязнение природы. Как защитить природу от загрязнения. Чем опасно загрязнение
пластиковыми отходами. Как уменьшить их количество. Отходы - это вторичное сырьё.
Медицинские отходы: виды, классы. Сбор медицинских отходов. Почему меняется климат на
планете. Как уменьшить влияние людей на изменение климата. Уборка помещений циннии
людей.
«Санитарный режим в лечебной организации»
Поддержание чистоты воздуха в помещении. Механические методы. Способы. Уход за приборами
вентиляции воздуха. Санитарный режим в лечебной организации. Помещения с повышенными
требованиями к чистоте. Способы дезинфекции воздуха в помещении. Меры безопасности при
дезинфекции воздуха. Дезинфекция поверхностей. Дезинфекция воздуха и поверхностей
средством «Бактерокос», ультрафиолетом. Профилактика проникновения пыли в помещения. Что
такое микробы. История открытия, изучения, использования. Микробы полезные и вредные.
Места скопления микробов. Уборка самых загрязняемых поверхностей. Оборудование и средства
для уборки. Назначение и комплектация уборочной тележки. Использование и дезинфекция
уборочного инвентаря в лечебных организациях. Объекты уборки в медицинских организациях.
Методы уборки. Метод уборки с двумя или тремя ведрами. Метод предварительной подготовки.
Поверхности для уборки и контроля. Требования к качеству убранных поверхностей. Мероприятия
по уборке внутри здания медицинской организации. Уборка помещений, открытых для доступа
посетителей. Текущая и генеральная уборка. Уборка лифтов, коридоров, холлов. Уборка
приёмного отделения. Уборка функциональных помещений медицинской организации: офисы,
кабинеты, ординаторские. Уборка помещений,
закрытых для посетителей. Уборка больничной палаты. Туалетные комнаты лечебной
организации. Уборка туалета методом предварительной подготовки. Уборка душевых и ванных
комнат, уборка помещений с асептическим режимом. Работа санитарки отделения в течение дня.
Буфетное помещение лечебной организации: устройство, оборудование, уход за оборудованием.
Уборка моечных и буфетных. Уборка столовой отделения в медицинской организации. Мытьё и
дезинфекция посуды в лечебной организации. Дезинфекция бака для пищевых отходов.
Уборочный инвентарь буфетной: использование и дезинфекция.
«Сохранение и поддержка здоровья. Уход за пациентами»
Работа полезных микробов. Как полезные микробы помогают бороться с болезнями,
поддерживать чистоту. Работа младшего медицинского персонала. Должностные обязанности
санитарки (приёмного отделения, отделения, процедурного кабинета, мойщицы). Должностные
обязанности заготовщика продуктов, материалов, полуфабрикатов и изделий медицинского
назначения. Изготовление перевязочных материалов. Уход за пациентами. Средства ухода. Личная
гигиена пациента. Средства гигиены. Гигиена тела пациента. Ежедневный гигиенический уход.
Уход за кожей тяжело больного. Гигиена глаз. Уход за носом, ушами, полостью рта. Уход за
зубными протезами. Ежедневное гигиеническое мытьё ног лежачему

больному. Стрижка ногтей. Обтирание пациента в постели. Защита и питание кожи
пациента. Профилактика пролежней. Обработка пролежней. Мытье волос и головы
лежачего больного. Помощь пациенту при принятии гигиенической ванны и душа. Мытьё
лежачих пациентов. Подготовка постели для пациента. Смена постельного белья
лежачему больному. Смена нательного белья лежачему больному.
«Проверь себя»
Повторение изученного материала. Итоговый контроль.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ.
Учебник: Галина А.И. Технология. Учебник. Профильный труд. Подготовка младшего
обслуживающего персонала. ФГОС 8 класс; ООО
«Современные образовательные технологии» 2021 год
Учебник: Плаксий Е.Л., Галина А.И. Технология. Учебник. Профильный труд. Подготовка
младшего обслуживающего персонала. ФГОС 9 класс; ООО
«Современные образовательные технологии» 2022 год

Информационно-методическое обеспечение.
(для учителя)
1. Программы специальных (коррекционных) общеобразовательных учреждений VIII
вида, 5-9 классы, сборник 2.Под редакцией В.В.Воронковой, М., гуманитарный
издательский центр Владос,2014г.
2. Галле А.Г.,Кочетова Л.Л. Программа по обслуживающему труду для детей с умеренной
умственной отсталостью. 6-9 классы. Москва, изд. АРКТИ,2011г.
3. Иванова О. Л., Михайлов Е. А., Михайлова Е. А. Развитие личности ребенка с ОВЗ на
уроках технологии в специальной (коррекционной) школе VIII вида // Молодой ученый.
2014г. №17.
4. Мирский С.Л. «Индивидуальный подход к учащимся вспомогательной школы в
трудовом обучении», М., Педагогика, 1990 г.
5. Жидкина Т.С. Методика преподавания ручного труда в младших классах
коррекционной школы VIII вида: Учеб.пособие для студ. высш. учеб. заведений
М.: Издательский центр «Академия», 2005г.
(для учащихся)
- Технология. Профильный труд. Подготовка младшего обслуживающего персонала:
Учебники
для 6,7,8 класса для учащихся с ОВЗ, обучающихся по адаптированным
основным образовательным программам. /А.Г. Галле, Е.Ю. Головинская - Самара:
Современные образовательные технологии,2017. Специальный учебник.